參考消息網 1 月 1 日報道 人的大腦有一個内部 " 時鐘 "，由位于下丘腦的大約兩萬個神經元組成，被稱為 " 視交叉上核 "。這個 " 時鐘 " 通過激素的産生來調節所謂的晝夜節律。晝夜節律意味着，我們的消化系統應該按照連續 8 小時的 " 工作日 " 方式運行，即在一天的 8 小時内攝入所有的卡路裡。
西班牙《阿貝賽報》網站近日報道稱，不光是我們的大腦中有一個 " 時鐘 "，我們體内的每個細胞都有自己的生物鐘：我們的皮膚有一個時鐘，肝髒有一個時鐘，還有一個時鐘負責調節我們的免疫系統……這些時鐘都與大腦的中央時鐘同步。例如，肝髒會根據進食的時間來決定何時加速新陳代謝。如果你在半夜進食，你的肝髒會收到來自大腦的矛盾信号，告訴它該休息了。因此，當肝髒開始應付午夜進食時，它的效率将比白天餐後低。
在我們進餐的時間問題上，晝夜節律醫學有很多話要說。我們的消化系統應該按照連續 8 小時的 " 工作日 " 方式運行，以便在每天剩餘的 16 小時内得到休息。每天需要的所有卡路裡都應該在這樣的 " 工作時間 " 内進行攝入。如果我們能在上午攝入大部分卡路裡，那就更好了，因為這麼做可以降低血壓和血糖水平。
這意味着你可以忘掉晚餐了。一些專家認為，不吃晚飯對所有人都是健康的選擇，對糖尿病患者和高血壓患者更是至關重要。
在今年 8 月發表在美國《科學家報》雙周刊上的一篇文章中，神經科學家約瑟夫 · 高橋（音）建議人們改變進餐習慣，以延長壽命和改善健康狀況。在他的研究中，他讓一組小鼠無限制地獲取食物，而且不限制它們進食的數量和時間。而對于另一組小鼠，他将它們的卡路裡攝入量減少了 30%，并在有限的幾小時内給它們提供一天所有的食物。結果是，這一組小鼠的壽命比不受限制的那一組長約 10%。
高橋又在研究中更進一步：他在晚上小鼠通常入睡的時間段給一組小鼠提供食物，另一組小鼠則在白天按照它們的晝夜節律進食。結果是，後一組的壽命比前一組長約 35%。鑒于研究結果，高橋建議：限制飲食中的卡路裡攝入量并增加我們的禁食時間，在每日的早餐和晚餐之間留出 6 到 8 小時的間隔，不能再多了。
