學習胖東來爆改門店大半年後，湖南超市龍頭步步高（002251.SZ）的閉店并沒有停止。
近日，步步高總裁兼超市總經理鄧靜在 2024 聯商東來總裁班的分享中表示，" 步步高在 2021 年有 235 家門店，2023 年還有 84 家門店，但是到今年年底，我們把那一些沒有能力做好的門店，全部關閉，到今年 12 月份僅剩下 27 家門店。"
12 月 5 日，步步高方面向時代财經證實，截至目前，其超市門店剩餘 27 家。
今年 4 月，河南零售巨頭胖東來集團正式啓動對步步高的調改，在商品結構、售價、賣場布局與動線、員工薪資方面進行優化。根據步步高方面數據，其已經完成調改的門店基本實現 " 銷售增五六倍，客流提升三倍，客單價均在 100 元以上 " 的轉變。
不過，眼下爆改帶來的門店改善并未扭轉步步高超市整體業績向下的趨勢。
3 年關閉超 300 家超市
作爲 " 中國民營超市第一股 "，步步高曾是湖南最大的連鎖企業，2019 年鼎盛期，步步高門店數量超 400 家，營收近 200 億元。然而，近幾年，傳統商超式微，前期瘋狂擴張的步步高也陷入困境，閉店不斷。
截至 2021 年底，步步高還擁有各業态門店 386 家（超市業态門店 343 家、百貨業态門店 43 家）。到了 2024 年中，步步高共經營百貨門店 37 家，超市門店 78 家。而截至 12 月，超市門店數量已進一步減少至 27 家。也就是說，7 月隻至今，步步高的超市門店關閉 51 家；而在近 3 年時間内，步步高的超市業态門店更是減少超 300 家。
反映在業績上，步步高的營收規模從 2019 年的 196.61 億元斷崖式下降至 2023 年的 30.87 億元；2024 年前三季度，步步高實現營業收入 25.25 億元，與 2021 年同期的百億規模不可同日而語。
破産重組進度方面，2023 年 7 月 17 日，湘潭市中級人民法院決定對步步高啓動預重整。今年 4 月以來，步步高引入多位産業投資人和财務投資人，包括産業投資人 4 家和财務投資人 13 家。
至今年 9 月 28 日，湘潭市中級人民法院已正式裁定确認步步高及其十四家子公司的重整計劃執行完畢，并終結了相關的重整程序。與此同時，步步高向深圳證券交易所申請的退市風險警示撤銷獲得審核同意，成功 " 摘星 "。
學習胖東來 " 放手 "
爲改善業績，步步高今年請來了于東來做 " 導師 "。
3 月 31 日至 4 月 2 日，河南胖東來商貿集團董事長于東來率高管團隊抵湘，考察了長沙、湘潭部分步步高門店、物流中心，随後正式啓動主導步步高超市調改行動。
其中，梅溪湖店于 4 月調改完成，5 月該門店總銷售額爲 4128 萬元，總客流 36.1 萬。5 月 22 日，步步高九華店恢複營業，首日銷售額達 164 萬元，增長了 15 倍。截至 7 月中旬，梅溪湖店和湘潭九華店的日銷已經穩定在 120 萬元與 106 萬元左右。
今年 11 月 30 日，湖南湘潭老城區首家胖東來指導調改店——步步高超市金海店恢複營業，這也是胖東來指導步步高的第 10 家調改店。盡管調改後門店業績改善明顯，但步步高的關店步伐并未停止。
步步高總裁兼超市總經理鄧靜稱，" 學習胖東來調改也讓我們學會了，放手也是一種愛。正如東來哥所說，你不要做超越你能力範圍之内的事，你做不好，把這個市場讓給那些可以做好的企業去做，這也是一種美。"
此前，于東來也曾在直播中表示，" 很多企業家一有錢，想的就是擴張，盲目擴張會造成各方面的隐患，任何一個隐患都會讓你非常辛苦，甚至遭遇滅頂之災，或者失去尊嚴。" 于東來還指出，不好的店都關掉，能開幾家就開幾家店，即便改造一家店都讓員工幹得非常快樂。
早年，在步步高等超市瘋狂跑馬圈地時，胖東來先後關閉了十多家門店；在其他企業不分晝夜搶市場的時候，胖東來從 2012 年開始 " 每周二閉店休息 "。
目前，胖東來共有 13 家門店，截至 11 月 26 日，胖東來集團年内累計銷售額達 146.38 億元。
另據鄧靜在總裁班分享中透露，經過胖東來的幫扶，步步高超市在 12 月份即将跑出盈利正負零，結束近三年連續虧損的局面。
本文來自微信公衆号 " 時代财經 APP"（ID：tf-app），作者：張雪梅，編輯：黎倩，36 氪經授權發布。
