一隻烤全羊
吃了四分之三
14 歲的曉明（化名）肝衰竭了
這是怎麽回事？
浙江大學醫學院附屬第一醫院
感染病科專家提醒
天氣漸涼
烤全羊、烤羊腿、火鍋等美食
又開始受歡迎了
但吃的時候還需注意
不然可能出現健康問題
嚴重時甚至會要命
一隻烤全羊，吃掉四分之三
14 歲男孩突然肝衰竭
前陣子，中秋國慶小長期，曉明父母帶他去吃了一頓烤全羊。平時由于初三學習緊張，曉明很少外出就餐，剛上桌的烤全羊香氣襲人，青春期的男孩子胃口好，加上心情放松，一隻烤全羊，他幹掉了四分之三。
當天回家後，曉明就覺得腹脹，他自己覺得是吃撐了便沒在意。然而，第二天開始，曉明開始有明顯的腹痛症狀，并伴有腹瀉，一天跑四五次廁所，同時伴有嘔吐症狀，曉明父母以爲孩子腸胃功能不好吃壞了肚子，便給服用了止瀉藥等藥物，然而過了幾天，還是沒好全，并且曉明還出現了全身發黃，眼白也發黃，小便也明顯變黃的症狀，爲此父母意識到孩子并不是單純吃壞肚子，便立即帶着孩子前往當地醫院急診。
急性肝衰問題出在哪
在當地醫院，相關檢查發現曉明的肝功能指标已經爆表，并且已經出現了嚴重肝損，在當地醫院進行了一系列治療後，複查肝功能指标依然很高，全身皮膚鞏膜黃染仍明顯，當地醫院建議曉明到上級醫院做進一步治療，爲此曉明父母帶着曉明趕到了浙大一院感染病科。
浙大一院感染病科鹿娟副主任醫師分析曉明的病情，一個身體健康的初中生，沒有慢性肝病病史，也沒有藥物服用病史，家裏人都身體健康，沒有遺傳病代謝病的證據。病情入院以後的檢查甲乙丙丁戊肝炎都是陰性。
" 一部分青少年可能也會發生自身免疫性肝病，不過曉明的自身免疫性指标也都是陰性的。" 鹿娟副主任醫師表示，曉明和他父母還分别做了青少年群體的遺傳代謝性疾病，但結果也都是陰性。
經過一系列檢查，外加考慮到曉明是吃過大量烤全羊的肉開始腹瀉腹痛，繼而肝功能異常。重點要排除是否大量的肉類進食，甚至部分不熟，導緻大量細菌進入胃腸道，引起腸道感染、敗血症，進一步引起肝髒功能異常，甚至到肝衰竭的地步。
" 很可能是沙門氏菌或大腸埃希氏菌類引起的敗血症。" 感染病科主任盛吉芳主任醫師表示，平時健康人群感染就會出現腹瀉等自限性症狀，曉明可能是短時間内食用了大量沒有熟透的羊肉，可能導緻大量細菌進入胃腸道，在胃腸消化不良及動力不足，以及腸道黏膜通透性增加的情況下，腸道菌群移位，細菌以及分泌的毒素就進入血液以及肝髒，引起肝髒代謝解毒能力與肝髒合成能力明顯下降，最終到肝衰竭的程度。曉明的炎症指标和體溫都偏高，爲這種懷疑提供了部分佐證。
目前，曉明經過一系列護肝對症支持治療，以及聯合人工肝治療。病情終于穩定好轉，複查膽紅素降到 100 以内，凝血功能恢複正常，目前已經出院，出院後在鹿娟副主任醫師的門診規律複查随訪，膽紅素已經接近正常。
烤全羊能吃
但要注意這些
很多人看了曉明的遭遇，可能會對烤全羊避而遠之，盛吉芳主任強調，首先導緻肝衰竭的原因不是烤全羊，而是大量的不完全熟的肉制品在短期内大量攝入，超過了身體的消化代謝能力，才産生大量的細菌進入血液和髒器，最終導緻肝衰。
不僅是烤全羊，還有天氣逐漸冷起來後，在食用烤羊腿、烤羊肉串、火鍋等美食時，一定要注意肉是否熟透，避免出現細菌、病菌感染，甚至是寄生蟲感染情況。在食用後，一旦出現不适症狀，請及時到正規醫院就醫。
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來源：浙大一院微信号、潮新聞
