從 10 月 5 日開始
杭州就已進入氣象意義上的秋天
銀杏也将迎來最美的季節
這幾天，不少杭州市民發現
公園的地上、草叢裏
開始出現一種圓圓的黃色果子
TA 就是銀杏樹上的白果
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然而，值得注意的是：
未經熟制加工的白果有毒！
撿拾、食用有較大風險，
每年都有人因此進 ICU 急救。
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街頭種植廣泛
杭城近期常見
進入十月份，
街頭的地上、草叢裏，
經常出現一種圓圓的黃色果子，
不少掉在路邊的被行人踩碎，
數量着實不少。
最近，有網友告訴記者，
在良睦路地鐵站口，
高大的銀杏樹進入了結果期，
滿樹的果子挂在枝頭，
偶爾有人把掉在地上的撿拾回去。
這種銀杏樹的果實，
也就是杭州常說的白果。
據說白果營養價值比較高
很多市民看到了會撿回家
鹽焗、烘烤、炖湯 ……
但是需要提醒的是
白果不要亂碰，更不要亂吃！
去年就曾經有報道，
餘杭阿姨吃下一斤銀杏果，
出現惡心、嘔吐、抽搐等情況，
緊急送入 ICU 搶救。
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杭州阿姨
吃下一斤銀杏果進 ICU
杭州餘阿姨不知從哪聽說多吃白果可降血脂，便一口氣吃了近一斤。
沒想到當晚便出現惡心、嘔吐及抽搐等情況，吓壞了的家人急忙把她送到餘杭區第二人民醫院。考慮白果中毒的嚴重性，醫生立馬将餘阿姨收治重症監護室 ( ICU 病房 ) ，經 2 次的 " 血液灌流 " 處理後，餘阿姨的病情趨于穩定。
" 白果再好吃，也不能随便去碰它了 !" 說起這事，餘阿姨仍心有餘悸，白果中所含氰苷和 4- 甲氧基吡哆醇 ( MPN ) 等有毒物質，輕度中毒 1 至 2 天内可以恢複，病情較重患者會出現發燒和神經系統症狀，嚴重可威脅到生命。
生食銀杏果和葉有風險
專家：嚴重可能緻命
上海市林業總站的專家表示，未經熟制加工的白果有毒，在采收白果時，人的皮膚可能直接接觸到白果的汁液，汁液通過人體皮膚滲透進入人體，導緻過敏反應，可累及全身器官和組織。輕者引起紅斑、腫脹、水疱等，嚴重者則可能發生呼吸困難、肺水腫、過敏性休克等。
白果仁外有一層淡褐色的膜狀内種皮，含有氫氰酸，生食容易導緻嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。有研究數據顯示，白果中的氫氰酸含量可以高達 830 微克 /100 克，一般對嬰兒和低齡兒童而言，生食白果的中毒風險遠大于成年人。
此外，許多銀杏作爲行道樹，種植在路邊，平時不但會吸收汽車尾氣，還可能有定期噴灑的驅蟲藥水殘留，所以這些樹下掉落的白果最好不要去撿拾、食用。
一些市民認爲白果成熟後食用風險不大，專家表示這是不對的。
許多白果成熟後會變色，還會散發出一種臭味，這是因爲白果的外果皮含有豐富的脂肪酸，腐敗後産生了特殊的化學反應，這對想食用它們的人而言是一種 " 警告 "，不聽勸會有食物中毒的風險。食用白果，還是要通過正規渠道購買經過加工炮制、熟透的果實。
除了生食銀杏的種子有風險
銀杏葉也要注意安全
上海市林業總站的專家指出，有一些路人會收集掉落的銀杏葉，回家清洗後泡茶喝，這種方式不僅達不到對人體的良好功效，反倒有可能引起中毒。據介紹，銀杏葉需要經過化學提取出有關成分，才能發揮藥用功效，直接用銀杏葉泡水喝沒有意義，反倒可能析出葉片中的白果酸、氫氰酸等水溶性相對較高的有毒成分。
路人撿白果（圖自視覺中國）
萬一中毒了
怎麽辦？
1. 立即催吐、洗胃、導瀉，洗胃用溫開水，導瀉可用番瀉葉；
2. 口服雞蛋清，可保護胃粘膜，減少或阻止毒物的繼續吸收；
3. 多喝濃度高的糖開水、茶葉水，促進利尿，加快毒物的排出；
4. 用甘草 15-30 克煎服或飲綠豆湯，有一定效果；
5. 保持室内安靜，避免光線刺激，中毒嚴重者應盡快轉送醫院救治。
再次提醒
外面的銀杏果路過不要 " 采 "
不隻是吃多了容易中毒
接觸也可能會導緻過敏
尤其是老人孩子或者過敏性體質的人
千萬不要輕易去撿路邊的銀杏果！
來源：潮新聞 · 錢江晚報綜合自天天看餘杭、新聞坊、綠色上海、網友評論等
