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道地草本
作者：無夢
校稿：朝乾 / 編輯：澄澈
作爲一個有着 " 神農嘗百草 " 傳說的國家，中國人自古以來就對各種動植物的習性和生活環境有着準确的把握。
在很早以前，我們的祖先就認識到，哪怕是同一種植物，在不同的環境中生長，也可能會呈現出完全不同的形态，進而衍生出 " 道地草本 " 的概念。
橘生淮南則爲橘
生于淮北則爲枳
（圖：圖蟲）▼
所謂的" 道地草本 "，指的是一些在特定自然條件和生态環境的區域内所培育出來的植物，由于當地的溫度、光照、土壤、水文等因素更适合它們生長，因此這些植物所表現出來的性狀，以及食用後的功效都比其他産地的同類更加出色。
我國多元豐富的地理地貌
爲各類植被提供了絕佳的生長環境
在廣袤的華夏大地上，不同地區的自然條件大相徑庭，給各類草本植物分别提供了适合自身特性的生長環境，再加上當地人民辛苦耕耘，一批批 " 道地草本 " 不斷湧現……
火紅枸杞果，塞上江南來
身爲保溫杯和可樂罐裏的 " 常客 "，枸杞可以說是人們日常生活中最爲熟悉的一種植物了。
枸杞泡酒 越喝越有
不過，可别輕看了這種小小的果子，它蘊含的營養價值十分豐富，諸如類胡蘿蔔素、維生素 A1、B1、B2、C、鐵、鈣等人體必需營養物質在這裏都能找到。其中，枸杞多糖還具有提升免疫力、抗衰老、抗氧化、抗疲勞、抗輻射和保肝等多重功效。
看這鮮翠欲滴的樣子
果實的營養肯定少不了
（枸杞果 圖：圖蟲）▼
提及這種火紅果實的産地，大部分人第一時間便會聯想到有 " 塞上江南 " 之稱的甯夏。甯夏中甯縣更是種植枸杞的佼佼者——這裏産出的枸杞不僅果肉更厚，吃起來味甘質柔，鐵、鋅、锂、硒、鍺等五種能夠抗衰老的微量元素，以及枸杞多糖的含量也遙遙領先于其他産區的枸杞。
塞上江南看甯夏
（橫屏 圖：圖蟲）▼
道地的枸杞，自然離不開優良的環境。從地理角度來說，中甯的土地、水源、陽光和溫度等條件，對枸杞的生長有着得天獨厚的優勢。
一方面，中甯縣的氣候幹旱少雨，晝夜溫差較大，白天充足的光照使得這裏的植物蒸騰作用極爲強烈，由于全年積溫很足，使更多的糖分能夠累積在枸杞果實内，極大地提升了中甯枸杞的口感。
充足的光照疊加黃河豐沛的水源
孕育出中甯枸杞極佳的品質
（橫屏 圖：圖蟲）▼
另一方面，中甯縣位于黃河前套之首，發源于六盤山的清水河與黃河也在這裏交彙，造就了大片大片的沖積平原，來自雪域高原的礦物質在這裏源源不斷地沉積，給生長在中甯的枸杞們注入了充分的營養。
黃河與清水河在此交彙
不僅爲農業耕作提供了寶貴的水源
也爲中甯枸杞帶來豐富的營養物質 ▼
與此同時，中甯北方的騰格裏沙漠，又使得中甯形成了以沙壤土和半沙壤土爲主的土壤條件。這種 " 濕而不澇 " 的灌溉條件，非常适合對排水條件要求非常嚴苛的枸杞生長。
一望無邊的甯夏枸杞田
有了這樣 " 天造地設 " 的優越條件，中甯枸杞能夠一直保持着如此優越的品質，也就不讓人意外了。
千年彜鄉情，涼山荞麥青
不過，想要培養出品質穩定、能夠代代相傳的優秀 " 道地草本 "，除了上面所提到的 " 天時 " 和 " 地利 " 兩個自然因素外，也少不了人的努力。
在這一點上，世代居住于大涼山中、辛勤耕耘苦荞麥田的彜族人民最有發言權。
雄渾壯美的大涼山
作爲彜族人民的主食之一，苦荞麥與大涼山人民的日常生活息息相關，而大涼山的條件也确實非常适合苦種植荞麥。
作爲一種适合在冷涼環境中種植的糧食作物，苦荞麥适合生長在海拔較高的地區，而海拔介于 1700~3000 米之間、雨熱同期的大涼山無疑就滿足這一要求。
大涼山地區海拔較高
适合荞麥這類适冷作物生長
别看這裏的年平均氣溫隻有 14~17 攝氏度，年日照時數卻能夠長達 2000~2400 個小時，日照輻射總量也能達到 120~150 千卡 / 平方厘米。在每年約 230~306 天的超長無霜期，以及 1000~1100 毫米年降水量的多重呵護下，大涼山上下來的苦荞麥色澤均勻，顆粒飽滿。
雖然大涼山的環境對苦荞麥的種植而言堪稱 " 天賦異禀 "，但大涼山人并不滿足于靠山吃山，他們用自己的雙手，讓苦荞麥的品質更上一層樓。
優越氣候和水土的養育下
雪山下盛放的荞麥花更加多姿
在千年 " 種荞 " 經驗的積累下，大涼山人已經用上了精耕輪作的耕種模式。在同一塊地上，以荞麥一燕麥一馬鈴薯這樣的順序輪流種植，就能最大限度地保持土壤肥力。
就這樣，在當地出衆的地理條件，以及當地人高超種植技巧的 " 珠聯璧合 " 下，大涼山成了遠近聞名的 " 世界苦荞之都 "，這種不起眼的黃褐色小玩意，也成功沖出了大山、走向了世界。
黃燦燦的荞麥
承載着大涼山人的希望
其實，像甯夏中甯枸杞、大涼山苦荞麥這樣的 " 道地草本 "，在我國并不罕見。不過，如果隻是單獨、簡單地食用這些草本原料，功效十分有限，像保溫杯泡枸杞，隻是最粗放的食用方法。
随着科技的進步，人們對草本植物健康價值的利用也越來越廣泛化、精細化，比如毛鋪草本酒，率先使用科學提取技術，提取草本精華，與白酒完美融合，從而釀造出一款好而不同的草本酒，在保留傳統白酒口感的同時，大大發揮了草本的健康價值，減輕國人的飲酒負擔。
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創新與匠心，健康屬毛鋪
要打造一款真正意義上的草本白酒，優質的原料和創新的技術都必不可少，而這兩點，毛鋪都有。
爲了把 " 健康白酒 " 之名落到實處，毛鋪科研人員走遍了全國各地，最終精選出了包括涼山苦荞麥、随州野生葛根、甯夏中甯枸杞子、湖北蕲春桑葉、海南三亞針葉櫻桃果等多味道地草本。
多味道地草本加持
健康白酒實至名歸▼
再以行業領先的指紋圖譜技術，對每一味草本原料的氣味、大小、水分、雜質進行全方位檢測，從而保證了産地、采收季節、生産年限的高度标準化。
如此優質的原料，自然能夠帶來與其他白酒迥然不同的暢飲體驗。經過實驗驗證，毛鋪草本年份酒中含有的苦荞黃銅、葛根素等活性成分，具有減少肝損傷和輔助降血脂的作用，毛鋪酒還因此獲得了相關國家發明專利。
以現代科技打造健康草本白酒▼
小小的草本植物竟能發揮如此大的功效？這是因爲毛鋪使用了科學提取技術，對草本原料進行去粗取精，取草本活性成分與酒體充分融合。毛鋪草本酒也由此誕生。
萃取草本精華，融入純淨酒體▼
今天，觥籌交錯、推杯換盞的應酬已經成爲了很多人日常生活一部分，這樣一款融合蘊含健康内涵的草本白酒，無疑會成了不少人的心頭好。
以科技賦能品質，讓消費者喝得安心，一直是毛鋪堅定不移的承諾。如今，領國内草本白酒行業之先的毛鋪，已經爲我們翻開了健康白酒的新篇章。
同時，毛鋪草本年份酒攜手愛奇藝共同打造的大型草本與人文紀錄片——《草本和人生》，已經在 9 月 25 日正式上線。在片中，主持人将與飛行嘉賓一起，探訪包括湖北蕲春、四川涼山、大别山在内的毛鋪草本酒 6 大原料産地，追尋傳承千年的中國草本曆史。
現在，不妨跟上毛鋪草本紀錄片的腳步，從微觀生活和人文哲思的角度一同感悟草本和人生的要義。
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封面：圖蟲創意
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