8 月 16 日晚間，周黑鴨（01458.HK）發布了 2023 年上半年業績公告稱，上半年實現營業收入 14.1 億元，同比增長 19.8%；淨利潤達 1.02 億元，同比暴增 453.6%。與此同時，公司董事會宣派中期股息每股本公司普通股 0.12 港元（相當于每股股份人民币 0.11 元），總額約爲人民币 2.63 億元。
钛媒體 APP 注意到，報告期内，周黑鴨采取年輕化策略，建立起業内最全的年輕人觸達渠道。尤其是在産品端，周黑鴨緊跟年輕化消費者偏好，持續推進 " 三新戰略 "，聚焦新口味、新品類、新價格帶，品牌滲透率不斷提升。
同時，周黑鴨持續深化 " 直營 + 特許 +O&O" 三輪驅動商業模式，以消費者爲中心構建了 " 無處不在的場景，觸手可得的産品，随心所欲的消費者 " 行業護城河，顯著提高了公司盈利能力。
全方位觸達年輕人
拆解業績數據來看，上半年周黑鴨收入和盈利能力均顯著提升，業務結構更加均衡。而支撐業績增長的兩個關鍵詞，即 " 年輕化 " 和 " 三新戰略 "。
所謂 " 年輕化 "，其實就是全面觸達以 Z 世代人群爲主的年輕人。Z 世代即出生于 1995 年 -2009 年的人群，從我國的人口規模看，Z 世代群體規模高達 2.33 億，是當前消費市場的主力人群。據艾媒咨詢數據，Z 世代人群在購買快消食品中鹵制品比例高達 34%，是鹵味品行業裏電商銷售集中度最高的一群人。
而從偏好看，高度重視性價比、熱愛網絡購物，是 Z 世代消費群體的典型特征。
針對這一主流消費人群的消費特點，周黑鴨建立起業内最全的年輕人觸達渠道，全方位觸達年輕消費人群。
在産品上，周黑鴨聚集新口味、新品類、新價格帶，推出 9.9 元解饞引流系列單品，包括雞副産品、素菜等，吸引年輕消費者進店；同時，聯合用戶高度重合的王者榮耀等國民級應用，聯動推出蝦球産品、限定款口味及遊戲主題門店。
舉例而言，周黑鴨今年年初推出微辣系列，覆蓋更多 " 想要解饞，但接受不了重辣 " 的主流人群，直擊消費群體的需求，獲得消費者一緻好評。上市僅 54 天，終端銷售額破億，成爲成長速度最快的新産品系列。
另外，在 " 三新戰略 " 推動下，周黑鴨上半年新品類蝦球系列終端含稅銷售額超 1.2 億元。微辣系列終端含稅銷售額近 3 億元，9.9 元小雞腿上市兩個月總銷量突破 96 萬盒。
在渠道的精細化運營管理方面，周黑鴨針對不同場景、不同時段的需求，進行産品定制、時段分層運營。2023 年上半年，外賣終端含稅銷售額近 3.9 億元。
在品牌營銷方面，基于多元化産品戰略、年輕化品牌營銷策略，周黑鴨聯合用戶高度重合的 " 王者榮耀 "，聯動推出蝦球産品，限定款新口味及遊戲主題門店，并配合一系列線下活動，更多覆蓋觸達 Z 世代年輕消費客群。
此外，公司積極布局短視頻和直播，優化 " 達人直播、品牌自播、精選聯盟 " 三大内容矩陣，通過抖音、小紅書、微博等深受年輕人歡迎的社交平台加大内容營銷，提高平台種草深度和廣度，增強品牌可見性，有效助推銷售。
門店總數已達 3706間
當然，要俘獲消費者，首先需要精準可達的渠道。钛媒體 APP 了解到，周黑鴨以 " 無處不在的場景，觸手可得的産品，随心所欲的消費者 " 爲指引，不斷完善多渠道協調戰略布局，直營 + 特許 +O2O 商業模式不斷優化、持續落地。
截止 2023 年上半年，周黑鴨門店總數達 3706 間，其中自營門店 1542 間，特許經營門店 2164 間，覆蓋中國 28 個省、自治區、直轄市的 339 個城市。
在高勢能門店方面，周黑鴨繼續重點布局，夯實優勢渠道。上半年，周黑鴨交通樞紐門店淨增 46 家，商圈商業體及商超門店淨增 133 家。
線下門店之外，線上渠道作爲消費者另一個消費主戰場，也是周黑鴨的重點布局領域，2023 年上半年線上渠道收入達 2.1 億元。
此外，在以直播帶貨爲主的内容電商平台，周黑鴨也不斷融合線上線下場景，爲門店賦能。報告期内，門店外賣終端含稅銷售額達 3.9 億元，社區生鮮終端含稅銷售額達 7500 萬元。
展望下半年，周黑鴨預計消費市場在波動中逐步恢複，随着下半年産品價格帶實現全覆蓋，前端業務需求支撐強勁。公司表示，" 将繼續夯實高勢能渠道優勢，提升門店經營質量，并不斷探索社區剛需消費場景的發展路徑，培育更适合社區場景的副品牌，打造新的增長極。"（本文首發于钛媒體 App，作者丨蘇啓桃）
