和府撈面被曝含預制菜：澆頭源自保質期100多天的料包

3 月 14 日消息，微博話題“和府撈面被曝含預制菜”引發熱議。

據國内多家媒體報道，和府撈面一碗面，湯頭來自科技與狠活兒的沖調，澆頭則源自保質期 100 多天的料包。

對此，有網友表示，多少有點說不過去了。

還有消費者表示，去餐廳就想嘗嘗廚師的手藝，體驗煙火氣，如果是預制菜還不如買回來在家吃。

律師指出，受到市場需求影響，目前預制菜市場發展非常迅速，品類和樣式越來越多，但是使用預制菜一定要保障消費者的知情權。

餐飲企業在就餐前沒有告知消費者是否使用預制菜的行爲，實際上侵犯了消費者的知情權。

消費者的選擇權依賴于知情權，餐廳有告知餐飲制作方法的義務，消費者在餐廳就餐就是爲了享受餐飲烹制的服務。

如果餐廳沒有告知使用預制菜，實際上讓消費者失去了選擇權，與消費初衷不一緻。