“養生平涼”，甘肅平涼市首批地方文旅康養産業團體标準發布

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芥末堆文   爲确保《平涼市标準化發展 " 十四五 " 規劃》" 平涼美食 " 團體标準順利出台，2023 年，平涼市将 " 地方特色美食 " 團體标準列入年度标準化工作重點，積極探索建立具有平涼特色的 " 地方特色美食 " 标準體系，以标準引領文旅康養産業高質量發展。

近日，平涼市首批地方特色美食團體标準發布，包括：《地方特色美食平涼羊肉泡》《地方特色美食靈台手工面》《地方特色美食華亭核桃包子》《地方特色美食莊浪暖鍋》四項團體标準。在保障食品安全的基礎上，分别規定了術語和定義、原輔料要求、制作工藝、質量要求、最佳食用溫度時間、供餐注意事項等七大方面的内容。

四項團體标準的發布，标志着平涼市探索建立 " 地方特色美食 " 标準體系邁出了重要一步，爲 " 養生平涼 " 提供标準化技術支撐，爲平涼文旅康養産業鏈 " 吃在平涼 " 賦能添力。