中秋、國慶 " 雙節 " 來臨，
也到了全面開漁後
生猛海鮮、" 蝦兵蟹将 "
品種最豐富品質最肥美的時候。
商戶：大閘蟹價格幾乎 " 腰斬 "
9 月 27 日，自某線上平台獲得的數據顯示，整個大閘蟹品類上，今年雙節期間預計環比節前一周增長約 30% 左右，而且價格親民了很多。在該平台上，一隻 125 克（2.5 兩）的鮮活陽澄湖母蟹售價爲 39.9 元，4 隻售價還能優惠到 139 元。
而同樣規格的黃河口大閘蟹更便宜，售價在 30 元左右。
某知名超市方面也表示，受閏二月影響，今年大閘蟹規格整體比往年大一号，産量比往年大，導緻價格比同期低，品質更好。今年中秋節在 9 月底，此時母蟹品質已經達到最肥的時候，産自遼甯盤錦、江蘇興化的大閘蟹都有一定幅度的銷售增長。
" 價低貨好 " 的原因，主要是陽澄湖大閘蟹迎來過去三年中産量最大的豐收。
大豐收主要來自兩個方面。今年氣候溫和，極高溫天較少，适合大閘蟹生長；此外，随着蟹苗選育手段精進以及陽澄湖水體環境優化，大閘蟹質量穩中有升。
蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會新聞辦主任姚水生稱，2023 年陽澄湖大閘蟹總産量預計在 1.1 萬噸左右，較去年增加 17% 左右。
事實上，不止是陽澄湖大閘蟹，其他産地的大閘蟹行情也不錯。
在河南鄭州的各大海鮮批發市場，
今年大閘蟹的價格
較去年同期下降将近一半，
品質也好于往年。
10 月 1 日，記者在河南鄭州北郊一家大型海鮮批發市場看到，每個海鮮攤位前都擠滿了挑選海鮮的消費者。眼下，市場裏最搶手的就是大閘蟹，雙節期間，大閘蟹的銷量一路走高，九月初剛上市時，有商戶每天才賣幾百斤，現在最高一天能賣 5000 斤。
市場商戶告訴記者，由于今年大閘蟹産地養殖面積擴大，加上螃蟹大豐收，供應充足，價格較去年同期下降超 40%。
河南鄭州某海鮮批發市場商戶 董衛峰：比去年基本上要便宜一半，去年 2.5 兩母蟹最高峰時賣到一百二十元一斤，像今年最高峰時最多賣到六十五元一斤。3 兩母蟹去年最高賣到一百四五十元一斤，今年價格始終在七十多元一斤。
記者走訪發現，除了大閘蟹，其他如梭子蟹、羅氏蝦、基圍蝦、石斑魚以及鮑魚等海鮮的價格則比較穩定，與去年同期持平。
據青島媒體報道，在當地的城陽水産品批發市場上，大量海鮮産品擺滿攤位，吸引許多商販前來選購。在此做了 10 多年海鮮生意的批發商尹先生介紹，開海後，各種海鮮大批量上岸，秋季是海鮮最集中的季節。記者注意到，市場上海鮮種類有 50 餘種，價格比開海前便宜不少。
" 每年開海後海捕魚上市，價格會比平時降低許多，銷量也自然比以往多出好幾倍。" 批發商劉先生介紹，目前的海捕魚主要以鲳魚、小黃魚、黑頭魚爲主，價格相比開海前便宜了 2 — 3 元。" 目前價格降幅最大的就是南方梭子蟹，因爲今年梭子蟹産量很大，相比之前價格直降了差不多 10 元左右，平均批發價在 12 元左右，肥度中等的梭子蟹每斤的零售價在 25 元左右。"
杭州的情況也是如此嗎？↓
今年的大閘蟹比以往來得更晚一些。直到 9 月 25 日，陽澄湖大閘蟹才開捕。中秋、國慶雙節期間，大閘蟹在杭州市場走俏。與此同時，各生鮮平台紛紛上線大閘蟹，供食客嘗鮮。
全國多産區錯峰上市、互爲補充
" 大閘蟹自由 " 要等到 10 月底
各生鮮平台紛紛上架了大閘蟹。
在杭州西湖區一家生鮮平台門店，9 月 26 日起陽澄湖大閘蟹已經占據了水産區的 "C 位 "。爲保證鮮活，工作人員每隔一兩個小時就會來給大閘蟹噴水 " 保濕 "，而庫存的則在 15 ℃左右的冷藏室裏乘涼。
上市後大閘蟹身價如何？記者了解到，上市首日 3 兩母蟹 88 元 / 隻，4 兩公蟹 99 元 / 隻。此後，大閘蟹價格越來越親民。10 月 1 日國慶節當天，2.8-3.2 兩母蟹價格爲 59.9 元 / 隻，2.3-2.7 兩母蟹爲 39.9 元 / 隻。
該店水産采購李子涵表示，去年由于高溫導緻華東一帶的大閘蟹遲遲不退殼、成熟較慢，中秋後才大量上市。不同的是，今年産區氣候适宜，随着第一網開捕，陽澄湖大閘蟹将陸續完成最後一次退殼，據品控人員和養殖戶反饋的情況來看，無論是規格還是品質都優于去年。
據了解，陽澄湖大閘蟹總産量預計在 1.1 萬噸左右，較去年增加 0.16 萬噸左右。
在部分消費者看來，陽澄湖大閘蟹知名度高，但身價也不低，也願意考慮一些其他産區的大閘蟹，比如長三角地區的長蕩湖、洪澤湖、寶應湖，以及新疆天山雪蟹、山東黃河口大閘蟹等。
多個産區的大閘蟹錯峰上市、互爲補充，将讓消費者在這個秋天實現 " 大閘蟹自由 "。
來自江蘇大縱湖、洪澤湖等産區的大閘蟹，9 月初已經陸續在某生鮮平台上市，目前 2 兩、2.5 兩、3 兩左右的母蟹分别賣到 19.9 元一隻到 69.9 元一隻不等。
工作人員介紹，開湖嘗鮮期，建議吃貨們首選母蟹，" 等到國慶節後，不但公蟹更加飽滿，價格行情也會下降。"
" 今年的公蟹、母蟹供應不平衡，但總産量不會少。按照目前的氣候條件，預計到 10 月中旬以後，大閘蟹才會大量上市，價格也會有所回落。" 相關業内人士表示，" 秋風起，蟹腳癢，一定要等天氣冷下來，這個‘癢’就是螃蟹已經成熟了，可以供大家美食了。"
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