" 豬糧比價 " 是直觀反映生豬養殖成本收益對比關系的重要指标，廣受生豬養殖業關注。
1 月 9 日，國家發改委官方微信号發布消息顯示，據國家發展改革委監測，1 月 3~6 日，全國平均豬糧比價為 5.93：1，按照《完善政府豬肉儲備調節機制 做好豬肉市場保供穩價工作預案》（以下簡稱《預案》）規定，進入過度下跌三級預警區間。
資料來源：國家發改委、農業農村部、wind、創元研究楊靖制圖、視覺中國圖
《每日經濟新聞》記者注意到，《預案》在 " 價格過度下跌情形下的儲備響應 " 中提到，當生豬大範圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價格大幅下跌時，實施臨時儲備收儲，以有效 " 托市 "。不過，《預案》明确，要求國家層面在過度下跌三級預警發布時暫不啟動臨時儲備收儲；二級預警發布時視情啟動；一級預警發布時，啟動臨時儲備收儲；地方啟動臨時儲備收儲條件參照國家層面做法執行。
近期豬肉價格弱勢下跌
自 2022 年 12 月初以來，豬肉價格經曆了一波持續下跌走勢，直到 12 月下旬至 2023 年元旦節前才有所反彈。
據農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測，2022 年第 51 周（即 2022 年 12 月 26~30 日），16 省（直轄市）瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤 23.02 元，環比上漲 4.0%，同比上漲 6.7%，但該價格仍處在近 3 個月以來的較低水平。
農業農村部的最新監測數據顯示，截至 1 月 9 日 14 時，全國農産品批發市場豬肉平均價格為 24.44 元 / 公斤，比上周五下降 2.7%。
" 這一價格較 2022 年 10 月份最高價下跌 31.5%，比 2022 年同期微漲 7%。" 農信互聯生豬行業分析師夏晨豐在接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示。
行情寶數據顯示，1 月 9 日，全國外三元生豬均價 15.12 元 / 公斤，比 2022 年 10 月份最高價下跌 47.2%。" 自 2022 年 10 月中旬，全國生豬價格及豬肉價格達到年内最高價之後，均轉入明顯下跌态勢。" 夏晨豐說。
在夏晨豐看來，當前豬肉價格主要受生豬價格下跌的帶動，根本原因在于生豬供給的釋放及豬肉消費需求的疲軟。而生豬供給的釋放則緣于前期壓欄生豬、二次育肥生豬以及集團規模場的出欄計劃提前。
" 進入 2023 年以來，随着新冠疫情逐漸平穩，感染人員逐漸康複，豬肉消費需求确實有所好轉。元旦以來，屠宰企業屠宰量明顯提升。" 夏晨豐說，行情寶統計，2023 年第一周，樣本屠宰企業的屠宰量比 2022 年最後一周提升了近 8%。
" 但是，與此同時，養殖端出欄積極性也較高，且北方多地大體重生豬存欄仍有相當比重，集團規模場在 1 月份出欄計劃也較為可觀。" 她說，生豬供給充足，導緻豬價元旦後整體呈弱勢下跌态勢。
還不具備臨時收儲條件
《預案》明确，豬糧比價采用國家發改委監測統計的每周生豬出場價格與全國主要批發市場二等玉米平均批發價格的比值，根據近年生産成本數據測算，對應生豬生産盈虧平衡點的豬糧比價約為 7：1。
過度下跌情形預警分為三級。就豬糧比價這一指标而言，當豬糧比價低于 6：1 時，由國家發展改革委發布三級預警；當豬糧比價連續 3 周處于 5：1~6：1，發布二級預警；當豬糧比價低于 5：1，發布一級預警。
1 月 3~6 日，全國平均豬糧比價為 5.93：1。這意味着什麼？夏晨豐對記者分析，按照《預案》規定，豬糧比價低于 6：1 即進入過度下跌三級預警區間，但是還不具備啟動臨時收儲的條件。按照文件的測算，将生豬生産盈虧平衡點的豬糧比價定為 7：1，這意味着全國生豬養殖已經進入虧損狀态。
" 行情寶數據顯示，2023 年第一周全國生豬自繁自養已經陷入虧損；而專業育肥養殖戶已經連虧 3 周，頭均虧損接近 500 元。" 她說。
後期的豬糧比價會不會繼續下跌？夏晨豐認為，近期玉米價格比較穩定，整體穩中弱跌，未來豬糧比價是否會繼續下跌主要取決于生豬價格的變化。如果短時内有集中性出欄，那麼豬價下跌仍會帶來豬糧比價的下行，而且春節後至二季度處于傳統豬肉消費淡季，因此預計後期豬糧比價仍會有所下跌。
春節将至，豬肉價格為何不漲反跌？後期預計走勢如何？
夏晨豐表示，春節将至，豬肉消費需求雖然明顯提升，但是生豬及豬肉供給壓力仍然較大，前期壓欄的大體重生豬仍有部分積壓到春節前集中釋放，生豬出欄均重下降較慢，大豬庫存面臨出清壓力，這是豬肉價格不漲反降的主要原因。
" 目前豬價跌破了成本線，養殖端縮量抗價的心态有所增強。農曆小年馬上來臨，随着進城務工人員返鄉，農村豬肉消費将會有所提升，豬肉市場整體處于供需雙增的局面，因此預計春節前生豬及豬肉價格處于震蕩盤整狀态，關鍵節點或有短時上漲。" 夏晨豐說。
每日經濟新聞
