話說最近有這麼一道菜，火遍了全網。
各大美食博主、探店博主争相制作、品鑒，那就是傳統魯菜——
九轉大腸。
它集酸、甜、香、辣、鹹五味于一體，色澤紅潤，質地軟嫩，深受許多食客喜愛。
當然火的不僅僅是這道菜，還有它背後的表情包和名場面。
著名主持人曹可凡疑似被人投喂 " 答辯 "。
在一檔節目中，參賽選手小胖（本名：俞濤）制作了這道九轉大腸。
在諸位評委正式開始品鑒之前，
曹可凡與小胖發生了以下令人驚掉下巴的對話：
曹：你嘗了麼？
俞：嘗了一塊。
曹：感覺怎麼樣？
俞：我覺得保留一部分腸的味道，才知道你吃的是大腸。
曹接着确認：你是有意把它保留的麼？是故意的還是不小心？
小胖一臉驕傲：是故意的。
沒錯，現在曹可凡陷入了兩難的境地。
面對節目，他非吃不可；
面對味蕾，他難以下咽。
明知山有虎，偏向虎山行。
這口 " 夾帶私貨 " 的九轉大腸放入口中的那一刻，曹可凡便露出了咬牙切齒的表情。
前一秒還在嫌棄上一個選手的大腸失去了食物的本味，下一秒就隻能被迫吞下 " 答辯 "。
不愧是 2023 年第一個爆梗，荒誕又帶有些許惡趣味。
如果有機會再來看看這部十年前的綜藝，你會驚奇地發現，其能整活的功力可不止一道" 九轉大腸 "——
《頂級廚師》翻拍自美國綜藝《廚藝大師》，
在那個素人選秀群雄并起的年代，這檔廚藝比拼，選拔平民廚神的節目顯得有那麼一點 " 清新脫俗 "（十分重口）。
當然，其實這個節目大部分還是專業的廚藝展示，隻是零星的" 牛鬼蛇神 "令人歎為觀止，搞出幾道令人發指的奇葩黑暗料理。
要是盤點一下這些奇葩選手，我們不得不再說回小胖俞濤。
面對一百多号來自各行各業形形色色的選手們，當時的俞濤不過是一個 17 歲的孩子。（初登場時，推着小車，滿場喊叔叔阿姨的那種）
小胖的理想，可能和他的身材一樣豐滿——
想要成為最年輕的行政總廚。
其實他在黑化之前，也是能做出一些看起來色澤不錯、令人充滿食欲的菜的。
因此小胖不顯山不漏水地緩慢晉級，沒人發現什麼異樣。
甚至是有着魔鬼之稱的劉一帆，也曾寵溺地為他拭去嘴角的碎屑。
也許這就是傳說中的捧殺吧。
或許是得到評委小小的贊賞之後有些得意忘形，小胖的烹饪之路開始了滑坡。
一道涼拌鴨皮可能隻是一時的失誤，留下的或許隻有李宗盛老師沒落的背影；
但是這道西瓜羹，卻是紮紮實實的災難前兆。
鮮美多汁的西瓜，榨汁後熬煮豬裡脊，想想就令人毛骨悚然啊。
這次評委們一改此前溫柔和善的态度，對他大加斥責，劉一帆更是說他抹煞對食材的尊重。
在最終的品鑒環節，甚至沒有一位評委敢嘗一嘗這道西瓜羹。
這令小胖倍感失落。
在此之後，小胖還做出了又酸又苦就是不甜的拔絲黃桃、被李宗盛譽為 " 絕處逢生但是希望渺茫 " 的辣炒鳝肉等奇葩料理。
被痛批好幾回的他，在黑化的邊緣反複試探。
最終迎來了這道，時隔十年後火爆全網的九轉大腸。
當然這道菜并沒有網上傳的那般神乎其神，不是真的有答辯在裡面。
而是小胖在烹饪過程中，将清洗過大腸内壁的水放進了高壓鍋中，一同烹成了鹵水。
同時為保證原汁原味，秉持着原湯化原食的精神，在最後炒制時，他會不忘加了幾勺這 " 秘制鹵汁 "。
就這樣，我們回到了剛剛開頭的那一幕。
三位評委明知自己即将吃下去的是什麼東西，還是毅然決然的吃了下去。
李宗盛老師面露難色、眉頭緊皺，努力嘗試吞咽，但還是在餐巾的掩飾下來了一個假動作。
劉一帆則不愧是美食界 cos 喬布斯第一人，拿出來了一副泰山崩于前面不改色的氣派。
不知道是強裝鎮定，還是被這道菜驚得已經說不出話來了，總之劉一帆回味的模樣還是有些艱難。
經過此番大劫，小胖不走也是不行了。
不知是 " 報複得逞 " 的高級陽謀，還是由衷的感到值了，總之小胖還是像他的那聲怒吼那般，在這檔節目中留下了響亮的回聲。
小胖的故事落下了帷幕，可是這檔綜藝中奇葩的還遠遠不止他一個人。
一位眉清目秀的少女，你本以為他有着天使一般的面容。
但你沒想到他還有着惡魔一般的心腸。
前方高能！
前方高能！
前方高能！
非戰鬥人員火速撤離！
沒錯，一道蠍子湯，生動地演繹了什麼叫做 " 蛇蠍美女 "。
全場也隻有 " 喬布斯老師 " 才能夠面不改色地品嘗這道菜了吧！
當然更勇的是，他居然把一整條蠍子一口氣吞了下去 ……
當然這不是這段最炸裂的。
因為這位選手不能算得上真正的蛇蠍美女，應該叫做" 蛇蠍美男 "更為準确。
下面這位女士，有些互聯網沖浪選手是不是覺得有些眼熟。
沒錯，《奇葩說》常駐選手範湉湉女士早年也曾在此有過一段不為人知的過往。
這道南瓜小熊洗澡火不火不知道，但是範姐确實是靠她這張損人嘴火起來的，并且在十年前就已經初見端倪了。
雖然她未曾一嘗九轉大腸的真味，但是看她犀利的言語中，也可以感受到當年這道菜的殺傷力。
同樣範湉湉在這裡的采訪中，也是前言不搭後語，前因不接後果的無厘頭。
以上的諸位至少還是在做菜。
但有些時候，如果你是在電視機前換台，一不小心換到了這檔節目，可能一時間你根本不會知道這是一檔美食節目。
因為它很有可能看起來是一場馬術比賽；
看到此刻，一首套馬漢子是不是已經在耳邊吟唱；
你也有可能欣賞到托尼老師現場表演吐火；
也有可能是一出喬布斯老師與魅力學員的純愛偶像劇。
總之隻有你想不到，沒有這檔綜藝做不到。
作為一檔美食綜藝，因為整活的元素過多，不可避免的存在着食物浪費的問題。
就像李宗盛在節目中指責小胖那樣，一大個還存有飽滿蝦肉的龍蝦頭就這樣被丢棄，着實可惜。
如今的我們，很難再看到此類奇葩整活的綜藝。
與之相反的，是越來越多精緻、專業的美食類記錄性質的節目更受當下人的歡迎。
《舌尖上的中國》、《風味人間》系列等，無不用專業的眼光、誠懇的态度面對食物。
同時自媒體的火爆，也催生出了一系列美食博主、探店博主，同樣為人們帶去了美食的視覺誘惑。
但也仍存在着食物浪費的情況，甚至不少 " 大胃王 " 題材、" 過分減肥 " 題材等視頻開始出現不健康的飲食和生活方式的展現，令無數網友争相模仿，造成了不可估量的後果。
在這個泛娛樂化的時代下，我們究竟應當如何平衡娛樂與生活，如何劃分理智與狂歡的界限，是在 " 九轉大腸 " 的瘋狂背後值得思考的。
* 本文作者：淺淺
