折扣店，越來越多的零售商入局。10 月 10 日，北京商報記者從永輝超市獲悉，該公司将在全國範圍的門店中增設 " 正品折扣店 "，并同步在線上 App、小程序增設折扣專區，提供折扣價食品、用品。相較于其他商超品牌嘗試開設一家門店試水，永輝超市選擇在旗下門店大範圍地複刻、嵌入這一模式，在向門店引流的同時對長久的控制成本形成新的挑戰。
北京商報記者了解到，在折扣商品選擇方面，區别于傳統的臨期商品折扣價的運營邏輯，永輝超市以提高商品效率爲核心，通過自有供應商系統、YHDOS 數字化系統等數字化手段，科學地對商品績效進行評估。同時，永輝超市方面結合數字化銷售看闆下的商品數據情況，每日從新品、網紅商品及常規商品中選擇一部分進入折扣商品池，根據具體情況按照其原價的 7 折、5 折及 3 折進行銷售，相關商品涉及食品、用品等。
值得關注的是，去年，物美獨立開設一家折扣店門店，盒馬、家家悅等也早有布局。值得關注的是，盒馬的奧萊門店從臨期食品、運輸中輕微損耗的商品，拓展了自有品牌商品。另外，物美開設的折扣店中主要銷售的商品也是物美大賣場的換季商品，還有銷售完不會再上貨的汰換商品。
與此同時，電商領域的唯品會也長期深耕折扣商品。今年二季度，唯品會也實現營收 279 億元，同比增長 13.6%，GMV 總額 506 億元，同比增長 24.5%。
相比盒馬、物美等依托折扣店清庫存的作用，永輝超市在店内設立折扣店區域，更像是一次借新業務向線下引流。上架商品不僅包括常規商品，還包括新品和網紅産品。
不過，折扣商品的布局從大賣場分支業務到獨立直播銷售的競争逐漸顯現。企業也需要構建新的供應商合作體系，突破傳統零售模式，獲得發展空間。
中研普華産業研究院發布的《2023-2028 年中國折扣商店行業競争分析及發展前景預測報告》顯示，2021 年，我國折扣零售行業市場規模達 1.62 萬億元，近五年 CAGR ( 複合年均增長率 ) 爲 4%。目前處于擴張期。折扣店領域的良好勢頭爲大型零售企業布局于此提供了發展機遇。2023 年，大型零售企業的加入也利好于該行業上下遊。專家表示，各供應商、零售商都會有去庫存的需求，這也催生了各類折扣店的産生。同時大型零售企業的進入，能促進折扣店行業的良性發展。
首都經濟貿易大學教授陳立平表示，折扣店是指持續性地向消費者提供低價格的商品。因此，折扣店的業态創新核心，就是如何打造低成本這樣一種經營系統和體系。行業、模式中的領先者如何去平衡低成本與服務、低價格與質量間的矛盾，這對折扣店制定戰略非常重要。
IPG 中國首席經濟學家柏文喜也指出，折扣店需要持續提供低價商品，也需要保證商品的質量與利潤，控制成本成爲企業面臨的新挑戰。
北京商報記者 王維祎
