現代快報訊（通訊員 南消宣 記者 王瑞）号稱 " 萬物皆可炸 " 的空氣炸鍋，因為方便好用深受年輕人的喜愛。可是你知道嗎？有人使用空氣炸鍋時，竟然差點引發火災事故，這到底是咋回事？
近日，有網友在網上發帖詢問，" 空氣炸鍋着火了！為什麼會着火？" 原來，該網友稱因自己不想洗鍋，專門為空氣炸鍋購入了油紙，沒想到第一次使用就失敗了，因為空氣炸鍋竟然在使用過程中起火，火苗都蹿出來了，當時都吓蒙了，回過神來趕緊斷電，事後回想起來都害怕。帖子最後，該網友還不忘提醒其他人，在使用過程中一定要注意安全。
令人沒想到的是，該文章在網上發布後竟然引發熱議，評論區裡稱遭遇空氣炸鍋起火的網友還真不少。事實上，類似的情況确實不在少數。今年 1 月 7 日，福建福州一女士在家使用空氣炸鍋炸薯條，6 分鐘後發現鍋内起火，着火是烤箱紙沒放置好導緻的。采訪中記者了解到，所謂空氣炸鍋，就是一個帶風扇的簡易烤箱，它利用高速空氣循環技術，高溫加熱機器裡面的熱管來産生熱空氣，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。
而空氣炸鍋在使用過程中溫度很高，如果使用烘焙紙、吸油紙這些燃點較低、重量較輕的紙，且紙張沒有被食材完整覆蓋，很可能會被熱風卷起，觸碰到發熱管被點燃，進而引起機器短路或者起火。所以，大家在使用空氣炸鍋時，一定要壓好烘焙用紙等，使用的時候要有人在旁邊看管，并且盡量把食物裝滿再用，避免吸油紙飛起來被加熱管引燃。
此外，使用空氣炸鍋時還需注意以下幾點事項：
1、不要放在電磁爐或明火上
不要抱有僥幸心理或貪圖一時方便把空氣炸鍋的炸籃（小抽屜）放到電磁爐、明火甚至是微波爐裡進行加熱。這樣不僅會損壞空氣炸鍋的 " 小抽屜 "，還可能引發火災。
2、要使用安全有保障的插座
空氣炸鍋屬于大功率電器，在使用時，要選擇安全有保障且額定功率符合要求的插座，專插專用，避免和其他的大功率電器共用插座，産生電線短路。
3、要注意空氣炸鍋的放置位置
使用空氣炸鍋時，要将其放置在平穩的平台上。并且在使用過程中，不能遮擋頂部的進風口和背面的出風口。用手遮擋的話，可能會被熱空氣燙傷。
4、食物不要超出額定容量
每次使用時，空氣炸鍋炸籃（小抽屜）内的食物不要放太滿，更不要超出炸籃（小抽屜）的高度，否則，食物會觸碰到頂部發熱裝置，很可能損壞空氣炸鍋的零件，更可能引發火災或爆炸。
5、電子部件不能直接水洗
空氣炸鍋的炸籃（小抽屜）可以用水清洗，但是清洗過後要及時擦幹水分，确保下次使用時是幹燥的。空氣炸鍋的其餘部件不能水洗，可用抹布擦拭。電子部件要保證幹燥，以防短路和觸電。
（南京消防供圖）
