最近 " 流浪太陽 " 回歸，
幾乎每天都是好天氣。
雖然氣象意義上的春天還沒到，
但不少春菜已經上市，比如香椿。
香椿被稱為 " 樹上蔬菜 "，
目前正是香椿價格最高的時候。
雖然價格不便宜
但不少網友已經不等降價，
率先嘗鮮了。
杭州市民朱阿姨喜歡吃香椿炒蛋，
今天一早她在某買菜 app 上查詢，
發現香椿的價格是 100 克 15.9 元。
" 也就是 79.5 元一斤，這 ……
我還是用韭菜炒吧。" 阿姨說。
春菜在杭州的農貿市場裡價格如何？
賣得怎樣？
這兩天，
記者來到杭州幾家農貿市場一探究竟。
" 春菜 " 上新
香椿一斤賣到 100 元
餘杭農貿市場裡，記者了解到，
由于今年氣溫回升慢導緻産量低，
香椿現在要賣到 90 元 / 斤。
在一些線上買菜平台，
記者也看到香椿上線了，
但是價格更高，100 克就賣 19.9 元，
換算下一斤賣到 100 元了。
一名攤位老闆告訴記者，
" 香椿過年那會兒就有了，
都是産自雲南昆明，
年前是按盒賣，一小盒就要二三十元，
現在是散裝售賣，來買的人不多，
頭茬香椿價格太高，比肉還貴，
基本是有價無市的狀态，
一般不輕易拿貨。"
150 元一斤，
一小捆就要 20 元
一上午已經賣了五六捆
上午 10 點半，記者來到了鳳起農貿市場，這裡香椿，售價 150 元一斤。
攤主孫阿姨告訴記者，" 像這一捆大概 20 元，一大早已經賣出了五六捆，我們進價就很高了，後面會降一些。"
那麼香椿除了炒蛋，還能怎麼制作呢？
孫阿姨說，" 有很多種做法呀，比如涼拌也可以，炒着也可以，甚至腌一下都可以。年紀大的人喜歡吃這個，營養價值也高，大家也是吃個新鮮。"
孫阿姨擺攤也有一些年份了，她表示香椿如果賣到 180 元一斤有點誇張了，自己基本都不會賣到價格這麼高。
路過的不少顧客也湊近看了看香椿，紛紛搖頭，" 還是等價格低一些再來買着吃吧，現在實在是有點吃不起。"
這些 " 春菜 " 受歡迎
豆瓣菜大降價，近乎 " 腰斬 "
除了香椿，
馬蘭頭、荠菜等杭州人喜歡的野菜，
最近也紛紛上市了 。
記者了解到，
馬蘭頭和花草最近比較受歡迎，
價格跟香椿比就要便宜得多。
在餘杭農貿市場
馬蘭頭目前 15 元一斤，
再過個十多天可能就要大量上市了。
尤其是花草，學名豆瓣菜目前 18 元一斤，
與前段時間的 30 元相比降了很多。
馬蘭頭
花草
" 荠菜目前 10 元一斤，豌豆苗 10 元一盒。
還有本地帶皮小土豆
最近剛新鮮上市，賣得也很好，
上新價 15 元一斤。
春筍目前價格比較親民，17 元一斤，
适合清炒和紅燒，口感甜嫩。
春筍是最暢銷的，
我們市場裡一天幾乎有 1000 多斤好賣。"
有賣菜已經 35 年的攤位老闆說，
今年春菜上市時間和往年基本相同，
但持續時間會相對較短，
大家嘗鮮要抓緊。
豌豆苗
本地帶皮小土豆
在古蕩農貿市場
荠菜、馬蘭頭、草籽等
春菜都已經上市。
在一樓的一處攤位，
野生荠菜 9 元一斤，
馬蘭頭和草籽都是 18 元一斤。
攤主劉阿姨告訴記者，
" 現在杭州這邊農貿市場
賣的香椿基本都是雲南産的，
本地香椿估計還要等幾天。"
記者把在買菜 app 上香椿的價格告訴了劉阿姨，
她表示剛上市的香椿沒那麼便宜，
" 去年我記得最貴的時候賣到了 180 元一斤，
你看這個 app 上的圖片，
香椿那麼長感覺很老了，
燒起來估計也不太好吃。"
另外，值得一提的是，
馬蘭頭在另一個攤位有
野生的，28 元一斤。
那麼，
如何區分種植和野生呢？
" 野生的馬蘭頭根有點泛紅，而種植的馬蘭頭會有點泛白，從外表上看就這個區别，炒菜的話，野生馬蘭頭會特别香，味道特别濃。"
種植的馬蘭頭
野生的馬蘭頭
草籽
荠菜
一位大伯在攤位買了苋菜，現在售價 18 元一斤，" 我年紀大了，多吃點素菜，中午跟蒜一起炒，很香的。
最後，小編考考大家，下圖中，
豌豆苗、馬蘭頭、蒿菜，
你分得清嗎？
來源：錢江晚報全媒體編輯中心綜合錢江晚報記者 邊程壹 天天看餘杭 網友評論
