藍鲸财經記者 王涵藝
10 月 8 日，老鄉雞推出以 0.01 元秒殺 10 萬份外賣福利，卻出現了部分訂單被取消以及部分門店外賣平台上顯示月售爲 0 的狀況，引發網友質疑。本是一場營銷活動卻 " 翻車 " 了，雖然老鄉雞迅速發文緻歉，但這也引發大家對老鄉雞營銷活動準備不足、管理能力欠佳的質疑。
營銷活動 " 翻車 "，老鄉雞緻歉
10 月 9 日午間，老鄉雞在官博發布公告稱：" 十分抱歉，沒想到今天外賣活動這麽受歡迎，對于沒搶到的朋友，再次說聲抱歉！準備的 0.01 元秒殺 10 萬份外賣會真實送出，部分門店月售 0 是系統還沒來得及更新。因某外賣平台系統問題，小範圍出現了一些系統取消訂單，我們正在應急處理中，妥善解決。"
在昨日，老鄉雞宴請全國免費吃飯的消息公布時，同樣登上熱搜第一。老鄉雞董事長束從軒在微博發布視頻表示：" 家有喜事，請親朋好友來吃飯。" 樸實發言吸引了不少網友點贊，" 直接請免費吃，比那些虛頭巴腦送消費券的給力多了！"" 伴手禮送的雞蛋，還是兩顆。"
10 月 8 日下午 2 點，老鄉雞在其官方公衆号發送推文，稱已在全國 1120 家門店合計送出約 60 多萬份套餐、120 萬個雞蛋等等，并預告 10 月 9 日中午還有 10 萬份免費外賣等着大家。
然而，10 月 9 日下午，老鄉雞的 10 萬份外賣福利卻出現逆轉。老鄉雞發文道歉稱，月售 0 和系統取消訂單是平台系統問題，并表示線上線下都在積極處理。在該微博下方評論區，不少網友曬圖爲老鄉雞 " 撐腰 "，稱自己确實收到了老鄉雞的免費外賣。
據悉，這次 20 周年慶典，老鄉雞請客吃飯，包括官方賬号抽獎等，總價值達 730100 元。就外賣福利來說，在 10 月 9 日的三個時間點，隻需登錄美團、餓了麽外賣平台搜索 " 老鄉雞 "，就有機會參與 0.01 元秒殺主題套餐。
老鄉雞請客吃飯的事不止做過一次，據 21 世紀經濟報道，早在 2018 年 7 月，老鄉雞就曾因爲慶祝成功收購武漢永和，宴請全武漢的食客免費吃午餐。2019 年 9 月，老鄉雞南京直營店突破 1000 家，老鄉雞爲慶祝這一喜事請南京顧客免費吃飯。同年 11 月，老鄉雞榮登 " 中式快餐全國榜首 "，作爲安徽本土品牌的老鄉雞爲此又特意宴請安徽的顧客免費吃飯。2022 年 10 月，老鄉雞在上海門店突破 100 家，爲了感謝上海顧客對老鄉雞的支持，老鄉雞又通過小程序發放 10 萬份餐券，宴請上海的顧客免費吃飯。
上海餐飲烹饪行業協會副秘書長金培華對藍鲸财經記者表示，作爲中式快餐的老鄉雞做品牌形象導入的促銷性活動是企業宣傳的正常手段。" 這是一種很新穎的方式，若在操作過程中合乎規範，對企業和消費者來說是雙赢。"
博蓋咨詢總經理高劍鋒向藍鲸财經記者介紹，老鄉雞是中式餐飲，特點是單品數量少，店鋪數量多。" 在快餐連鎖領域，優勢還是很明顯的。" 高劍鋒表示，" 和直接打廣告相比，這樣的營銷直接觸達消費者，有很強的話題感，效果反而更好。我想大部分人都知道這是一個噱頭，情緒價值更多。如果出現‘搶’，說明初步效果達到了。"
營銷管理待完善，上市關難過
高劍鋒認爲，故意讓顧客搶不到是很低級的行爲，老鄉雞不會這麽做。" 是整個運營系統沒跟上，營銷被其他因素拖了後腿。" 他認爲系統問題也能提前預判和解決，" 營銷也要複盤推演，爲什麽沒有準備好，有沒有做過模拟測試，考慮各種情形才能做出好的方案。"
食品行業分析師朱丹蓬向藍鲸财經記者表示：" 運營當中的可操作性問題是關鍵。實際操作中會有一些突發問題，企業應該具備這樣的預判能力。及時解決突發問題，效果依然是存在的。"
盤古智庫高級研究員江瀚向藍鲸财經記者給出了另一個視角的看法，他認爲老鄉雞道歉上熱搜并不一定是營銷翻車，而是一次危機公關事件。通過道歉表達對消費者的關注和尊重，同時也展示了企業的誠信和責任心。
" 這波營銷抓住了消費者追求實惠和優惠的心理。通過請大家吃飯的方式吸引消費者前來用餐，同時也提高了品牌知名度和美譽度。雖然營銷會增加企業成本，但如果能夠吸引更多忠實消費者，長期來看是劃算的。" 在風險層面，江瀚認爲一家企業做活動确實存在風險，而這種道歉風險是可以提前避免的。例如，企業應該建立完善的應急管理機制。此外，企業應該加強内部溝通和協調，确保營銷活動的策劃和執行都符合法律法規和社會公德。
除此之外，在網友的一片贊揚聲中，還應看到老鄉雞在營銷管理方面的不足。
" 例如對系統的建設不足、對市場需求的了解不夠深入、對消費者心理的把握不夠準确等。要不斷學習和探索新的營銷方式和手段，同時注重品牌形象的塑造和維護，以提升企業的競争力。" 江瀚說。
大手筆回饋的背後，老鄉雞曾備受資本的青睐。天眼查顯示，2019 年、2021 年，老鄉雞先後完成兩輪融資。Pre-IPO 輪融資完成後，老鄉雞的估值達到 180 億元人民币。
此後，老鄉雞進一步向資本市場發起 " 進攻 "，但在多次遞交招股書後，老鄉雞于今年 8 月撤回了自己的上市申請，至今仍未實現自己的上市夢。
