在 " 每逢佳節胖三斤 " 的春節期間，賈玲已經瘦身 100 斤。她的減重之路讓大家紛紛表示震驚，引起了廣泛熱議。近日，賈玲公開了自己在減肥期間的日常飲食：大白菜、紫甘藍、彩椒、雞胸肉和糙米飯，" 少油少鹽，一天 20 克油 5 克鹽 "。此外，她還透露自己采用了 "16+8" 的原則來飲食。
羊城晚報記者了解到，16+8 減肥法是屬于一種比較常見飲食調理方法，一般是指在 8 個小時之内吃完一日三餐，在吃完之後 16 個小時之内是不可以吃任何食物，在空腹狀态時才可以增加人體消耗來促進脂肪分解，可以達到控制體重和改善體型效果。
" 賈玲減重時長達 1 年，減重 100 斤其實不難達到。困難的是減重過程中如何克服和避免可能出現的一系列問題。" 中山大學附屬第六醫院臨床營養與微生态科副主任，結直腸外科三區馬騰輝副主任醫師介紹，減肥的過程中可能出現内分泌失調、皮膚松弛、錯誤運動引起的運動損傷、肌肉流失造成身體素質變、體重反彈等，這些會影響健康、得不償失，也會影響減重進程和效果。他建議，減肥需要有專業人員評估身體情況、跟進減重進程、糾正不良反應，用精準的儀器監測身體成分如體脂和肌肉的變化，從而制訂個性化的減重方案，随時調整，做到科學減重、健康減重、持續維持成果。
" 控制體重，科學減重，就不得不提目前比較流行的幾種減重方法。" 馬騰輝介紹，讀者根據自己的情況，選擇合适的減肥方式。
限能量飲食：
限能量膳食（CRD）是指在目标能量攝入基礎上每日減少能量攝入 500-1000 kcal，或較推薦攝入量減少 1/3 總能量，其中碳水化合物占每日總能量的 55%-60%，脂肪占每日總能量的 25%-30%。
高蛋白飲食：
高蛋白膳食（HPD），多數 HPD 指每日蛋白質攝入量超過每日總能量的 20% 或 1.5 g/（kg · d），但一般不超過每日總能量的 30% 或＞2.0 g/（kg · d）的膳食模式。
低碳水化合物飲食：
低碳水化合物飲食（LCDs）通常指膳食中碳水化合物供能比≤ 40%，脂肪供能比≥ 30%，蛋白質攝入量相對增加，限制或不限制總能量攝入的一類飲食。
間歇性能量限制：
間歇性能量限制（IER）是按照一定規律在規定時期内禁食或給予有限能量攝入的飲食模式。
目前常用的 IER 方式包括：隔日禁食法（每 24 小時輪流禁食）、4 ∶ 3 或 5 ∶ 2 IER（在連續 / 非連續日每周禁食 2-3 天）等。在 IER 的禁食期，能量供給通常在正常需求的 0%-25%。
低血糖指數飲食：
低血糖指數（GI）食物具有低能量、高膳食纖維的特性，可使胃腸道容受性舒張，增加飽腹感，有利于降低總能量攝入。
地中海飲食：
以植物性食物爲主，包括全谷類、豆類、蔬菜、水果、堅果等；魚、家禽、蛋、乳制品适量，紅肉及其産品少量；食用油主要是橄榄油；适量飲紅葡萄酒。其營養特點：脂肪供能比爲 25%-35%，其中飽和脂肪酸攝入量低（7%-8%），不飽和脂肪酸攝入量較高。
代餐食品減重：
代餐是爲滿足成人控制體重期間一餐或兩餐的營養需要，代替部分膳食，專門加工配制而成的一種控制能量食品。代餐具有營養均衡、方便攜帶、飽腹感強、低能量等特點，因而使用代餐可以減少能量攝入，達到減輕體重的目的，還能合理調整三大産能營養素比例，滿足不同減重方案的需求。
文 | 記者 薛仁政 通訊員 張婷婷 戴希安 簡文楊
圖 | 視覺中國
