" 雪王 " 再次漲價。
一線城市的高額經營成本，雪王也頂不住了？
近日紅餐網發現，蜜雪冰城部分門店的小程序顯示，12 月 16 日起，堂食 / 小程序 APP 飲品（含冰淇淋系列）門市價加 1 元。
△圖片來源：蜜雪冰城小程序截圖
紅餐網查看了全國多地的蜜雪冰城小程序發現，廣州、北京、深圳三市部分門店的全線産品價格均上漲 1 元，而成都、重慶、杭州等城市無加價現象。
12 月 17 日，蜜雪冰城官方客服回應紅餐網稱，12 月 16 日起，蜜雪冰城在部分區域的門店漲價，這些區域涉及北京市的東城區、西城區、朝陽區，廣州市的越秀區、荔灣區、天河區、海珠區，深圳市的羅湖區、福田區、南山區。
廣州的蜜雪冰城小程序顯示，廣州海珠區琶洲保利店全線産品上漲 1 元，比如，冰鮮檸檬水從 4 元漲至 5 元，蜜桃四季春從 7 元漲至 8 元，雪王芒果大聖代從 6 元漲至 7 元。
此外，本次加價的産品僅爲飲品和冰淇淋，零食、茶包和文創周邊的價格不變。
紅餐網還注意到，目前，上述漲價區域的門店在第三方外賣平台仍保持不變，以廣州爲例，在外賣平台上，蜜雪冰城産品的價格原本就比堂食、自提高出 1 元，例如調價前蜜雪冰城的冰鮮檸檬水自提價格爲 4 元，在外賣平台上爲 5 元；門店調價後，冰鮮檸檬水在門店自提的價格和外賣平台價格均爲 5 元。
針對此次部分區域的漲價原因，蜜雪冰城官方客服解釋，系因運營成本等因素進行的價格微調。至于後續還是否會恢複原價，客服則稱尚不确定。
△圖片來源：蜜雪冰城官方微博
值得一提的是，這并不是蜜雪冰城的第一次漲價。
2023 年 9 月，蜜雪冰城将全國門店的蜜桃四季春的價格從 6 元調整爲爲 7 元，美式咖啡從原來的 4 元漲到 5 元。除此之外，多款咖啡産品均上漲 1 元。
據中國城市報報道，當時蜜雪冰城官方給到的解釋是，調整爲常規的産品更新，主要是因爲個别産品的優化升級。同時，還有經銷商證實，該次漲價主要是因爲原料上漲和升級，例如蜜桃四季春原料從罐頭制品換成了冷鏈産品，成本上升，導緻了漲價。
半年後，也就是今年 3 月，蜜雪冰城進行了第二次漲價，但僅限于上海市的普陀區、靜安區、虹口區等七個區域。上海地區的獨立調價，第一次打破了其全國統一定價的模式。
這也意味着，自第一次漲價開始，蜜雪冰城的蜜桃四季春等産品在一線城市的的部分區域，已經經曆了兩輪漲價。
此外，除了部分區域的價格不同外，蜜雪冰城的機場店、高鐵店和部分景區店内飲品的價格相較于市區門店普遍高出 1 元。不過，網友對此表示能接受，" 在機場居然隻漲 1 元，還要什麽自行車 "" 真不敢相信隻貴 1 塊，啥店進了機場不得翻倍的漲啊 "" 我在泰山頂上喝到了比礦泉水還便宜的蜜桃四季春 "......
據了解，蜜雪冰城在今年初向港交所遞交的招股書顯示，在價格層面，蜜雪冰城聚焦于提供單價約 6 元的現制飲品。經過此次調價後的門店中，6 元及以下的飲品僅有 10 款左右，主要爲冰鮮檸檬水、東方烏龍茶等純茶類飲品。
招股書還披露，2023 年前前三季度，蜜雪冰城的營收爲 153.93 億元，淨利潤爲 24.53 億元，毛利率爲 29.7%。據紅餐大數據，截至 12 月 17 日，蜜雪冰城全國門店數約 34000 家。此外，蜜雪冰城的招股書已在今年 7 月失效，目前并未重新遞表。
本文來自微信公衆号 " 紅餐網 "，作者：盧子言，編輯：王秀清，36 氪經授權發布。
