黃磊被貼臉輸出了。
近日，黃磊出席一大學的導師見面會，台下有人對他高喊 " 豆角 "" 賽螃蟹 "。
這是怎麽回事？
給平時不手機沖浪的朋友科普一下。
黃磊，多年來有着一個 " 黃小廚 " 的人設，常駐《向往的生活》，有《黃小廚的春夏秋冬》《穿越吧廚房》等多部美食綜藝，還演過國産的劇版《深夜食堂》。
可以說這些年來，黃磊主業做菜，副業演戲。
但最近，他塌房了。
但不是偷稅漏稅，出軌嫖娼那種。
而是廚藝塌房。
網上流傳着各種他做菜翻車的短視頻，明星做客他的節目，一吃一個不吱聲。
經典名菜——
兩斤黃酒炖的豬蹄、讓趙麗穎失去懷疑人生的賽螃蟹、烤成炭的燒雞、毒翻宋丹丹的豆角 ……
于是 Sir 重新考古了黃磊做菜名場面。
從做菜，到一碟被網絡流量分食的菜。
在黃磊身上發生了什麽。
今天沒有吐槽，Sir 想要嘗試解答幾個問題——
01
黃磊廚藝怎麽樣
先說看法：還行。
以前 Sir 還沒怎麽關注過黃磊做菜。
但看到網上的群嘲後，專門去翻了原片來看，有那麽糟嗎？
就說傳得最厲害的兩個梗。
豆角。
短視頻切片裏，黃磊做的菜是 " 賽農藥 "，吃了他的菜都遭老罪了。
而黃磊的廚藝，僅何炅可見，一個随身攜帶的誇誇機。
到底味道棒不棒，暫且不論。
仔細一想，你會發現其中矛盾的地方——
何炅也吃了豆角，爲什麽他沒中毒呢？
這個片段出自 2017 年，第一季《向往的生活》。
看完以後終于解開了疑惑，原來炖菜的過程中，黃磊質疑豆角是不是太老了。
負責擇菜的宋丹丹過來也嘗了一口。
于是到了半夜，黃磊和宋丹丹兩個人就開始上吐下瀉。
大家切記，沒煮熟的豆角有毒。
這可以說是做菜過程中不謹慎。
但最終菜的成品并沒有問題。
豆角是熟透的，在場其他人都吃了，也沒有産生不良反應。
另一個，賽螃蟹。
有的視頻博主拿着放大鏡解讀謝娜、趙麗穎的微表情，證明黃磊做的菜令她們徹底懵了。
隔着屏幕，咱也不知道味道究竟怎樣。
但看完整段視頻你或許更明白，懵來自于哪裏。
這一集，孫紅雷點名要吃賽螃蟹，黃磊答應了，于是掏出兩個雞蛋。
這時謝娜問：賽螃蟹不是要螃蟹嗎？
其實呢，賽什麽就沒有什麽，比如賽華佗不是華佗，賽江南也不會在江南。
從這個場面能看出，趙麗穎和謝娜都不明白賽螃蟹是一道什麽菜，也不理解雞蛋怎麽做出螃蟹的味道。
于是她們在嘗了一口後，才會露出一副若有所思的表情。
雖然不一定好吃。
但也很難将她們的反應作爲黃磊黑暗料理的 " 鐵證 "。
看了一圈下來，Sir 還沒發現什麽特别離譜的菜。
反而更多的，是被斷章取義後的剪輯。
比如著名的 " 二斤黃酒焖豬蹄不加一滴水 "。
有的視頻标題——《黃磊的菜有多難吃？陳赫面無表情，鹿晗吃了一口就吐》
實際情況是。
陳赫化身無情的吃飯機器，鹿晗吐的是骨頭。
也并沒有隻吃一口，後續他在角落也炫個不停。
還有視頻說——
《黃磊做菜，吓壞了沈騰》。
這頓飯的名場面是，" 被逼着吃了一口肉後，沈騰淨吃香菜，沉默震耳欲聾。"
但這和黃磊做的烤乳豬沒有半毛錢關系。
而是何炅發起的挑戰。
沈騰本身受不了純肥豬肉的口感，何炅說，爲了新片宣傳，你敢不敢嘗一口。
于是吃了一口後，沈騰就不再吃了。
開始炫香菜和黃磊做的炸醬。
說了這麽多。
那麽黃磊的廚藝很出色嗎？那 Sir 倒也不這麽認爲。
因爲明星們的特長，你懂得。
明星往往會營造一兩個自己的本職之外的特長，一來是豐富人設，二來也是便于拓展副業。
比如黃磊的 " 黃小廚 " 身份，讓他開了美食綜藝，也接到了不少廚房用品的代言。
黃磊的做菜。
就如同于适的騎馬。
陳坤的戶外徒步。
陳偉霆的滑雪。
以及謝霆鋒的滑雪 + 做菜。
你要說是專業級、大師級水平，那遠不止于。
他們的特長，是相對于其他明星而言的。
所以何炅、孫紅雷、陳赫對黃磊的彩虹屁，一方面是人情世故。
另一方面也是認爲，放在圈子内，這水平算可以了。
明星的特長。
就如同是《中餐廳》《向往的生活》一類開店、種地的體驗類綜藝。
本身就是一種表演，經不起太仔細的追究。
那麽問題是。
黃磊今天是怎樣 " 跌落神壇 " 的呢？
02
" 食神 " 黃磊
黃磊的境遇，一定程度上，與星爺的《食神》有重合之處。
内娛食神，不就是曾經的黃磊嗎？
翻出《向往的生活》第一季，有一條高贊的豆瓣評論：
" 黃磊，一個被演藝事業耽誤的廚子。"
但事實上。
黃磊不需要成爲真正的廚子，也不可能比飯店的廚師強。
因爲内娛需要生産美食類綜藝。
需要一個廚藝擔當的表演者。
黃磊隻需要比其他明星的普遍水準強，就足以勝任了。
那時黃磊的廚藝地位，相當于《食神》開篇時，周星馳飾演的史提芬 · 周，他無論說什麽，都會有人點頭鼓掌。
那食神是爲什麽從天堂掉到谷底？
因爲被人發現不會做菜？
這隻是表面答案。
更深層的，還是牆倒衆人推。
一開始，電影就告訴觀衆，史提芬 · 周不會做菜，大家都在收錢辦事。
可後來，别人給的好處更大、更誘人，大家反水成 " 二五仔 "。
所以，史提芬 · 周，會不會做菜，并不重要。
重要的是，他會不會做人。
至于黃磊被罵，是因爲他的菜做壞了嗎？
更不可能。
因爲罵他的網友，誰又真正吃過他的菜。
而在黃磊 " 食神 " 人設崩壞之前，他的口碑在網絡上早就悄然 " 變味 "。
妻子的舞蹈被嘲諷，女兒繪本讀錯字也被嘲諷，網友質疑他們一家都在凹自己不擅長的人設。
而黃磊本人頻繁參與綜藝。
再回到影視劇的時候，被吐槽演技已經 " 油了 "，形象也固化，基本上都是中年家長。
就算再綜藝裏。
《向往的生活》拍了 7 季，從一開始的下飯、治愈，到後來審美疲勞。
網友厭倦明星 " 下凡體驗生活 " 的松弛感——
你們是輕輕松松，而過着現實生活的人卻并不輕松。
再加上。
黃磊在綜藝中說的話，在年輕觀衆看來過于 " 爹味 "。
看到同行業的後輩，忍不住拿出老前輩的經驗，分享幾句，聊聊人生，熬熬雞湯。
見到熟人喜笑顔開，見到生人就 " 我做飯就睡了，你們慢慢玩遊戲 "，似乎是看人下菜碟。
樁樁件件，哪裏又和做菜有關呢？
這才是風向調轉的原因——
認可你的時候，你就是 " 食神 "；
不認可你的時候，覺得你一下廚，就是在投毒。
黃磊要怎麽扭轉口碑？
其實 Sir 覺得也不難。
就像最近被群嘲的 " 抽象聖體 " 向佐，下場和大家互動，自嘲。
△ 圖源：博主 @李蠕蠕
網友立馬覺得他形象可愛起來——一點架子也沒有的二代可太難得了。
黃磊呢，問題就在于他過于端着了，不僅做菜要端着。
其他身份也要—— " 娛樂圈好爸爸 "，" 文藝才子 "，" 表演老師 "。
這些身份或許不假。
可是今天說到最根本上，他缺乏作品來說服大家相信，他能夠 hold 住這些标簽。
反之。
如果他願意自黑自嘲，放下身段，沒準還能接住這一波黑紅的流量。
這很難嗎？
好像不是的。
就連國際大廚 Jamie Oliver，因爲一道相當不地道的蛋炒飯被華人吐槽後，他大方和網紅博主合拍視頻，接受網友開涮。
表面上被黑，實際上流量更高了。
看到沒。
真正的大廚，網感多麽敏銳，他在 " 演 " 不會做菜。
而真正的演員黃磊，反而業務能力生疏了，明知是一場尬演，卻還要硬着頭皮演下去。
03
黃磊是一張煎餅
還記得《食神》中史提芬 · 周是被誰拉下神壇的嗎？
唐牛。
小草根，愛做菜。
他的出場，跟嚣張的史提芬 · 周相比，就像是一個可憐的受氣包。
讓他去電梯口拉屎，唐牛忍下恥辱，二話不說就開幹。
當他在開業儀式，當着衆人的面，一展身手，爆出史提芬 · 周根本不會做菜時。
像是一個屠龍的少年，正義的使者，認真做菜的廚師。
但，屠龍的少年終成惡龍，還自認爲自己是個好人。
在《食神》中有一個情節。
攆走史提芬 · 周，唐龍上位，訓斥手下的廚師。
他提出的無良要求，跟史提芬 · 周如出一轍：
甚至，有過之而無不及：
史提芬 · 周隻會罵人，唐牛卻還會動手打人。
做完這一切，唐牛對自己的認證是：
我是個好人。
Sir 不是爲了評價誰好誰壞。
而是想說——
不管形勢怎麽反轉。
誇張和扭曲在延續，甚至變本加厲。
過去的黃磊被猛烈地吹捧廚藝，何炅吃了一口表情起飛，孫紅雷從一進門到分别不知道念叨了多少回賽螃蟹。
重點不是廚藝。
是節目效果嘛。
那麽現在呢？
鍋裏的食材還是黃磊，隻不過像煎餅一樣翻了個面，網絡要啃食他另一面的流量。
從每一道平平無奇的菜中，找到緻命點，編造戲劇性。
比如說焖豆角。
如果隻是如實說，因爲做菜過程中不慎嘗了一口，那怎麽有話題，怎麽夠勁爆呢？
必須是：難吃，有毒。
何炅沒有中毒的原因也要故意說成是——
隻有這樣，才構成了黃磊翻車、何炅 " 邪惡栀子花 "、嘉賓被坑的叙事閉環。
重點不是廚藝。
是節目效果嘛。
隻不過這個 " 節目 "，從過去的電視綜藝，變成了今天視頻博主的自制小節目。
前者需要塑造的是 " 食神 " 黃磊。
而後者需要的是帶給網友毀神的快感。
結算方改變了。
但誇張和扭曲不變。
甚至已經不再是廚藝的問題，演變爲 " 黃磊是在做服從性測試吧 "，仿佛他是用食物對每個來賓進行敲打的内娛的 " 黑老大 "。
過去我們吐槽國産綜藝的 " 惡意剪輯 "。
可今天我們看到的剪輯，難道不是更加極端，更加支離破碎？
問題在于。
我們沒有人相信 " 普通 "。
過去看綜藝的人不願相信，" 黃小廚 " 沒有那麽多光環；
而今天對黃磊喊着 " 豆角 "" 賽螃蟹 " 的人也不願意相信，他們在短視頻中看到的剪輯，不能代表全部。
于是今天的互聯網那個話題就隻剩下。
一會是崇拜。
崇拜完了塌房。
塌房之後的某天突然又是—— " 我們都欠 ××× 一個道歉 "。
像煎餅一樣，被兩面翻來覆去地烙着的。
是黃磊。
也是老視頻被翻出來，成爲網友口中 " 直男癌 " 的窦文濤。
是引導式提問，被罵 " 何不食肉糜 "，在《脫口秀大會中》因爲一席發言又被封爲 " 最佳領笑員 " 的魯豫。
是被網友勸離婚的朱丹。
一開始：朱丹肯定被周一圍 PUA 了。
到後來：朱丹才是周一圍最大的黑粉。
是多年輕被噴 " 忘恩負義 "，被網友玩梗 " 六學 " 的六小齡童。
今年，又是集體給他道歉了。
翻過來，翻過去。
永遠都是 180 度的轉變。
唯一不變的是——
每一屆網友永遠都正确着，永遠清醒着。
這就是互聯網，颠撲不破的真理。
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