作 者丨唐唯珂
編 輯丨張偉賢
圖 源丨圖蟲
1 月 16 日，中國連鎖經營協會發布數讀《2022 超市業态調查快報》（以下簡稱快報）。2023 年 1 月，在對 70 家樣本企業的 1.6 萬餘家門店（30 億 -100 億規模企業占比 30%，30 億以下企業占比 57.1%）進行調查後，中國連鎖協會得出以下結論：困難時刻已過，企業表現回暖；行業轉型深化，成效顯現；企業穩健發展，蓄勢待發。
居住在廣州的李女士向 21 世紀經濟報道記者表示，盡管距離除夕夜還有一周的時間，家附近的會員制商超也已經人滿為患，各個貨架都在不斷補貨的狀态。
衆多企業淨利潤同比增長
過去一年，雖然超市企業受到疫情和外部經濟的雙重影響，銷售表現不穩健，經營持續面臨壓力，但在 2022 年，44.3% 的樣本企業銷售同比增長，比 2021 年高出 15.2%；11.4% 的企業銷售持平。不過，也有 44.3% 的企業銷售同比下降，比 2021 年減少 22.8%。
快報顯示，2022 年，超市企業可比門店銷售同比表現分化，其中社區超市正增長的企業占比 52.3%，标準超市企業占比 36.9%，大型超市占比 27.5%。
2022 年超市線上銷售快速增長，詳細來看，線上銷售同比正增長的企業占比 82.9%，45.7% 的樣本企業線上銷售同比增速超過 20%，增速高于 10% 的企業比 2021 年增加 9.4%。
與此同時，超市企業效益向好，快報顯示，2022 年，44.3% 的樣本企業淨利潤實現同比增長，比 2021 年增加 24%，淨利潤下降的企業占 47.1%，比 2021 年減少 25.1%。
此外，2022 年超市來客數普遍下降，其中 81.4% 的樣本企業來客數同比下降，比 2021 年增加 13.0%，僅 10% 的企業來客數上升，比 2021 年減少 12.8%。
與此同時，樣本企業開店态度謹慎，超市業态新開門店 621 家，關閉門店 873 家，淨減少門店 252 家，41.4% 的企業門店數增長，21.4% 的企業門店數持平，37.1% 的企業門店數減少。擴張型企業平均新增 8 個店比 2021 年減少 4 個店。
春節銷售強勢複蘇
近日，中國連鎖經營協會采購專業委員會對全國 59 家商超企業開展了 2023 年春節銷售數據預測調查。調查顯示，對于疫情防控政策優化後的首個春節假期，大部分商超企業的銷售預期明顯好于去年同期。" 回家過年 "" 家庭聚餐 "" 籌備年夜飯 " 等春節特色，将進一步促進消費市場複蘇。
調查顯示，預計民生基礎商品（米面糧油、調味、肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜類等）的銷售将穩步上漲，方便食品、飲料、熟食等品類的銷售或将穩中有升，水果、水産類、冷凍食品、休閑食品等蘊含大幅上漲潛力。民生基礎商品上漲表現較為強烈，預計商超企業銷售将呈穩步回暖态勢。
大部分企業預計春節銷售高峰将持續一周及以上，預計持續兩周及以上的企業有 18 家，占比接近 31%。
從水果類銷售同比預測情況看，大部分企業預期銷售增長。疫情防控政策的優化調整，将促使更多進口水果消費需求被釋放。調查顯示，有 46 家企業預測銷售上漲，其中 11 家企業預測漲超 15%。
從冷凍食品銷售同比預測情況看，大部分企業預期銷售穩步增長且具有潛力。" 返鄉 "" 家宴 " 等因素下，速凍料理類商品、預制菜品、火鍋涮貨等優化餐桌菜品品質的商品将受到青睐。數據顯示，54 家企業預測銷售上漲，其中，16 家預測銷售将漲超 15%。
從肉、禽類銷售同比預測情況來看，大部分企業預期銷售增長概率高。數據顯示，53 家企業預測銷售上漲，其中 10 家企業預測漲超 15%。國内疫情防控政策優化調整後，随着春節假期的臨近，消費者格外期盼的新春家宴、親朋好友家中聚會的到來，将拉動重點食材的銷售，節日效應明顯。
中國連鎖經營協會認為，随着國内疫情防控政策優化調整，零售終端——商超企業對于 2023 年春節期間消費市場的複蘇和回暖信心較足，備貨充足。同時，消費者的消費需求已被點燃，消費升級将是大勢所趨。
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本期編輯 黎雨桐 實習生 李睿妍
