作者 | 王濤 編輯 | 吾人
來源 | 融中财經
（ID：thecapital）
通過進軍人工智能領域，蜜雪冰城有望在多個方面實現突破。
蜜雪冰城，人工智能，誰又能想到這兩個毫不相幹的領域竟然有了聯系。
近日，蜜雪冰城兩家子公司聯合投資成立一家新公司—— 雪王愛智慧科技 ( 鄭州 ) 有限公司，該公司的經營範圍包括：新興能源技術研發、人工智能理論與算法軟件開發、人工智能公共數據平台、人工智能基礎軟件開發、智能控制系統集成、智能機器人研發和銷售等。
值得一提的是，今年蜜雪冰城還成立了另外三家智慧供應鏈子公司，其中兩家主要經營範圍同樣涉及人工智能。
砸錢進軍人工智能領域，" 雪王 " 蜜雪冰城要玩什麽 " 花樣 "？
" 雪王 " 擁抱 AI
據最新信息，蜜雪冰城的高管團隊構成了雪王愛智慧的核心成員。其中，總經理蘇虎臣不僅是蜜雪冰城的首席技術專家，還兼任流程與數字化中心的副總經理。蘇虎臣在人工智能和數字化領域擁有豐富的專業知識和實踐經驗。蜜雪冰城招聘管理部負責人于敏擔任監事，而财務負責人崔海靜，作爲集團财務中心的負責人之一，同時也是蜜雪冰城集團的監事會主席，負責監督董事及高級管理人員的履職情況。
除了雪王愛智慧，蜜雪冰城今年還成立了三家智慧供應鏈子公司，包括雪王智慧供應鏈（鄭州）有限公司和雪王智慧供應鏈（廣西）有限公司，它們的業務範疇同樣包括人工智能。此外，蜜雪冰城在 2022 年 3 月成立了雪王星際科技有限公司，該公司位于海口複興城互聯網信息産業園，業務範圍包括智能機器人研發、大數據服務、信息系統運維服務以及數據處理和存儲支持服務等。
這一系列舉措顯示了蜜雪冰城積極擁抱數字化轉型，對 AI 技術探索和投資的決心。
蜜雪冰城以其親民的價格和廣泛的市場覆蓋，在新茶飲行業中獨樹一幟。憑借 2 元冰淇淋、4 元檸檬水和 6 元奶茶，蜜雪冰城成功穿越經濟周期，成爲中國茶飲行業的領軍品牌之一。
蜜雪冰城對下沉市場和特定消費群體有着深刻的理解，其門店大多位于城中村和待拆遷街道，主要服務于學生和工人等群體，這是其最容易觸及且人口基數最大的市場。
從 1 家店發展到 1 萬家店，蜜雪冰城用了十年時間，而從 1 萬家店增長到 2 萬家店，僅用了一年。2021 年，蜜雪冰城門店數量突破 2 萬家，在國内同行中遙遙領先。
目前，中國有 3083 個奶茶飲品品牌，門店數排名前五的品牌包括蜜雪冰城、古茗、茶百道、滬上阿姨和書亦燒仙草，其中蜜雪冰城以超過 3 萬家門店數明顯領先。蜜雪冰城以其低價策略成功占領下沉市場，成爲新茶飲行業的佼佼者。
2021 年，蜜雪冰城獲得了龍珠資本和高瓴資本的 20 億人民币投資，這是其成立 23 年來的首次融資。融資後，蜜雪冰城的估值超過了 200 億元人民币。随後，蜜雪冰城傳出将在 A 股上市的消息，但最終未能實現。直到今年 1 月，蜜雪冰城向港交所提交了上市申請，第二次嘗試 IPO。
蜜雪冰城通過進軍人工智能領域，有望在多個方面實現創新突破。雪王愛智慧在人工智能軟件開發領域涵蓋了人工智能理論與算法軟件開發、人工智能公共數據平台和人工智能基礎軟件開發等多個方面，這将爲蜜雪冰城的業務提供強大的技術支持。
作爲全球第二大現制飲品企業，蜜雪冰城的龐大業務規模爲其在人工智能領域的發展提供了豐富的應用場景。例如，通過 AI 算法分析用戶數據，蜜雪冰城可以深入了解消費者喜好，提供個性化服務和産品推薦，同時爲企業産品創新提供新方向。此外，智能機器人銷售也是公司的重要業務之一，未來蜜雪冰城門店可能會出現智能機器人提供點餐、制餐、送餐等服務，提升服務效率并爲顧客帶來新體驗。
AI 技術的應用将幫助蜜雪冰城實時監控食品制作過程，提高生産效率和産品質量，優化庫存管理，減少食材浪費和經營成本，并提供個性化推薦服務，增強顧客黏性。
蜜雪冰城還在全國門店積極推進 " 互聯網 + 明廚亮竈 " 工程，引入 AI 識别技術進行餐品标準化監測，提高運營效率，減少人工檢查工作量，降低人爲錯誤發生率。AI 技術的引入爲高效、精準管理提供了可能。
依托全面的數字化基礎，蜜雪冰城有機會在行業内構建新的生态和競争優勢，AI 技術也可能爲其未來的 IPO 提供助力。
新茶飲，卷起了 " 智能化 "
事實上，蜜雪冰城一直在緊跟科技趨勢，包括元宇宙和機器人技術。2021 年 11 月，據天眼查 App 顯示，蜜雪冰城注冊了包括 " 蜜雪元宇宙 "、" 雪王元宇宙 "、"MIXUEMETA" 和 "SNOWKINGMETA" 在内的一系列元宇宙相關商标。對此，蜜雪冰城回應稱，這些商标的注冊主要是出于保護品牌、防止仿冒的考慮，目前并沒有具體的進一步計劃。
2022 年 3 月 14 日，蜜雪冰城股份有限公司全資成立了雪王星際科技有限公司，注冊資本爲 5000 萬元人民币，其業務範圍包括智能機器人的研發。
在茶飲行業，将傳統飲品與高科技結合已成爲一種趨勢。除了蜜雪冰城，奈雪的茶和庫迪咖啡等品牌也在智能化領域有所布局。奈雪的茶引入了 " 如影 " 咖啡拉花機器人，快樂檸檬推出了 " 雷萌一号 " 機器人，瑞幸咖啡則在無人零售領域采用了機械臂技術。
在第四屆中國國際消費品博覽會上，喜茶展示了其智能出茶機，這款機器能夠自動化生産奶茶，無需人工操作。盡管聽起來像是噱頭，但喜茶利用該機器制作出的輕乳茶受到了廣泛關注和好評。
2022 年，奈雪的茶推出了自主研發的 " 自動奶茶機 "，該機器能夠在 10 秒内完成一杯茶飲的制作，産能提升了約 40%。喜茶也在智能化領域取得了進展，其自研的全套茶飲智能設備覆蓋了原料制備、管理到調飲制茶的全流程，大幅提升了門店産品的制作準确性和效率，鮮果制備效率最高提升了 15 倍。
在智能化時代，人工智能等技術已經滲透到日常生活的各個領域，新茶飲行業也緊跟這一趨勢。各大新茶飲品牌正積極擁抱智能化轉型，因爲這已成爲繼成分和價格競争之後的新戰場。
喜茶在 2021 年就成立了專門的智能設備研發團隊，并在智能化領域申請了超過 70 項技術專利，緻力于實現從原料制備到産品制作的全流程智能化。
霸王茶姬也在智能化方面做出了顯著嘗試，近幾年研發了全智能茶飲機，該機器與線上點單系統無縫對接，能夠實現無人自主制茶，從而加強品控，确保各門店出品的一緻性。
奈雪的茶同樣在智能化領域取得了進展，研發了自動奶茶機，能在不到 10 秒的時間内制作一杯茶飲，官方宣稱這能将産能提升約 40%。奈雪的茶不斷招募機械電氣領域的工程師，對智能設備進行深入探索，并申請了多項專利。
蜜雪冰城則在供應鏈方面默默發力，自 2012 年起就開始自建工廠和智能制造産業園，以及全自動化生産車間，旨在标準化茶飲制作流程。
在新茶飲行業追求規模化擴張的同時，智能化設備成爲了降低成本、提高效率的關鍵。随着行業逐步進入智能化時代，各大品牌都在積極探索智能化領域的新機遇，希望在這一領域獲得競争優勢。
AI 賦能各行各業
産業資本扛大旗
人工智能被廣泛視爲第四次工業革命的驅動力，其核心目标是爲各行各業提供技術支持和賦能。
目前，AI 技術的發展速度令人矚目，從技術層面來看，國内衆多企業和科研機構正不斷在 AI 領域取得突破。在應用層面，AI 技術已經廣泛滲透到多個行業，爲各行各業帶來了新的發展機遇和挑戰。
預計未來 AI 将變得更加先進，人機之間的協作也将更加密切。數據顯示，采用 AI 技術的企業普遍能夠實現 20% 至 30% 的生産效率提升，在市場競争中占據優勢。全球範圍内，越來越多的企業開始重視 AI 技術的應用。
新茶飲品牌如蜜雪冰城等的加入 AI 領域，預示着更多傳統行業也将逐步采用人工智能技術。這些以茶飲爲主業的品牌在業務拓展上的嘗試，可能爲其他行業提供了可借鑒的模式。
當前，AI 技術的應用已經擴展到多個行業，包括制造業、金融、醫療、教育等。這些行業通過引入 AI 技術，不僅提高了業務效率和創新能力，還推動了相關技術的發展和應用。
在制造業，AI 技術通過智能化生産線、機器人自動化和預測性維護等手段顯著提高了生産效率。企業能夠通過 AI 分析生産數據，實時監控生産狀态，預測設備故障，減少停機時間，降低損失，提高産值。
在零售行業，AI 技術通過大數據分析爲商家提供市場預測和個性化推薦。商家可以根據消費者的購買行爲進行精準分析，推薦商品，提高銷售轉化率。同時，AI 技術也通過智能客服和無人倉儲等方式優化了供應鏈管理，提升了運營效率。
金融行業也顯著受益于 AI 技術的應用。AI 技術能夠處理大量數據，進行風險預測和投資決策。智能風控系統能夠識别潛在風險，減少貸款違約等情況。同時，AI 技術也在證券交易和基金管理等領域實現了高效的算法交易，幫助投資者獲得更高的回報。
在當前的 AI 浪潮中，産業資本成爲最堅定的投資者，這與以往 PE/VC 機構占據主導地位的情況有所不同。
在 38 家多次投資 AI 的機構中，有産業背景的投資機構占到了 14 家，超過 35%。此外，VC、地方産業基金和 PE 的數量分别爲 13 家、7 家和 4 家。
這一現象表明，傳統站在 C 位的 VC 和 PE 們在 AI 領域的投資卻相對謹慎，而産業資本則更願意抓住 AI 帶來的機遇。
互聯網巨頭在 AI 領域的投資尤爲活躍。阿裏巴巴的投資次數最多，共參與了 11 筆融資。從投資方向來看，阿裏巴巴特别看重大模型的投資機會。今年，阿裏巴巴與螞蟻集團共同投資了月之暗面，并獨立投資了 MiniMax、百川智能和無限光年。
其他傳統行業雖然對外投資 AI 的案例不多，但也在積極擁抱數字化轉型的浪潮。
例如，以調味品爲主業的蓮花健康跨界布局算力，計劃投資 6.93 億元向新華三采購 330 台英偉達算力服務器，拓展算力租賃業務；主營彩票印刷業務的鴻博股份也跨界進入算力租賃領域，在二級市場上，這一行爲使其股價暴漲了 400%。
可以預料到的是，未來将有更多的行業公司加入 AI 的行列，蜜雪冰城已經邁出了這一步，下一個會是誰呢？
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本文來自微信公衆号 " 融中财經 "（ID：thecapital），作者：王濤。
