愛喝茶的人都知道,在春季茶中,有一個重要的席位是屬于龍井茶的。林語堂先生也曾說過," 春天要做三件事,賞花、踏青、喝西湖龍井 "。
今年 3 月 20 日,是春分,也是明前西湖龍井采摘的日子。
都說" 明前茶,貴如金 ",一杯好喝的明前龍井,不僅要和春天搶時間,更要認準正宗産區、原産地的标識認證和炒制工藝。
不過,也正因明前龍井名聲大噪,龍井茶的市場非常混亂,一不小心就會買到各種品種造假、産地造假以及以次充好的茶。
圖片來源:新聞截屏
正宗的龍井茶以獅峰爲上品,以 " 明前茶 " 爲上乘珍品,沖泡後豆花香十足,鮮爽甘甜,齒香回甘,讓人念念不忘!也是老茶客們每年春天數着日子翹首以盼的西湖味道。
爲了讓大家能喝到有原産地地理标志認證、正宗的西湖龍井,我們特别找到了翁家山獅峰龍井産區第十八代傳人——翁炳铨先生,搶先預訂了一小批正宗的獅峰明前龍井,多種規格可選,自己喝、送人都 ok。
翁炳铨先生炒制的獅峰龍井,曾榮獲 " 峨眉山杯 " 第十一屆國際名茶金獎!你若喝到翁老師的茶,嘗過它的鮮與香,便會和我一樣感歎,這便是 " 春天的滋味 " 吧。
▲ " 峨眉山杯 " 第十一屆國際名茶金獎
▲西湖龍井茶 50 年功勳獎
要知道,清明前采摘的頭批龍井,鮮嫩度高不說,價格也比清明後貴出許多。這次我們嘗鮮價很劃算,隻要298元起!
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一共有4 種規格可選,都是 125g 裝。
初次飲獅峰龍井的朋友,建議先試試明前 AAA 級或明前 AAAA 級,嘗一嘗風味。老茶客、有送禮需求的朋友,可以試試明前頭采或明前初芽。
明前 AAA 獅峰龍井:298 元
明前 AAAA 獅峰龍井: 568 元
明前頭采: 998 元
明前初芽 1888 元(少量!)
購買任意一款,都給手提禮袋
購買 " 初芽 "、" 頭采 ",我們還升級爲桐木禮盒包裝,送禮更體面。
目前新茶已經陸續開始采摘,預計 4 月 5 日左右陸續發貨。
所以還爲大家争取到了預售福利:購買任意 2 款及以上獅峰龍井,可額外享參考價 159 元的全白 · 羊脂玉便攜功夫茶具一套。品飲龍井,趁手好用。
福利限前 200 名用戶,贈完即止。去年翁炳铨龍井一經預定便被大家搶空,今年産量有限,想買一定要手快哦!
獅峰明前龍井 原産地認證不打農藥 自然生長
4 種規格可選 送禮自喝兩相宜
隻要298元起!
戳圖購買
西湖獅峰産區翁家山
國家西湖龍井保護産區
正宗的西湖龍井,是有固定産區,有原産地認證的。
包括" 獅、龍、雲、虎、梅 "五大産區,排在前的獅,就是指獅峰産區,是西湖龍井的核心産區!
但獅峰産區的年産量很少,每年 3 月初,茶客和商家們便紛紛争搶預訂,我們也是早早就預定了,才搶到這一小批茶,想喝的一定要抓緊機會哦。
給大家選的明前龍井不僅來自杭州獅峰産區,我們更優選了其中的佼佼者翁家山産區,如今已被列爲西湖龍井茶基地保護區。
翁家山的種茶曆史,可以追溯到明朝正德年間,後興盛于清朝。這裏是西湖龍井茶的主要産地之一,與" 楊梅嶺、滿覺隴、白鶴峰 ",一起被本地人稱爲" 石屋四山 "。
當地植被茂盛、多雲霧,土壤含有磷、鈣、鎂等豐富的礦物元素,也是西湖龍井茶保護區。
園内 43 号龍井茶樹大都是老茶樹,承繼了老群體種的醇甜味道,并且堅持不用農藥催生,不僅減輕了農藥對茶樹和土地的傷害,也更能增加茶葉的内質和香氣!
嚴格按照國家标準生産。
采摘時也有嚴格的要求,堅持隻在晴天采摘,并按照一芽一葉、一芽二葉、三葉的不同标準采,芽頭鮮綠欲滴,仿佛聚集了一整個春天的靈氣。
像這樣産地直供的正宗明前龍井,低至 298 元就能入手,性價比非常高!沒喝過的,強烈建議嘗嘗鮮。懂行的老茶客,我不用多說你就會閉眼入 ~
預計 4 月 5 日陸續發貨。産量有限,想品嘗的下手要快哦。
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原産地認證專用标識
正宗、上品,放心購買
跟大家科普下,爲了規範龍井假貨亂貨的現象,正宗龍井茶原産地特别做了嚴格的産區認證。
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每個包裝上,都有原産地所出的專用标識,相當于龍井茶的 " 身份證 ",上面包含了使用主體、年份、規格、編号、防僞信息等内容。而且這标識一年一換,隻有發行前才貼出,很難仿造,讓你放心購買!
可以說,買到翁家的龍井茶,就意味着正宗、上品。
爲防止僞造,每年政府頒發的标都不一樣
上圖爲今年(2024 年)政府頒布新版本
好品質
三分看茶青,七分看炒工
常言道,龍井茶三分看茶青,七分看炒工。
今年的明前獅峰龍井,均由翁家山十八代傳人——翁炳權和幾十年經驗的老藝人們手工炒制。從炒茶手法到鍋溫設定,都有自己既定的标準和秘訣。
▲翁炳铨老師
炒制這一斤茶,至少需要6 小時。" 抖、帶、擠、甩、挺、拓、磨、扣、壓抓 " ……手法變化,一氣呵成!同時還要控制好鍋的溫度,沒幾十年功夫真的做不到。
要趕在明前的幾天内完成采摘、炒制、發售,這無疑是和時間賽跑。但翁老仍是堅持做好制茶的每一步,才能售賣。
形美、色翠、香濃、味醇
隻爲給你用心制作的好茶葉!
炒制好的龍井茶外形似寶劍,挺直削尖、扁平俊秀,色澤翠中顯黃。
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簡單沖泡後,一股濃郁的茶香便從杯中沖散而出,香氣馥郁細膩,湯色杏綠,清澈明亮。
茶湯入口,唇齒間彌漫着豆花的香氣,甘醇鮮爽。這是獅峰龍井特别的茶香,也是不可錯過的春天限定味道。
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喝到當季的明前龍井,真是人生一妙事。而且熱泡冷泡都好喝 ~
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這次爲大家帶來了4 種規格的獅峰明前龍井,初次飲獅峰龍井的朋友,建議先試試明前 AAA 級或明前 AAAA 級,嘗一嘗風味。老茶客、有送禮需求的朋友,可以試試明前頭采或明前初芽。
明前 AAA 獅峰龍井:298 元
明前 AAAA 獅峰龍井: 568 元
明前頭采: 998 元
明前初芽 1888 元(少量!)
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還爲大家争取到了預售福利:購買任意 2 款及以上獅峰龍井,可額外享參考價 159 元的全白 · 羊脂玉便攜功夫茶具一套。品飲龍井,趁手好用。
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這杯春季限定的味道,獨飲或與三五知己分享,閑适自在,正是人間好時節。
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// 購買須知 //
茶包上的地理認證标識每年都不一樣。
明前龍井四個規格會按照時間和标準流程分先後順序進行采摘,預計 4 月 5 日左右陸續發貨。
龍井采摘與制作需看實際天氣安排。此品爲預售款,實際發貨日期屆時以實際通知爲準。
明前制作 4A 和明前制作 3A 主要是采摘時間的不同,明前 4A 會比明前 3A 早采摘一周左右,發貨也會提前一周左右。
參考文獻
[ 1 ] 100 元一杯,上萬元一斤?西湖龍井茶陸續上架開賣,要買正宗龍井茶,這個提醒要收好,錢江晚報 https://mp.weixin.qq.com/s/72QWVFZO4BCZLAcjr6ixfw
[ 2 ]
西湖龍井 " 老祖宗 " 開采!不對外銷售,曾以一兩 7.28 萬元被拍賣……杭州綜合頻道,https://mp.weixin.qq.com/s/h519xVXHNKoJsMpKvrsmWA
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