喜歡就要打直球！
一個盡情安利自我的公衆号
以下是沒事幹研究院的風物研究報告
請放心食用
自打來了這司，
都不太敢打開評論區了，
倒不是因爲别的，
主要怕自己驕傲
see? 又被誇了！
今年份的飽記 · 滇式雲腿小酥，
自上周開始發貨，
已經優先吃完了一批，
每一口，都能嚼出火腿肉的香！
搜羅了一下大家下單時的顧慮，
主要問題有三。
首先是：好吃嗎？會特别膩嗎？
先說答案：好吃！不膩！
雲腿小酥，
在雲南當地又叫「火腿四兩坨」，
其中最關鍵的用料就在于火腿。
肉用得好，酥才夠香，
且油潤而不肥膩。
這一步完全省不得！
所以我們卷到了，
宣威海拔 1800 米左右的高山裏！
在高海拔環境自然發酵的腿，
和平地上催熟腌制的腿，
絕不可同日而語！
選用其中三七分的火腿，
有香香的油脂～
又能嚼到肉的鮮甜～
調味上，
一定要用雲南當地采的雜花蜂蜜，
真 · 自帶花香，
濃郁地去炒雲腿餡兒。
酥皮靈魂是和面老師傅，
有 20 多年經驗，
就算給了一樣的配方也複刻不出來，
總之，你随便比市面的！
問題二：選哪個口味比較好？
這個嘛～人各有好。
薯角我隻能給一些個人意見，
不客觀，僅供參考！
排在第一位的當然是黑松露！
用到了意大利進口的黑松露醬，
所以香氣四溢，
香味能直接穿透皮子的那種～
下料很足，
有濃郁且純正的松露香氣，
衷愛黑松露風味的人必選！
日常就吃不慣的話，
還是更推薦吃吃原味！
此外，蛋黃雲腿也值得一嘗！
老師傅堅持，
要用雲南當地現挖新鮮的鹹鴨蛋。
拒絕使用冷凍鴨蛋。
大方得很！
整顆塞進去，
配上火腿肉，
更爲油潤鹹香～
問題三：适合送禮嗎？
當然！看這貌美禮盒
咱們就大大方方兒地送！
全家福禮盒與雙拼禮盒長這樣
都是一盒 8 枚，
精緻中帶着東方韻。
囤貨裝禮盒，
量大實惠，
一盒足足 30 枚！
掐指一算，一枚隻花個位數！
想再厲害一點，
可以搭一盒桂花烏龍小金罐，
用的六年陳炭焙鐵觀音，
每年寒露前後新鮮打的金桂，
福州當地
家中五代制茶的老茶人，
以傳統古法窨制，
一層金桂一層茶～
100 斤的茶要用
300 斤桂花分三次窨制！
桂花萎蔫後以手工挑除，
隻在烘幹後額外灑入幹桂花～
入口有沉穩回甘的蜜韻。
幾粒酥，
一壺茶，
周末放空時的絕配！
都給大家薅來了折扣，
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冷泡、熱泡皆适宜！
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兩種規格：
單罐裝：桂花烏龍（1 盒），
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題 外
除了雲南的酥，還有港式的餅。
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内裏奶香濃郁～
每日限量 100 份。
預計八月底按下單順序發貨～
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烏梅、橘皮、山楂、薄荷，
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隻佐以冰糖中和酸味，
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三角茶包設計，
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熱泡回甘足，冷飲透齒涼！
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玻璃翠 · 無核紫 · 無核白。
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題 外 二
有時真爲一些食物不平，
這麽好吃怎麽無人問津？？
兩個口味的招牌梅餅，
天然酸甜的黃桃幹與空心山楂球，
越啃越香脆的圓墩墩玉米浪，
還有紮紮實實的午餐肉片～
以及招牌南乳香蔥蛋卷等，
含淚臨期清倉，
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無需湊滿減！
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所以巨折，
但自家吃吃沒問題！
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本文的研究員
薯角
今日答疑
用好吃的方式吃一生
祖國各地好風物
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