10 月 24 日，一鳴食品（605179.SH）發布 2024 年第三季度報告。立下 "2024 年狂開 800 家店 " 目标的一鳴食品，門店數量反而萎縮，前三季度關閉了 340 家。
一鳴食品官網截圖
财報顯示，2024 年前三季度，一鳴食品實現營業收入 20.58 億元，同比增長 5.39%；歸屬于上市公司股東的淨利潤 3690.63 萬元，同比增長 4.13%。經營活動産生的現金流量淨額爲 3 億元，同比下降 12.24%。其中第三季度單季營收出現下滑，實現營業收入 6.86 億元，同比下降 0.36%。
值得關注的是，一鳴食品今年前三季度新開門店 284 家，同期關閉門店 340 家，期末門店總數降至 2002 家，較 2023 年底的 2058 家減少了 56 家。
這一數據與公司年初設定的目标相去甚遠。今年 1 月，一鳴食品董事長朱立科曾公開表示，希望在 2024 年保持一天開 4 家門店的速度，即全年淨增 800 家門店。
據南方 · 都市報，10 月 25 日，一鳴食品相關負責人告訴南都 · 灣财社記者，前三季度主要關閉的是直營店，而且是一鳴食品主動進行的調整。關閉的直營店包括效益較低的門店，其次，一鳴食品也在做一些門店類型的調整和優化，計劃将一些預包裝門店調整成爲現烤門店，并對一些門店的面積和位置進行調整，同時，也存在個别門店因租金較高經營壓力較大作了調整。
據界面新聞，創立于 2002 年的一鳴食品，以華東地區街頭巷尾的 " 一鳴真鮮奶吧 " 而被消費者所知。
一鳴食品主要從事新鮮乳品與烘焙食品的研發、生産、銷售及連鎖經營業務。其中，乳品主要包括低溫巴氏殺菌乳、風味發酵乳、低溫調制乳及蛋奶、熱奶等特色乳飲品，烘焙食品包括各式短保質期的面包、米制品、中式糕點等。2020 年 12 月，這家公司在上海證券交易所主闆上市。
但上市之後的一鳴食品便迎來淨利連續三年下滑的尴尬業績。2020-2022 年，公司淨利潤分别爲 1.32 億元、2025.78 萬元，2022 年甚至出現 1.29 億元的虧損，到 2023 年，淨利潤爲 2224 萬元，終于扭虧爲盈。
圖片來源：一鳴真鮮奶吧官方微博
到了 2024 年，這個始終沒能走出華東的奶吧品牌門店數量也開始滑落。
根據 2024 年第三季度主要經營數據，一鳴食品前三季度新開門店 284 家，閉店 340 家，期末門店 2002 家。其中直營門店數量從 618 家減少到 495 家，加盟門店數量從 1440 家增加到 1507 家，都分布在華東地區。
具體看，直營門店關閉了 165 家，但新增僅有 42 家，而加盟門店關閉了 175 家，新增則達到 242 家。很明顯，一鳴食品的門店新增依賴于加盟模式。
盡管一鳴食品的加盟店數量仍在增長，但是今年前三季度，其加盟門店的收入也出現下跌，報告期内銷售額同比下跌了 0.74%，不斷關閉的直營門店情況更加不樂觀，銷售額同比下跌 8.88%。對此，一鳴食品相關負責人向南都 · 灣财社記者解釋，是因爲受到當前宏觀經濟環境影響，單店客流量有微量的下降。
除了門店擴張受阻，一鳴食品還面臨産品質量和服務方面的挑戰。根據黑貓投訴平台數據，與 " 一鳴真鮮奶吧 " 相關的投訴已達 349 條，投訴内容涉及牛奶變質、食品異物、代金券無法使用等問題。
從财務指标看，公司整體盈利能力承壓。2024 年前三季度，一鳴食品毛利率爲 29.58%，淨利率爲 1.79%，較去年同期均有所下滑。其中，線上銷售渠道雖然實現營收 7003.55 萬元，同比增長 37.03%，但毛利率同比下降 5.79%。
在股權結構方面，一鳴食品呈現典型的家族企業特征。朱明春、李美香夫婦及其子女朱立科、朱立群，以及朱立科配偶李紅豔等 5 人持有公司絕大部分股權。截至 2024 年 9 月 30 日，公司股東戶數爲 2 萬戶，較 2024 年 6 月 30 日減少 910 戶，降幅爲 4.35%。
值得一提的是，公司已在探索新的增長點。據報道，一鳴食品正在嘗試推廣午餐第二品牌 " 厚比披薩 "，截至今年 6 月底已覆蓋 40 個以上門店，爲上線門店帶來超過 20.6% 的收入增長。此外，新品牌 " 奕程咖啡 " 目前已入駐超過百家門店。
二級市場上，截至 11 月 1 日一鳴食品收盤漲 2.91%，報 10.26 元 / 股，總市值 41.14 億元。
本文來自微信公衆号 " 每經影視 "，作者：陳柯名 易啓江，校對：王月龍，36 氪經授權發布。
