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在做體重管理的時候，有一部分人專對早餐 " 下手 "，好像少吃一頓飯就能多瘦兩斤，但真是這樣嗎？
其實早飯沒吃的部分，都會在午飯和晚飯裏補回來，甚至可能讓你吃得更多。不吃早餐的人在吃午飯和晚飯的時候，會更渴望高碳水、高脂肪、高能量的食物，再加上饑餓導緻的暴飲暴食，很容易引起胰島素水平異常，影響人體對血糖的正常調節，增加 2 型糖尿病的患病風險。
而且，這些多吃的部分，會變成脂肪在身體裏儲存起來，還可能增加脂肪肝的患病風險。這樣看來，要想肝髒好，早餐可少不了。
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除了引起肥胖以外，不吃早飯還有其他壞處。
一項韓國的研究結果顯示，不吃早餐會增加 36.6% 的高血壓風險；另一項日本的研究表明，不吃早餐的人腦卒中發病風險增加了 18%，出血性腦卒中發病風險增加了 36%。
目前心腦血管疾病導緻了全球約 1/3 的人口死亡，患病率也每年都在增加。除了遺傳因素以外，不健康的飲食是誘發心腦血管疾病的關鍵，這裏面就包括不吃早餐。
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不吃早飯還會影響情緒和認知能力。如果沒有養成吃早餐的習慣，血糖水平容易異常增高或降低，長期持續下去會對大腦功能造成損傷。研究發現蛋白質、鈣、B 族維生素等營養素會影響到人的情緒，早餐中碳水化合物種類越豐富，吃完早餐的情緒就可能越積極。
綜合以上多項研究來看，不吃早餐會在很多方面危害我們的健康。想通過不吃早餐來降低體重？可得再考慮考慮啦。
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策劃制作
審核丨張娜 北京大學公共衛生學院 副研究員 博士生導師
責編丨嶽藝淞
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