圖片來源 @視覺中國
文｜零售氪星球，作者｜邵思
2022 年收官，上海灘成會員制商超賽道的競争最高地。
最近一個月，盒馬 X 會員店連開 2 店。11 月 25 日開業東虹橋店，12 月 15 日啟動線上業務的真如店，元旦後正式開業。
這意味着，上海倉儲會員店市場上，盒馬 X 會員店有 6 家店，憑數量暫居第一，超過目前擁有 4 家店的山姆會員商店。
這 2 年，會員制商超賽道熱鬧非凡，山姆、Costco、家樂福、麥德龍、盒馬、家家悅、fudi、大潤發、北京華聯等外資和本土零售商要麼提速，要麼新近入局。
尤其在上海，市場急劇擴容。「零售氪星球」統計，截止 2022 年底，包括外資及本土玩家，上海市場共開出大約 16 家會員制商超，包括盒馬 X 會員店 6 家，山姆 4 家，家樂福 4 家，麥德龍今年 11 月開出 1 家，以及 Costco（開市客）的 1 家 ……
如果沒疫情影響，2022 年本可能開出更多店。按規劃，山姆還有 2 家待開，Costco 在浦東康橋、青浦朱家角的兩店地址已定。麥德龍中國副首席執行官陳志宇則表示，上海對麥德龍吸引力巨大，未來還将繼續在上海開更多門店，輻射長三角。
2000 多萬人口的上海，未來幾年，至少 20 家倉儲會員店将展開厮殺，争搶中産階級會員家庭們的 " 入場券 "。
01 上海：倉儲會員店的創新實驗場
" 逛超市還要買票？"20 多年前，大多數國人無法接受會員制商超。但随着經濟水平的提高和對更好商品和服務的需求，這幾年，尤其在一二線城市，倉儲會員店的接受度逐漸提高，會員人數也在增加。
進入内地市場 26 年的山姆會員商店，截至 2021 年 11 月底，會員已突破 400 萬人。會員規模依托盒馬體系的盒馬 X 會員店，最新公布有近 300 萬付費用戶，宣稱用戶年輕化，比其它會員店會員平均年輕 10 歲 ……
北上廣深和省會城市是會員店密度最高的地方，尤其上海，商業經濟發達，還是家樂福、Costco 以及盒馬等商超大本營所在地。
目前看，除了是會員店最密集城市，同時，上海也是讓 " 會員店 " 引爆出圈的地方，一些創新玩法也率先在這裡嘗試。
2019 年 8 月，美國倉儲會員巨頭 Costco 在上海闵行開出内地第一家店，開業 4 小時就因人潮過多暫停營業，火爆程度讓 " 會員店 " 成功出圈，更多人開始讨論會員店，關注年輕人眼裡的會員店和網紅爆品。
去年 9 月，山姆在上海開出全球最大旗艦店，奠定江湖地位，也把上海變成圍觀會員制商超的最大看闆。
倉儲會員店業态興起于歐美，遠郊選址、足夠停車位、高大貨架，工業風簡樸裝修，定位中産是多年嚴格遵守的 " 紀律 "。但在上海市場，這些 " 紀律 " 正在适應本土化做新變通，包括 " 進城 " 和 " 變小 "，靠近消費者，更多新玩法也開始探索。
家樂福第四家會員店，位于中山公園這樣的核心商圈。今年 8 月開業的山姆會員商店寶山店是其内地首家城市中心店，是一個創新和探索的測試型門店。無論是家樂福，還是山姆，都在上海率先嘗試在中心區新建或将部分大賣場改造會員店。
在商品和服務上，本土會員店玩家們也率先在上海打出新拳法。
盒馬 X 會員店真如店，首次将烘焙工廠搬進會員店，還構建了一個休閑區，打造一個 600 多平方米的親子空間，親子樂園、玩具區、母嬰區和電競區。
上海灘的倉儲會員店越來越多，甚至到了短兵相接、近身肉搏的程度。盒馬 X 會員店最新開出的真如店是離上海市中心最近的一家店，一路之隔，不到 500 米，一家山姆會員商店将在 2023 年開業。
02 北京：緊随其後的戰場
2023 年元旦前，北京預計将新開 2 家倉儲會員店，包括山姆會員商店大興店、麥德龍豐台大成路店。2022 年收官，山姆會員商店将在北京有 4 家門店，麥德龍中國會員店在京門店達到 5 家，暫時領先。
無論上海，還是北京，市場多年的行業大哥山姆，至少在門店數上，都面臨對手的迫近。
此外，2019 年在京開出第一家門店的本土會員店 fudi，2022 年開了兩家店，目前總計三家店。fudi 北京第四家、五家店已确定，預計 2023 年上半年開業。
盒馬 X 會員店 2021 年在京開出 1 家門店後，一直未增開新店。家樂福會員店和 Costco，迄今還未傳出進京開店的消息。
也就是說，截止 2022 年，北京市場會有 4 個品牌的大約 13 家會員店厮殺，僅次于上海市場。
此前，山姆會員商店的規劃是，北京一共會開出 8 家。fudi 也曾喊出未來幾年在北京開出 8-15 家店的目标。相比上海市場的玩家衆多，北京市場未來幾年的角力，可能就發生 2-3 個品牌之間。
03 會員店的巨大藍海
會員店是商超零售的未來方向。精選商品、品質升級，結合中國消費者的居住環境、生活方式、消費方式及現有供給現狀，會員店模式還有紅利期和巨大的藍海潛力。
距離最近的區域參考樣本是，在中國台灣市場，1997 年進入的 Costco，目前門店 14 家，會員接近 300 萬，會員續卡率高達 94.6％，全球第二，僅次于加拿大的 94.7％。
目前，Costco 台灣會員平均客單價 3000 台币，是其他賣場 3 倍，疫情這幾年業績仍成長突破 2 成。2020 年營收 1000 億台币、2021 年營收近 1200 億台币，年獲利逾 50 億台币。
最近接受采訪的 Costco 亞太區總裁張嗣漢認為。在台灣市場，"Costco 還有很多成長空間。" 他認為，很多賣場想要仿效 Costco 經營模式，但是 " 要 copy 就得 copy 全部，像是會員、價值、商品等等，其實非常難被複制 "。
在中國大陸市場，随着玩家不斷增加，競争也會越來越激烈。
強化獨特的供應鍊和商品，持續提升會員續卡率，是競争加劇下各玩家最大的考驗。玩家多起來，也會倒逼參與者提升能力，加速市場洗牌。
隻學到表面功夫，造貓畫虎，但缺乏嚴明會員店紀律和能力積累的會員店，隻會在市場中處于尴尬境地，最終門口羅雀。
這個過程中，中國市場也一定會跑出非常不錯的本土會員店品牌，同時，也會讓一些全球巨頭憑借實力，賺得盆滿缽滿。
2022 年 7 月，咨詢公司麥肯錫對中國逾 6700 名消費者進行了有關消費态度和行為的系統性調研，發現了一些最新趨勢。
最新發布的《2023 麥肯錫中國消費者報告》認為，" 全世界還沒有哪個國家 / 地區能像中國一樣，每年新增這麼多中産階級家庭。越來越多的家庭年收入超過 16 萬元人民币，跻身上中産階級（Upper-middle-class）行列。未來三年，中國有望再增加 7100 萬個上中産階級家庭。"
這個數字相當樂觀，但，他們也正是如今倉儲會員店參與者們，加速急行軍要努力争奪的目标。
