近日，休閑食品頭部企業良品鋪子在武漢市開出全國最大的門店——經開永旺 " 零食王國店 "。據了解，零食王國店彙聚了主品牌、旗下子品牌和孵化的零食連鎖品牌，以超千平米的店面空間以及 3000 多款産品呈現，被業内譽爲新一代 " 零食行業門店标杆 "。
7 月 28 日上午，位于武漢經開區永旺夢樂城 A 館 4 樓的良品鋪子人頭攢動、熱鬧非凡。" 就像走進了一個零食漂移的國度。" 最早一批來店的消費者驚訝：哇，真是大啊！逛起來像在漫遊世界 "。
17 年來，良品鋪子既穩步發展高端零食，也孵化出控多卡、解唐憂、堅果鮮森、劉米雅、啡行家等不同細分品類的零食連鎖品牌，打造一艘彙聚多品牌、多品類的零食行業的 " 航空母艦 "。良品鋪子聯合創始人、副董事長楊銀芬曾說，良品鋪子集團一直堅定要做 " 零食王國 "，在這個零食王國裏面彙聚多品牌、多品類、多渠道零食業态，而良品鋪子主品牌堅持做高品質零食不動搖。因爲無論社會怎麽發展，總有一部分人有把零食吃得更好一點的需求。
業内觀點認爲，在消費提振加速的市場環境下，良品鋪子圍繞消費者需求變化，在全國範圍内打造的首家零食王國店，在産品、服務、體驗等多方面全面升級，爲休閑食品行業高質量發展探索新方向。
（一）" 大布局 " 聯動 " 小巧思 "，零食王國店火爆開業
零食王國店面積 1200 平，囊括良品鋪子全集團旗下 3000 餘款 SKU，彙聚良品鋪子主品牌旗下的爆款、新品零食外，還加了旗下孵化品牌的咖啡飲品、控糖控卡零食、現炒零食等全新品類，将産品的差異化做得更明顯，吸引 " 良粉 " 紛紛品嘗、下單、分享。
據了解，零食王國店門店橫向空間分爲設計零食王國闆塊、國際零食闆塊、咖啡休息闆塊、兒童闆塊、體驗打卡闆塊等十一大闆塊，縱向空間分爲兒童零食區域、成人零食區域、高空造型區域。無論從品類數量來看，還是門店面積來看，在業内都算是第一梯隊的 " 大店 "。
現場，一位消費評價道，在零食王國店中，可以感受到良品鋪子有很多 " 大布局 "，也有不少 " 小巧思 "。
零食王國店的産品品類非常有代表性，其中占地 100 餘平方米的國際零食區備受矚目。良品鋪子鎖定糖果、巧克力、飲料、膨化、方便素食等進口優勢類目，以優勢産地、消費者喜好、包裝形式爲挑選維度，從 1000 餘款進口産品中挑選來自東南亞、南美、歐洲等地區的近 500 餘款産品，擺滿 30 餘條貨架，讓顧客輕松采購到全球優質原産地美食，深入演繹把 " 全世界的零食搬到家門口 "。
值得注意的是，除門店客戶接納能力再創新高之外，零食王國店繼續貫徹良品鋪子的先發渠道優勢，通過外賣、私域、團購等方式進一步促進離店成交。無論是周末采購，還是居家囤食，零食王國店都滿足了更大範圍消費者 " 所思、所見即所得 " 的根本需求。
在 " 小巧思 " 方面，爲進一步提升客戶的進店、消費體驗，零食王國店不僅打造 " 零食漂移 " 概念，選用暖色系色調，輔以木制裝修材料，以細緻考究、人性化的細節設計，增加溫馨舒适感。
如零食王國店以兒童更容易接觸的專用中島擺放兒童零食、糖巧禮品禮盒；用透明容器陳列碧根果等産品，讓消費者能一眼感知到良品鋪子的産品質量等細節。推上粉色的購物車，一路移步換景，每一隅都是别樣的美感，随手一拿都是好吃的美味。
同時，零食王國店還貼心設置咖啡、兒童娛樂、漫威手辦等飲食休閑服務區，并在購買過程中也設置小憩區域，讓購物過程變得更加輕松惬意且充滿樂趣。店内尤其重視親子場景，特别參照兒童身高，設置兒童互動闆塊，提供兒童零食、兒童遊玩、休息茶歇服務，真正做到讓所有消費者 " 逛、購、休、玩 " 高度結合。
業内觀點，在近兩年休閑食品行業品類内卷、門店量販化的當下，零食王國店這樣的 " 大店模式 " 是良品鋪子的一種大膽嘗試。零食王國店開業後吸引廣大消費者打卡，也展現了良品鋪子作爲行業領導品牌，在推進行業高質量發展方面的勇氣和實力。
（二）重新定義消費關系，零食王國店爲行業探索新趨勢
" 大布局 " 與 " 小巧思 " 的有機結合共同造就零食王國店的火爆，不僅帶來了全新的商業形态，更進一步強化了良品鋪子的行業領導者定位。而這，在市場漸趨活躍的 2023 年，對企業及行業而言都有着尤爲重要的戰略意義。
IBMG 商業智庫數據顯示，疫情後的 2023 年，超過 92% 的消費者表示他們的消費觀更加謹慎，需要更精細地規劃或者減少消費。在未來 12 個月内，他們将在生鮮有機、個人護理和清潔産品、食品和飲料等消費品類上實現消費升級。
品質化、多樣化、個性化的消費需求不斷湧現，不僅成爲消費恢複性增長的新動力，也讓良品鋪子看到了市場提質、擴容的新空間。" 以用戶爲主導 "，是良品鋪子針對未來給出的 " 解決方針 "。
正如良品鋪子副董事楊銀芬所言，" 無論世界如何變幻，隻要我們聚焦用戶價值，堅持一切爲了創造用戶價值，我們就有未來。用戶價值，就是我們的産品和服務解決了用戶的什麽問題。"
據了解，2023 年初，良品鋪子以 " 專業品質、自然食欲、溫馨輕松 " 爲方向升級門店，圍繞消費者需求和體驗升級門店業态，進一步加速實現自身從 " 銷售主導型門店 " 到 " 服務主導型門店 " 的戰略轉型。目前，良品鋪子已經在深圳、成都、南京、廣州、武漢等地打造了多個不同場景的線下樣闆，示範效果明顯。
對此，IBMG 商業智庫表示，一個成功的門店升級不僅僅關乎一家店的面貌和效益，更象征着一種全新的零售理念，一種更高層次的消費體驗。對良品鋪子而言，每次門店升級，都不是一場簡單的物質改造，而是一次深入思考，一次重新定義良品鋪子與消費者關系的機會。
從行業角度來看，新一輪業态升級是對消費者洞察的成功探索，也正在不斷給行業帶來創新和引領。
一方面，消費需求和消費場景都在不斷叠代，零食門店的角色需要被重新定義，才能滿足目标消費者的全場景需求。堅守 " 品質第一 " 理念的同時，鎖定爲全家采購的媽媽、孕婦、精英男士、銀發一族、年輕學生等 13 類細分消費客群，調查消費客群的産品及消費場景需求，從顧客視角設計，通過産品布局、流暢顧客動線設計、凸顯産品價值傳遞、提供更貼心服務等，才得以更加高效和精準地進行門店升級，将門店的被動銷售角色轉變爲主動服務角色。
另一方面，品牌的價值營銷與陳列升級，需要再一次突破。
據了解，新一輪的門店升級抛開行業通用、單純展示型的傳統貨架模式，從品類空間布局、産品場景陳列、店内細節設計等，向消費者提供傳遞高品質産品價值，爲行業做了一次成功的實操與應用。在這個過程中，良品鋪子以對産品的自信心态最大程度展示産品信息，使品牌和産品更有效觸達消費者，既彰顯門店的獨特性，也進一步增強顧客的信賴。
商業的本質之一，是在變與不變之中尋求發展的更大确定性。近幾年，休閑食品行業進入又一輪發展周期，競争日益激烈。變局之下，全國内超 3300 家門店仍是良品鋪子核心競争力所在，而基于此孕育出富有嶄新生機的業态，更是良品鋪子進一步獲取行業及消費者信心的最大保障。
