打假博主依然盯着良品鋪子不放。
11 月 11 日，有網友發布視頻稱，此前舉報良品鋪子藕粉、酸辣粉配料表造假的博主 " 松哥打虎 "，開始大量購買良品鋪子一款名爲 "NFC100% 椰子水 " 的産品。視頻顯示，松哥打虎整箱購買良品鋪子椰子水，一個店鋪買完之後，馬上又去另外一個店鋪購買。
此次 NFC 椰子水被 " 盯上 " 後，良品鋪子反應迅速。據源媒彙了解，目前在淘寶、京東、抖音和美團等平台，已經無法搜索到良品鋪子 NFC100% 椰子水。
01 代工生産，貴過原廠産品
此次被打假博主松哥打虎盯上的 NFC 椰子水，雖然貼有 " 良品鋪子 " 的品牌标簽，但實際上是一款代工産品。
根據多個銷售良品鋪子産品的短視頻賬戶發布的視頻，該款被松哥打虎購買的 NFC 椰子水，被印制有 "100% 椰子水 " 的标簽，且無任何添加劑、0 脂肪，生産方爲江蘇蘇薩食品有限公司（下稱 " 江蘇蘇薩 "）。
根據官網信息，江蘇蘇薩成立于 2008 年，專注椰子制品大産業鏈整合，是集研發、生産、銷售、進出口貿易于一體的大型食品企業。
除了爲部分品牌代工之外，江蘇蘇薩還有衆多自有品牌，包括三代目椰汁、蘇薩椰号椰子水、蘇薩生榨椰汁等。
而同樣規格的椰子水，江蘇蘇薩的産品售價，明顯低于良品鋪子。
淘寶顯示，同樣主打 "100% 原椰 NFC"、"0 脂肪 "、單瓶淨含量爲 333ml 的蘇薩椰号，售價爲 40.9 元 /6 瓶，折合 6.82 元 / 瓶。而根據網友發布的訂單截圖，同規格的良品鋪子 NFC100% 椰子水，标價爲 11.8 元 / 瓶，成交價爲 14.7 元 / 瓶。
對于良品鋪子椰子水被下架一事，源媒彙聯系了江蘇蘇薩相關負責人。對方表示，并不了解具體情況，" 也可能是公司停貨了，因爲（良品鋪子）之前搞特價促銷，被我們投訴了。" 而對于江蘇蘇薩自有品牌葉子水與良品鋪子椰子水的具體區别，對方拒絕透露。
公開信息顯示，目前，良品鋪子整體 SKU 在 1500 個左右。一般來說，面對不斷增加的 SKU，品牌方爲了降低成本，大多會采用代工貼牌的形式進行生産和銷售，但這也對其管理供應商、産品品質提出了考驗。
良品鋪子官網信息顯示，公司合作供應商超 1300 家，涉及原料、輔料科研機構、行業 TOP 品牌。另據媒體報道，2023 年，良品鋪子通過提升供應商直送和工廠直發比例大概在 70%。
02 混亂的椰子水市場
近年來，随着人們對健康生活方式的關注度不斷提升，不少食品飲料品牌推出了主打天然、健康概念的椰子水。
公開資料顯示，NFC 是英文 Not From Concentrate 的縮寫，中文爲 " 非濃縮還原汁 "，是将新鮮原果清洗後壓榨出果汁，經瞬間殺菌後直接灌裝（不經過濃縮及複原），完全保留了水果原有的新鮮風味。而 NFC 100% 椰子水是指采用新鮮椰子冷榨而成，不添加任何添加劑的水。
據不完全統計，目前在售的瓶裝椰子水産品中，多數爲 100%NFC 産品，大部分強調 " 果汁含量 100%、不含一滴水 "、"0 脂、0 卡、0 添加 " 等新鮮健康的标簽。
此外，由于 NFC 椰子水對加工、物流、保存等流程有着嚴格的要求，其售價要比使用同一原材料的椰子汁稍貴一些。如規格爲 1L 的 if 椰子水，折前售價爲 17.9 元 / 盒，而同規格的椰樹牌椰子汁售價爲 14.9 元 / 盒。
目前，良品鋪子方面并未公開透露其下架前述 NFC100% 椰子水的原因。但總體看，目前國内缺乏針對椰子類飲品的具體标準，市場較爲混亂，這也給了職業打假人 " 挑錯 " 的空間。
據中國食品工業雜志報道，目前大多數國産椰子水品牌執行的是《果蔬汁類及其飲料》（GB/T 31121-2014）标準，比如椰氣滿滿、椰态等品牌的椰子水産品；也有部分品牌執行企業标準，比如椰樹、春光旗下的椰子水産品。而如厚椰乳及椰汁産品中，不少品牌執行的是企業标準，比如菲諾、可可滿分的厚椰乳，椰子知道、今貝的椰汁産品。
目前，在椰子飲品領域，還沒有統一的産品執行标準，隻有部分企業發布了團标，但在行業内作用有限。
2023 年，菲諾與瑞幸咖啡聯合中國熱帶農業科學院椰子研究所及椰基上下遊企業，一同發起《椰乳》團體标準。該标準從原輔料、口感等各方面提出品質要求 , 對整體行業進行了約束和規範 , 還通過理化指标對椰乳和厚椰乳進行了明顯的區分。
而對于主打 100%NFC 非濃縮還原汁概念的椰子水來說，整個行業并未出台相關标準，與其接近的隻有《非濃縮還原果汁橙汁》行業标準。
2024 年 1 月 26 日，海南省食品科學技術學會，在海口舉行了團體标準 T/HNSKXH 004-2024《椰漿（乳）》和 T/HNSKXH 005-2024《椰子水及其飲料》發布會，兩項團體标準分别于 1 月 25 日和 2 月 25 日發布實施，該團标對椰漿（乳）和椰子水的生産、加工、品質控制等方面提出了意見和建議。
但總體看，在行業生産和市場監管層面，椰類飲品市場缺乏完善、統一的标準體系。比如，100%NFC 椰子水的概念，就需要相關标準進行解釋和規定。
關于此次打假博主購買良品鋪子的椰子水、椰子水全網無法購買等情況，源媒彙聯系了良品鋪子相關負責人，截至發稿，未獲回應。
本文轉載自源媒彙，作者：王言
