眼睛是人體最辛苦的器官之一，因此特别容易因爲辛苦工作而疲勞、衰老的。眼睛也需要通過食物補充營養，孩子們正處于大量用眼的階段，一不留神就可能近視。下面這些食物對眼睛很有好處，媽媽們快變着花樣給孩子做起來吧 ~
01
眼睛幹澀吃荠菜
春秋戰國時期成書的《詩經》裏有 " 甘之如荠 " 之句，宋代大詩人陸遊對荠菜情有獨鍾，曾吟詩贊美：" 手烹牆陰荠，美若乳下豚。"
荠菜被稱作春菜，别名野荠、地菜、護生草、雞心菜，生長于田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。
《名醫别錄》言其 " 主利肝氣，和中 "；《食經》言其 " 補心脾 "；《陸川本草》言其 " 消腫解毒，治瘡疖，赤眼 "。荠菜含有大量的胡蘿蔔素、B 族維生素和維生素 C，鈣、鐵含量也較高。
辦公室白領易發生幹眼症，荠菜中含有豐富的胡蘿蔔素，多吃荠菜能預防幹眼病，也可以減輕眼睛幹澀不适的症狀。
由于荠菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。
荠菜食療方法很多，可炒，可煮，可炖，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。
02
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。" 眼睛是内髒的鏡子 "，眼睛出現故障是内髒，特别是肝髒、腎髒衰退和老化的信号。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使内髒機能能得到恢複。
爲了增強肝髒和腎髒和機能，除了注意防止過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這裏面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有 " 補中益氣 " 的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢複效果。
食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接将其燒煮吃，或制作成幹點吃，甘薯粉則可溶解于牛奶或豆奶中飲服。
03
蛋黃越黃對眼睛健康越好
蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質。
蛋由蛋殼、蛋黃、蛋白和蛋系帶等部分所組成，分别具有不同的營養價值，其中蛋黃營養價值最高的。蛋黃的成分中有兩種營養是要特别提到的，那就是葉黃素和玉米黃素。
關心眼睛的家長可要注意了，葉黃素和玉米黃素跟保護眼睛有密切的關系。葉黃素和玉米黃素的作用都具有很強的抗氧化作用，特别有保護眼睛的作用。
人眼的成像部位是視網膜，而視網膜有一個 " 黃斑 "，裏面的黃色營養來源，就是葉黃素和玉米黃素。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白内障等眼疾。
蛋黃中顔色爲深黃色的，正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質當中，有 1/3 以上來自于這兩種成分，而且非常容易被人體吸收。因此對于正常的蛋，蛋黃的顔色越黃，對眼睛健康越有好處。
專家建議，在吃蛋的同時，并多吃蔬菜水果，這樣能避免膽固醇過高同時還保護了眼睛。
04
多吃菠菜眼睛 " 亮 "
英國曼徹斯特大學的一項研究證實，菠菜是葉黃素的最佳來源之一，而葉黃素對于預防眼睛衰老導緻的 " 視網膜黃斑變性 " 十分有效。
像菠菜這種深綠色葉菜中的大量葉黃素，對于預防白内障有很大幫助。根據研究，綠葉蔬菜還是維生素 B2 和 β - 胡蘿蔔素的好來源。維生素 B2 充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲 ; 而 β - 胡蘿蔔素，可以在體内轉變成維生素 A，預防 " 幹眼病 " 等症。
而綠葉蔬菜中的菠菜好處還不止于此。它富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。
研究人員還表示，每天大米飯、炒肉、紅燒魚加甜飲料、甜點的生活，會使人體中的鈣流失嚴重。如果能少吃點肉，多吃點菠菜，就能彌補這一缺憾，對提高眼球肌肉彈性大大有利。
05
經常用眼，多吃黃色玉米
但需要注意的是：隻有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質，白玉米中卻沒有。所以出租車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米。
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