同質化和内卷的中國市場，對外資來說試一次機會！
聖誕前夕，原本是巧克力大賣的黃金期，全球巧克力品牌費列羅卻推出了新款 Kinder Bueno 冰淇淋甜筒，旨在滿足市場對創新冷凍甜點日益增長的需求。
費列羅冰淇淋再推新
據全食在線了解，該款冰淇淋甜筒有兩種口味，目前該款冰淇淋登陸英國市場。其實在今年早些時候，Nutella 冰淇淋桶成功上市，在市場上表現非常不錯，這是因爲英國冰淇淋市場正在迎來高速增長期。
其實當下英國冰淇淋市場與中國冰淇淋市場相比有着驚人的相似之處，在産品上英國的甜筒賣的非常好，目前正在顯著增長，其占據整個冰淇淋類别的 11%，價值 163 億英鎊。
而在中國棒之類冰淇淋增速較快，這也是爲什麽中國冰淇淋品牌非常看重棒支冰淇淋産品的推廣。
與此同時冰淇淋在英國家庭的普及率已經達到 60%，因此在這樣的市場環境下，費列羅也開始切入冰淇淋賽道，并且通過消費洞察，打造适合英國消費者的産品。
Kinder Bueno 冰淇淋甜筒的特色是将順滑的榛子冰淇淋、淋上酥脆可可碎的 Kinder Bueno 巧克力圓盤和松脆的榛子可可芯結合在一起，全部包裹在酥脆的威化甜筒中，頂上撒有榛子和可可。
費列羅冰淇淋區域營銷總監達尼 · 海沃德 - 布拉德利表示："Kinder Bueno 甜筒冰淇淋爲零售商提供了一個重要的機會，可以同時激發 Kinder Bueno 和冰淇淋購物者的熱情，從而推動該類别的額外銷售。"
據全食在線了解，此次費列羅脆筒冰淇淋的推出是繼 2024 年 2 月在便利店推出 Kinder Bueno Classic 單支冰淇淋之後的又一舉措，費列羅計劃于 2025 年在更廣泛的渠道推出該産品。
費列羅冰淇淋入華有望？
那麽作爲巧克力品牌費列羅會不會把冰淇淋帶入中國市場呢？要知道中國冰淇淋市場已經邁入 1700 億市場規模的時代，此前雀巢、聯合利華都将冰淇淋成功帶入中國市場，并且通過本土化運營與中國市場融合，成爲消費者身邊不可或缺的冰淇淋品牌。
據全食在線了解，費列羅确實有計劃将冰淇淋引入中國市場。費列羅集團已經收購了美國冰淇淋企業 Wells Enterprises，該企業旗下的 Halo Top 品牌已經進入中國市場。
然而，費列羅自己的冰淇淋産品還沒有正式在中國市場推出。目前，費列羅在中國的産品線主要還是以巧克力爲主，此前，費列羅中國區總經理張甦毅在接受媒體采訪時表示，費列羅集團正在積極評估在适當的時候以适當的方式把冰淇淋帶到中國市場。
費列羅在中國的業務始于 20 世紀 90 年代，2007 年成立費列羅中國公司，并在 2015 年在杭州建立首個在華工廠，可以預見的是，在成功打開中國巧克力市場的費列羅，一定會把冰淇淋帶入中國市場。
因爲當下的中國冰淇淋市場正處于增長的繁榮期，但品牌和經銷商似乎正在經曆增長乏力的困境。
爲什麽市場整體增長，但放到個體上面卻是增長乏力呢？
同質化與内卷并存的中國市場
有人說這兩年中國消費者在奶茶、咖啡、意式冰淇淋的沖擊下，對冰淇淋的需求變得越來越小，當然在全食在線看來這有一定的影響，但是昨天筆者在社區便利店購物期間與店員交談了一番，對方表示即便在接近 0 度的冬天，依然有消費者購買甚至批發冰淇淋。
主要購買對象是年輕人，而且購買的是巧克力或者含乳量高的冰淇淋，看上去并不會帶來冰涼感。
所以在消費端，家庭冰淇淋場景不僅正在增長，而且有着很大的潛力。
隻不過，大多數品牌們并沒有站在消費者維度進行産品研發和創新，而是站在季節、口味維度對産品進行同質化的模仿。
前一陣子聯合利華冰淇淋宣布要拆分冰淇淋業務時，就被外界傳出冰淇淋不好賣了，但事實上聯合利華拆分冰淇淋業務是助力冰淇淋品類發展的一個關鍵，想讓其冰淇淋能夠更好的在全球範圍進行發展。
這一舉措也可以從聯合利華冰淇淋在 2024 年三季度的業績中體現。相信随着 2025 年的到來，即将完成拆分的聯合利華冰淇淋将以更好的姿态應對全球冰淇淋市場，從專業化、渠道精細化、産品品牌化等多方面入手，爲消費者和經銷商帶來更多的體驗。
與此同時，聯合利華冰淇淋也在做着自己的創新，比如聯合利華正在擴大其冰淇淋産品範圍，推出新的零食形式，以滿足英國蓬勃發展的價值 29 億英鎊的零食市場的需求。
比如推出了 Magnum， Magnum 夾心巧克力是一款一口大小的美味糖果，采用該品牌标志性的巧克力塗層和奶油冰淇淋，搭配各種醬料和香脆内含物。這款産品的定位是迎合消費者對小巧可分享的零食不斷變化的偏好，尤其是在電影之夜等社交場合。
聯合利華英國和愛爾蘭冰淇淋業務負責人 Jennifer Dyne 表示：" 冰淇淋繼續具有巨大的增長潛力，新形式是推動這一類别進一步發展的關鍵。過去幾年，我們不斷看到消費者從甜品桶裝冰淇淋轉向小包裝冰淇淋——無論是分裝桶裝、手持式冰淇淋還是一口裝冰淇淋。"
而費列羅擁有巧克力品牌的影響力，切入冰淇淋賽道也遊刃有餘，尤其在中國市場，費列羅冰淇淋要是确定進入，一定就是王炸。
那麽當全球冰淇淋巨頭們在精細化管理和打磨産品的時候，中國的冰淇淋市場在做什麽呢？
同質化和内卷。
目前國内冰淇淋品牌已經陸續開始發布 2025 年新品和經銷商大會，從目前透露出的部分新品上來看，整體依舊比較貼合當下中國冰淇淋消費市場，并沒有特别大的創新，口味上也回歸大衆口味，價格帶依舊保持在 3-5 元。
但是在一些品牌身上，我們依舊看到了扮演 " 攪局 " 人的身影，比如有巨頭切入區域品牌的流量品，用品牌和渠道降維打擊，這樣的結果可能會導緻區域品牌流量品在 2025 年的動銷變弱。
同時也有一些區域品牌開始高仿同行創新産品，甚至産品還未正式到經銷商手裏，就有好幾款同質化的産品出現在市場，有品類無品牌的狀态再一次出現。
而品牌們這樣做的後果，直接影響了經銷商的發展，要知道在今天，消費者對品牌的産品是沒有忠誠度的，因爲産品太多了。
所以經銷商并不能保證自己手上曾經的流量品或者被炒紅的網紅品能夠在 2025 年賣爆。
當下中國整個快消行業正在經曆重組的變革，渠道、消費者、市場都發生了翻天覆地的變化，之前的粗放型發展已經完全失效，而帶來的是差異化的産品創新、精細化的管理，精緻化的産品生産。
不求年年出新活，但求把一款産品做到極緻。
事實上聯合利華冰淇淋多年來依舊延續和路雪、夢龍爲主力品牌，但這幾款冰淇淋品牌已然深入人心，成爲消費者高複購的産品。
最近很多經銷商都在咨詢全食在線，想要一同探尋 2025 年中國冰淇淋市場的發展，在此我們不敢妄言，但能夠看到的是 2025 年的中國冰淇淋市場整體一定是好于 2024 年的，但具體到品牌，地區上面，那就要看各自市場的賣點了。
2025 年的中國冰淇淋市場或許較 2024 年有所改善，但依舊面臨一定的壓力。
本文來自微信公衆号 " 全食在線 "，作者：百萬食飲人都愛看，36 氪經授權發布。
