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你好，這裏是科普中國。咱們去超市的時候經常能看見有專櫃在銷售臨期食品，價格倒是比平時便宜，像什麽 9 塊 9 三瓶的酸奶、5 毛錢的蛋糕派等等。這時候啊，不少人都會因爲價格便宜就忍不住開始買買買。咱們今天就來聊聊，這臨期食品到底有沒有安全隐患，能買嗎？
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臨期食品啊，通常是指那些即将到達保質期的預包裝食品。在保質期的期限内，預包裝食品完全可以銷售和消費，臨期食品隻是臨近保質期，但沒有超過保質期，當然也不用擔心安全問題。
而且根據《反食品浪費法》的規定，超市、商場等食品經營者應當對其經營的食品加強日常檢查，對臨近保質期的食品分類管理，作特别标示或者集中陳列出售。
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也就是說，商家不能在消費者不知情的情況下，把臨期食品賣給消費者，隻能在告知消費者的情況下銷售。
于是，很多商家爲了減少損失，就經常采取打折促銷這類方式，希望能盡快銷售臨期食品，以減少經濟損失。有些超市會按規定設置臨期食品專櫃，現在甚至還能見到專賣臨期食品的商店。
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那購買臨期食品要注意什麽呢？
首先啊，咱們要選擇正規超市或商店，不要選擇無證經營的店鋪或者攤點，購買的時候要檢查食品包裝，确保沒有破損、脹袋、漏氣的現象。而且還要注意查看食品标簽上的生産日期、保質期等關鍵信息，确保産品在有效期内。我們還要留意貯存條件，臨期食品得在标簽要求的條件下貯存。要是發現需要冷藏或冷凍的臨期食品放在常溫下，那就别買了。
另外啊，咱們可别被折扣迷惑了，要理性消費，不要因爲低價大量購買臨期食品，以免食品過期、變質造成浪費。
最重要的是，買臨期食品之後應該在保質期内盡快食用，當心過期變質。如果發現食品出現異味、口感異常等變質現象，那就别吃了。
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好啦，這裏是科普中國，咱們下期再見。
策劃制作
審核丨阮光鋒 科信食品與健康信息交流中心副主任
責編丨嶽藝淞
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