《中華人民共和國反食品浪費法》施行兩年來，不少消費者已經養成了 " 光盤 " 好習慣。5 月 21 日，現代快報記者探訪了南京多個商場美食區，發現線下實體店鋪商家引導 " 适量點餐 "，大多數消費者能做到 " 光盤 "，或是打包帶走。而線上外賣平台也推出了小份菜、單人套餐等，提倡 " 健康消費 "。
拒絕浪費海報随處可見，商家引導 " 适量點餐 "
5 月 21 日中午，現代快報記者走訪了南京幾個大型商業區的就餐區域， 發現大部分飯店都在店内顯眼位置張貼了 " 拒絕浪費食品 " 的海報。
" 按需取食，拒絕浪費 " " 反對食品浪費，弘揚節約風尚 "" 一粥一飯當思來之不易 "…… 記者發現，上述宣傳海報、桌牌和宣傳橫幅已然成了各個飯店的标配。無論是豪華酒店，還是美食城小店鋪，反對浪費食品的宣傳語随處可見。
△仙林地區一美食城内光盤行動的海報
△栖霞一商場懸挂的節約糧食的橫幅
除了張貼海報外，商家們也将拒絕浪費落實在了行動上。在以前，很多飯店出于盈利考慮，總是希望顧客點的菜越多越好。如今，很多商家都在點餐環節主動提醒顧客 " 适量點餐 "。
現代快報記者在仙林地區随機走進了一家西餐廳，在連續點了一份主食、一份炸雞和一份烤肉後，看到記者還試圖繼續加菜，一旁負責點菜的服務員趕緊提醒：" 菜的分量很大，這幾道已經夠一個人吃了。" 在記者下單後，服務員還貼心地表示，如果吃不完可以招呼他們來幫忙打包菜品。
△吃光盤的餐桌
兩人合吃一份、吃不完打包，大多數消費者能 " 光盤 "
除了商家的引導，消費者們也習慣 " 光盤 "，杜絕浪費。21 日中午 12 點，正是飯點，新街口地區幾乎每家餐飲店鋪都坐滿了前來就餐的顧客。記者觀察發現，大部分餐桌都實現了 " 光盤 "。
△顧客走後餐盤中幾乎沒剩什麽吃的
在一家日料店，消費者點餐一般都是點 1 人份的定食，每個人面前一碗，茶水飲料也是消費者到吧台按需自取。這家店翻台較快，記者看到，服務員在打掃時，端走的盤子幾乎都空了，隻剩下一些咖喱湯汁。由于米飯是固定分量的，有些人可能會吃不完，一名女士在吃了一半後，将剩下的打包帶走了。" 實在吃不下了，浪費掉蠻可惜的，帶回去晚上還可以吃一頓。"
在一家連鎖快餐店，很多家長帶着小朋友前來就餐。" 媽媽我想吃個漢堡，還想吃辣翅、薯條，再加個冰淇淋可以嗎？"" 你又吃不完，吃多少點多少，吃完還有肚子再點。" 最後這位家長隻給孩子點了一個漢堡加冰淇淋。
記者發現，像這樣帶着孩子出來吃飯的家庭很多，一些家長會直接從碗裏分一部分食物給孩子。一家拉面店裏，一名男士就向工作人員要了一隻小碗，從自己的碗裏撈了幾筷子面條給小孩。" 小孩胃口沒那麽大，一碗面 2 兩，他又吃不了，我撈點給他。正好這家店可以免費續面條，到時候我再給自己加點。這樣也不浪費。"
△不少消費者爲了不浪費幾人合吃一份
上線小份菜、單人套餐，外賣平台提倡 " 健康消費 "
不僅線下實體店鋪在倡導不浪費，記者注意到，網絡上的外賣平台也在積極提倡 " 健康消費 "。
很多人可能都有這樣的經曆，這個想吃、那個也想吃，結果外賣一不小心就點多了。爲了幫助線上的消費者實踐 " 光盤 "，很多外賣商家特别推出了小份菜或者單人餐。記者在一家連鎖的南京菜館看到，這家菜館的線上點菜頁面中特别推出了 " 一人随心配 " 套餐，消費者可以自選一款主食加一份點心，分量都是單人份的，一個人吃剛剛好。如果飯量大，還有另一個套餐可以選，額外再多選一個葷菜。這兩個套餐在店内銷量排行在第一第二名。
△一個店鋪在外賣平台中推出了 " 小份菜 "
不知道一份菜具體有多少？記者注意到，有的餐飲店在菜品介紹中會标注好一份菜的分量。像一家雲南菜，導購欄單獨劃分出了 " 小份系列 " 專區，" 各位客官注意，此爲小份的量。" 小份番茄炒蛋同時标注分量爲 220 克，小份黑三剁标注分量爲 200 克，小份蒜香火腿豆腐則标注分量是有 8 塊豆腐。
一家火鍋店則是直接标注了套餐中含有的所有食材及其分量，比如牛肉是 45 克，牛肉丸 2 個，豆腐 3 片 …… 商品圖也是直接拍了一張所有食材的 " 合照 "，消費者可以一眼看到食材的種類和多少。
記者了解到，前不久，南京市市場監管局聯合南京餐飲商會向全市餐飲服務提供者、從業人員和消費者發出一份倡議，倡導大家杜絕餐飲浪費，踐行健康綠色消費。鼓勵餐飲外賣平台點餐頁面描述菜品分量、規格和建議消費人數等信息，通過推廣小份菜、半份菜、拼好飯等創新形式，爲用戶提供靈活簡便、分量适宜、綠色健康的餐飲消費選擇。
現代快報 + 記者 邱骅悅 王益
