圖片來源 @視覺中國
文 | 紅餐網，作者 | 簡煜昊，編輯 | 景雪
中秋、國慶假期疊加，與之相關的婚宴市場也迎來了 " 黃金周 "。
婚慶行業曆來有 " 金九銀十 " 的說法，而今年的中秋、國慶恰好連在一起，拼成了一個超長的 " 黃金周 "，由此也引來了不少新人紮堆辦婚禮。
一大波婚宴 " 卡點 " 來襲，這個 " 黃金周 "，婚宴市場着實熱鬧。
國慶 8 天參加 10 場婚宴，新人辦婚宴，訂酒店要靠搶
廣西市民李先生在接受廣西新聞網采訪時表示，接下來的國慶假期，他要在 8 天内趕赴 5 場婚宴。
來自山東濟南的網友則在社交平台上吐槽稱，自進入 9 月份以來，自己就開始忙着在各個婚禮盛宴之間穿梭。" 國慶期間，至少還有三場婚禮要參加，一個月 5000 多元的工資中有近 3000 元都要拿出來随份子錢了。"
在微博和小紅書上，"8 天參加 7 場婚禮 "" 國慶假期參加 23 場婚宴酒席 "" 假期都在參加婚禮了 " 等相關話題熱度高漲。截至 9 月 28 日下午五點，"8 天參加 7 場婚禮 " 的微博話題閱讀量已接近兩萬。
還有網友直接喊話，這個假期要參加的婚宴太多，自己已經分身乏術了。"8 天裏有 10 場婚宴要參加，人都不夠用了！"
而婚禮當中的主角們更是早早就感受到了這波婚宴的熱潮。
早在半年前，玲玲（化名）就和男朋友着手籌備國慶節的婚禮。" 我們這裏地方比較小，大家都是集中在同一個區域辦婚禮，可選擇的酒店也不多，所以我們在 3 月份的時候基本上就把酒宴定下了。"
玲玲表示，自己預定的酒店位于廣東省潮州市某縣城，10 月 1-3 日，三天時間裏，該酒店都有人舉辦婚宴。另外，幫玲玲籌備婚禮的婚慶公司也向其透露，幸虧其當時預定得早，否則想要在國慶節前三天假期裏舉辦婚宴，基本上不太可能， " 酒店的國慶檔期，基本上在兩個月前就已經被預定完了。"
與玲玲經曆類似，這個國慶假期期間，信宏也要在自己的老家北海舉行婚禮。
據信宏所說，自己的婚宴早在年初就開始着手準備了。" 考慮到國慶酒宴比較難定，3 月份就去了解了很多酒店， 但熱門酒店的婚宴場地已經是‘可遇而不可求’，都要靠搶了 。" 最後，信宏隻能選定了一家熱門酒店的室外場地來舉辦婚禮。
訂單量暴漲， 飯店、酒店生意火爆
新人們忙着在中秋國慶假期紮堆結婚，承接婚宴的飯店、酒店生意自然也十分火爆。
廣州白雲區駿彙酒家的老闆明哥（化名）對紅餐網表示，酒樓假期婚宴早在放假前就已經全部被預定了，10 月 1 日這一天應該是酒樓最忙的一天，午宴和晚宴共計要接待約 60 桌客人。
溫州市溢香奧體國際酒店負責人柯巴嫩也稱，今年的 30 号、1 号、2 号、6 号都是結婚的好日子，酒店裏這幾天的婚宴場地都已經被訂滿。" 除了國慶中秋雙節連休外，溫州今年還遇上了亞運會，多重影響下，溢香奧體國際的酒店婚宴預訂率要比往年上升 20% 左右。"
根據南昌晚報的報道，高新大道一家婚宴酒店的企劃部總監表示，國慶期間，酒店所有的婚宴廳都已經爆滿，他們已經做好了加班加點的準備。目前來看，酒店在 8 天假期裏共要接待 260 對新人，而最忙的時候預計需要在一天内接待 38 對新人。
位于昆明市 1903 公園内的欣宴 The Banquet，該宴會廳銷售人員表示，長假期間幾乎每天都有婚宴安排，10 月 2 日這天的 6 個宴會廳已經全部訂滿。
在廣西柳北區友誼路的一家婚宴酒店裏，工作人員何女士接受柳州傳媒微報采訪時表示，這個 假期酒店每天都将舉辦 1-3 場婚宴， 平均每場婚宴都會至少宴請二三十桌賓客。
多位涉足婚宴市場的相關人士都向紅餐網表示，今年的婚宴市場确實要比以往更熱鬧一些。
市場更熱鬧的同時，承接婚宴的飯店、酒店們也開始打起十萬分精神來應對今年最猛的這波婚宴潮。
據荔枝網報道，針對 9 月剛剛出台的《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》，南京一家專門舉辦宴會的酒店，已經優化了婚宴菜單，并合理搭配菜品數量和分量。門店負責人王經理接受采訪時表示，門店除了對工作人員進行了相應的培訓之外，在和客人簽訂協議時也有做補充協議，把杜絕浪費的情況加入到補充協議當中。
南京另一家大型餐飲企業則推出了專門面向婚宴的浮動套餐價格，還可以提供小份菜系。門店現場負責人李經理接受荔枝網采訪時表示：" 以前一個菜單有 14 道熱菜，我們可能調整到 10-12 道熱菜，建議客人點精緻一些，把分量精簡。"
柯巴嫩則直言，随着 95 後和 00 後湧入婚慶市場， 婚宴市場正變得更加個性化。 " 如今的年輕人更看重整體的體驗，包括對婚宴的形式也會有更多樣化的需求。比如不少年輕人會傾向于在戶外舉行儀式和用餐，所以我們也在精進我們的服務。"
柯巴嫩還表示，今年以來，溫州市場的不少酒樓還加入了 " 婚禮堂 " 服務，年輕人隻需要自行準備着裝就能完成儀式。目前，溫州市場的 " 婚禮堂 " 業務幾乎都已經爆滿。
" 婚宴作爲餐飲細分領域下的一個消費場景，近年來已經有不少大型餐企在朝着這個市場發力了。 未來針對這一細分領域，可能會湧現出更多新産品、新品牌以及新的營銷方式。 而本身就有這塊業務的酒店或飯店，未來也需要深入細緻地去揣摩新一代消費群體内心的真實想法，把握新的婚宴消費心理，否則到嘴的婚宴這塊 " 肥肉 " 也可能會被别人叼走。 " 一位不願具名的飯店老闆說道。
