奔流新聞訊(首席記者張鵬翔 實習生呂仁卓)近日,有上海網友反映,12 月初華東師範大學闵行校區食堂出現部分學生就餐後感染急性腸胃炎進醫院的情況,但校方相關部門對此事态度敷衍。12 月 11 日,華東師範大學後勤保障部膳食管理部門回應奔流新聞記者稱,此事正在調查中,後續會公開回應。
網友反映,華東師大闵行校區秋林閣、夏雨廳、冬日廳、冬月廳等食堂都出現了學生用餐後不适的情況。據其初步統計,出現不适症狀的有數十人。詳細記錄案情、确定食堂就餐與發病存在因果關系的證人超 20 人,相關人員均在食堂就餐後,出現了嘔吐腹瀉等症狀。其表示,多位醫生已明确回答患病者 " 不是病毒 ",是食物有問題或者吃了髒東西。該網友還表示,其實早在 11 月就有同學反映了類似問題,但并沒有引起相關部門的重視,反映問題的同學被回複稱 " 是你個人體質的問題。"
除此之外,該網友還曝出食堂的部分違規操作,如每日餐品并未依規留樣;事發後,食物檢測并不全面,有些食堂甚至沒有檢測程序;發生疑似食物中毒事件後,食堂仍在正常供應餐食;是否保留了可能導緻食物中毒的食品和原料設備等也存疑。
12 月 11 日,奔流新聞記者就此事采訪華東師範大學後勤保障部膳食管理部門,工作人員稱後勤部已關注到此事,對于網上的一些言論和食堂是否存在食物中毒及一些違規操作等問題正在調查中,後續校方也會對此事進行公開回應。
上海市闵行區市場監督管理局食品經營安全監督管理科工作人員向記者表示,不對此事做出回應。闵行區疾病預防控制中心工作人員稱不清楚此事,若出現食物中毒事件,會依法依規進行調查處理。
奔流新聞記者注意到,華東師大官網顯示,闵行校區有 5 個學生食堂,分别是春華閣、夏雨廳、秋實閣、冬月廳和冬日廳。學生食堂實行甲方監管、乙方經營管理的運作模式,即後勤保障部代表學校(甲方)對各餐飲服務單位進行監管,乙方自主經營管理的模式。爲了進一步加強食品安全工作,12 月 9 日下午,後勤保障部召開闵行校區食品安全工作例會。上海秋林閣餐飲服務有限責任公司、上海中快餐飲管理有限公司、上海伊源餐飲管理有限公司、上海象郡餐飲管理有限公司、上海高校餐飲管理有限公司、快樂食間餐飲管理有限責任公司、南京梅花餐飲管理有限公司近 10 家學校餐飲服務單位相關負責人出席了會議。
會上,各餐飲服務單位通報了近期食堂的經營情況以及師生反饋。要求食堂工作人員按照崗位職責,提高食品安全意識,嚴格食品安全管理、規範食品安全操作,督促各餐飲服務單位落實食品安全主體責任,加強協調配合,形成監管合力,不斷築牢食品安全防線。