9.9 元就能喝一杯咖啡！日前，在一些城市的街頭巷尾，又一家平價咖啡——庫迪咖啡，雨後春筍般開起店來。這家咖啡店到底什麽來頭？現代快報記者了解到，創立庫迪咖啡的，正是前瑞幸咖啡創始人陸正耀和前瑞幸咖啡 CEO 錢治亞。不僅如此，兩家咖啡無論是從經營模式還是目标消費群體，都高度相似。這不禁讓人産生疑問：庫迪咖啡能夠趕超瑞幸咖啡再創佳績嗎？
△ 庫迪咖啡門店
在南京已開出 17 家門店，9.9 元就能喝一杯咖啡
細心的你一定發現了，日前在各大社交平台上，不少博主和大 V 都在爲庫迪咖啡做宣傳。這個新咖啡品牌，爲了搶占市場開啓了一波猛烈的攻勢。在街頭巷尾，它的門店如雨後春筍一般出現。庫迪咖啡微信點餐小程序顯示，截至 3 月 23 日，庫迪咖啡已經在南京市内開出了 17 家門店，另有 11 家門店正在裝修中即将開業。除了門店數量在 " 狂飙 "，它的價格也很誘人，9.9 元就能喝一杯咖啡。
3 月 23 日，現代快報記者探訪了庫迪咖啡在南京的門店。在雨花台區鐵心橋附近，一家庫迪咖啡門店開在了某寫字樓的一樓。門店雖然不大，但是店内的消費者還真不少。店内的價格單顯示，店内售賣的飲品有咖啡、牛奶、冰激淩等。咖啡最低 9.9 元起，标價最高的咖啡爲琥珀焦糖瑪奇朵，每杯價格不過也才 12.9 元，而店内最高價格的飲品也才每杯 13.9 元。
當記者點單時，門店工作人員表示，現在在短視頻平台和團購平台都有折扣券，隻需 9.9 元就可全場通兌。在工作人員的指引下，記者購買了此類團購券，并順利購買了咖啡産品。在記者探訪的時間段内，不時有外賣小哥來此取餐。在攀談中有外賣小哥向記者透露，最近他們經常來此取餐，因爲店内搞活動，不少上班族上午都會爲了優惠來點一杯。
财物造假風波後，瑞幸創始人創辦庫迪咖啡
庫迪咖啡靠着瘋狂開店和價格戰，在消費者中着實刷了一波存在感。這也讓不少消費者不禁将它與另一平價咖啡品牌瑞幸咖啡對比起來。兩者從經營模式到目标消費群體，都高度相似。
庫迪咖啡的品牌官網，也毫不避諱地展示出自己和瑞幸咖啡之間千絲萬縷的關聯。在品牌介紹中，庫迪咖啡聲稱，它是由瑞幸創始人、前 CEO 錢治亞女士攜瑞幸原核心團隊傾力打造，注冊資金 2 億美元。
關于品牌發展曆程，庫迪咖啡是這樣形容的：2017 年，錢治亞創立瑞幸咖啡，通過大量的商業模式創新和技術應用，使瑞幸咖啡得到了快速發展。2020 年，錢治亞離開瑞幸咖啡，并于 2022 年 8 月再次進入咖啡行業，推出庫迪咖啡。
據悉，在 2020 年 4 月，瑞幸咖啡傳出财務造假風波，瑞幸董事會和管理層持續動蕩。一個月後，瑞幸 CEO 錢治亞和 COO 劉劍被終止職務，其他六名參與或知悉虛假交易的員工停職或休假。
△ 庫迪咖啡
聯營直管的經營模式，加盟商不參與運營決策
雖然庫迪咖啡和瑞幸咖啡看似班底相同，但在經營方式上采取了截然不同的方式。瑞幸前期采取直營的模式，而庫迪咖啡采用的則是聯營方式。除了裝修、設備、原料等費用，庫迪咖啡不收取加盟商固定費用，後續根據每月毛利來分成。而具體到運營方式上，庫迪咖啡采取直管模式。門店店長由庫迪培養、派駐，并且員工及店長薪酬都由庫迪統一制定。加盟商們不參與運營決策，更多是監督。
那麽開一家庫迪咖啡，到底要花多少錢呢？據公開資料顯示，庫迪咖啡旗下門店分爲店中店、快取店、标準店、品牌店、戶外店等。品牌店需要初始投資 51 萬元，标準店需要投資 29 萬元，快取店爲 22.5 萬元。除上述投資費用外，快取店、标準店、品牌店還需要向庫迪總部支付設計費 2000 元至 8000 元，并繳納保證金 5 萬元。
當然，除了前期投資，咖啡店的日常運營也需要成本，房租成本、人工成本、水電費成本，這都是加盟商必須面對的問題。而按照庫迪咖啡對新開門店每杯 9.9 元的促銷價，加盟商在短期内能否收回成本也成了一大問題。
專家分析：聯營方式有利有弊，價格戰不能持久
在這種加盟和運營模式下，庫迪咖啡能否再創瑞幸咖啡的輝煌？
财經作家、鲸平台智庫專家高承遠認爲，瑞幸咖啡原班人馬另起爐竈，庫迪咖啡開始瘋狂地開店布局，同時發起價格戰，确實有可能創造瑞幸咖啡的輝煌。" 因爲這幾年，咖啡和茶飲賽道快速發展，無論是消費端的習慣培養，還是供給端的供應鏈規模提升，供需兩旺，這是價格戰能夠勝利的基礎條件。"
" 聯營方式有利也有弊，它占用資金少、費用低，但與此同時也會造成利潤低、質量無法保證、不易形成自己團隊的局面。" 高承遠坦言，庫迪咖啡的價格戰很難持久，最終還是會發起收割戰。" 能笑到最後的，一定是經營實力、運營效率、管理能力全方面優秀的選手。"
現代快報 + 記者 季雨 文 / 攝
（編輯 高霞）
