" 世界的 CHALI"，能否駛過這場風暴？
廣州獨角獸企業、曾經的電商袋泡茶 TOP1 品牌 CHALI 茶裏，最近正陷在員工 " 在線讨薪 " 的輿論中。在随後的相關聲明中，茶裏回應稱：銀行抽貸，面臨壓力。
2013 年成立的茶裏，開創袋泡茶類目，讓年輕人也能愛上喝茶，有 " 中國版立頓 " 之稱。據介紹，茶裏累計賣出超 10 億個茶包，連續多年獲得電商平台 " 雙 11" 花草茶類目銷售冠軍。不過，今年茶裏并沒有上榜。
從 0-1 後，如何繼續向前這場，成了以茶裏爲代表的新品牌們正在學習的一課。
茶裏回應風波：銀行抽貸，面臨巨壓
11 月 6 日，小紅書一篇《廣州南沙茶裏集團，千萬别去》筆記寫到，" 入職半年多，就第一個月準時發工資，然後拖 10 天，拖 20 天，拖 1 個月，越拖越久。人事說自己 8 月還沒發，一問就說好多人 8 月沒發 "。這篇筆記下面，有不少網友表示遇到了相似的情況。
今年以來有多方消息傳出茶裏人事動蕩，福利縮水、多位高管卸任，位于廣州的兩家線下門店廣州購書中心店和體育西路店歇業關閉，還面臨顧客儲值卡無法兌換的糾紛。
11 月 13 日，茶裏在公衆号發表 " 鄭重聲明 " 稱，" 在網絡上被曝存在大面積欠薪、面臨倒閉等虛假報道與評論，爲不實信息 "，并表示截至聲明發稿之日，已依法完成離職與在職員工的發薪及補償，并稱謠傳來自此前公司涉嫌内部因職務侵占罪（已被提起公訴）離職的員工家屬等。
但在聲明中，茶裏也承認了自身所面臨的經營壓力。
" 今年，在全國乃至全球經濟環境波動與消費者購買力普遍下降的市場背景下，同時因銀行抽貸，我司面臨巨大壓力和挑戰，需要企業不斷調整産品策略、優化運營成本；我司亦在此形勢下，從未放棄，爲努力保持經營和品牌、尋求可持續發展，對個别部門依法進行精簡或裁撤，屬于企業在應對市場風險和競争的正常經營、管理行爲。"
《當代企業》發現，11 月初在社交平台上向茶裏 " 在線讨薪 " 的帖子已經被删除，或許已經得到妥善處理。而在一些讨論的相關帖子下面，茶裏發出了 " 律師聲明 "，要求删除不實言論。
與農夫山泉搶生意，一場豪賭
縱觀茶裏的發展，在袋泡茶之後，其押注瓶裝飲料業務。
茶裏創始人譚瓊曾總結其過去十年踩中的兩個重要節點：
一個是 2013 年成立，趕上茶包技術成熟，立頓用的是濾紙包，茶裏用的是更新的立體三角包。同時，茶裏用上可以舒展的整片茶葉，相比于立頓用的碎茶在産品力上有了升級。另一個節點，是在 2019 年買下南沙地塊建廠擴大産能。
2020 年，新消費風口吹起來，茶裏乘風而上。事實上，資本也是在 2020 年加速湧來。
公開信息顯示，茶裏創立至今共經曆了 9 輪融資。繼 2015 年獲得 1000 萬元的 Pre-A 輪融資後，2020 年 11 月，茶裏完成了億元級 B 輪融資，由碧桂園創投領投，溫氏投資、易凱基金跟投；2021 年 6 月，茶裏完成了數億元戰略融資，由紀源資本領投，碧桂園創投、易凱資本跟投。2024 年 5 月，茶裏獲得了 B+ 輪融資，投資方爲萬聯天澤和萬聯廣生。這是其最新一輪融資，并未透露投資金額。
據《消費者報道》，發展如日中天的 2021 年 -2022 年，茶裏曾向員工發放股權認購，并稱公司目标 4 年後上市。若員工離職，本金在 30 天内退還，利息則會在 90 天内發放。但目前有員工表示離職較長時間後，股權認購本金并未兌現。
茶裏對此的回複是，公司目前正努力維持運營，用有限資金安排業務、供應商和工資款項。由于目前還有其他要付的工資類費用，一時無法安排到認購款的發放。
資本的注入，助推茶裏登上袋泡茶行業的第一，卻也帶來增長壓力。
2022 年 6 月，茶裏首次推出了瓶裝烏龍茶 " 鴨屎單叢 "，主打 "0 糖 0 脂 " 的賣點。有業内人士認爲，資本的退出壓力，也是茶裏選擇闖入瓶裝水業務的原因。
去年 5 月，譚瓊曾表示，" 我們現在要做的就是夯實袋泡茶闆塊的頭部地位，然後争取 RTD 飲料的更多市場。"
在茶裏内部，RTD（Ready to Drink，指即飲飲料）是被定性爲 " 戰略級層面 " 的大事，承載着開辟第二曲線的重任。據了解，茶裏瓶裝飲料業務人員、渠道、生産線完全獨立于原先的袋泡茶闆塊。
茶裏官方透露，其自建的瓶裝茶飲料生産基地位于集團廣州南沙區總部，占地面積約 9000 平方米 ，總建築面積爲 17752 平方米，并引進了 2.6 萬瓶 / 小時無菌冷罐裝智能高速生産線和密封式茶葉萃取系統。茶裏新工廠在 2022 年底封頂，2023 年第二季度投産，投産後預計年産能 1.5 億瓶瓶裝茶飲料。
茶裏對瓶裝飲料業務采取 " 高舉高打 " 的方式，自建工廠外，又在 2023 年 6 月，簽約頂流明星肖戰爲瓶裝茶代言人。
但被寄予厚望的瓶裝水業務并沒有帶來期待的表現。蟬媽媽數據顯示，在抖音 " 肖戰推薦 " 的茶裏瓶裝鮮萃即飲茶在去年 12 月底售出 1000 瓶 -2500 瓶，銷售額在 10 萬元 -25 萬元。
亟需構建護城河
瓶裝飲料是一個誘人的生意。相比數千億的茶飲市場，瓶裝飲料市場空間在萬億級。
譚瓊也有過調研，" 在日本，原茶萃取的茶飲料占據飲料市場的 25%，但國内市場上，百分比還是個位數，你想想這個空間還有多大？"
近幾年，以東方樹葉爲代表的無糖茶飲料風靡，也驗證了譚瓊的判斷。但這個行業極其複雜且高度競争。
據馬上赢研究院發布的無糖即飲茶報告，整個無糖茶市場品牌集中度較高，農夫山泉旗下東方樹葉和三得利占據強勢地位，新品牌新産品的生長空間被嚴重壓縮。多地市場 CR3（銷售額前三市場份額）超過 90%，也就是留給第四名之後的市場空間不足 10%。
有茶飲行業資深從業人士向《當代企業》介紹，飲料是最難做的。網點飲料的生意是一個無限競争，冰櫃裏面有幾百種飲料争奪位置，沒有财力就沒有勝算。這項生意對資金的要求很高，對渠道的理解能力、運營能力的要求也更高，" 是真刀真槍的比拼 "。
對茶裏來說，沖入瓶裝飲料市場，除了資本壓力外，或許也有茶裏所在的新式茶飲市場愈加激烈的沖擊。
一方面，袋泡茶行業本身天花闆有限，且發展正在減速。
據華經産業研究院 2024 年袋泡茶行業市場報告，2022 年的中國袋泡茶線上市場規模增至 180.3 億元。整體來看，我國袋泡茶企業數量呈緩速上升走勢，增長動力逐漸放緩。截至 2022 年底，中國袋泡茶存續企業數量共爲 1937 家，與上年相比基本持平。
另一方面，在有限的市場中，新茶飲混戰，傳統茶品牌正在重新奪回注意力。
茶裏所在的袋泡茶市場，越來越多新茶飲品牌也在進入。奈雪的茶、喜茶、茶顔悅色等，相繼推出茶包新品。以天貓旗艦店單個鏈接爲例，茶顔悅色爆款茶包已售 10 萬件，喜茶的茶包也已售 9 萬袋，奈雪的茶茶包也已售 5 萬。
消費風向瞬息萬變，市場的波動是常态。茶裏在對新業務進行适時調整之外，眼下也需調整重心，鞏固原有主力業務，力保已有的市場份額不被擠入賽道的新競争者侵蝕。走出這場風暴後，茶裏還需構築護城河。
本文來自微信公衆号 " 當代企業 "，作者：章航英，36 氪經授權發布。
