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芥末堆文 近日，餓了麽宣布成立由孫寶國院士領銜的食品安全專家委員會，并發布經專家委員會審議的《" 放心點 " 戰略實踐——網絡餐飲食品安全體系建設報告》。
《報告》認爲，餐飲服務已成爲社區居民最高頻、最核心的基礎需求，而餐飲到家服務更是大大提升了老年人、殘障人士、兒童等特殊人群的飲食體驗。未來，" 放心點 " 戰略将與餓了麽長輩版、養老送餐等模式結合，爲提升老人等特殊人群相關的社區服務作出貢獻。
在互聯網流量觸頂的時刻，大廠紛紛将目光瞄準至這片新增量場。根據中國社科院的一份報告顯示，到 2030 年中國老齡人口數量将達到 3.71 億。在此背景下，大廠競相湧入老年人市場，餓了麽也于 2021 年 9 月正式上線對老年人更加友好的長輩模式。
今年 3 月，餓了麽将 " 放心點 " 确立爲長期戰略，緻力于推動餐飲外賣行業的品質化發展。食品安全專家委員會成立後，将從四個方面助力推動 " 放心點 " 戰略：
第一，構建包括監管部門、外賣平台、餐飲企業、供應鏈企業、消費者等多方共治的餐飲外賣品質評價體系，促進行業健康可持續發展；第二，推動食品安全領域行業創新，發起建立食品安全創新平台；第三，探索人工智能等最新數字技術在食安領域的應用，促進 "AI+ 食安 " 發展；第四，樹立 " 放心點 " 戰略助力社區服務的實踐标杆，爲未來社區養老、特殊人群關懷開辟新模式。
