炸穿廚房，幹廢菜闆，大家好，今天我是熱愛烹饪的嬸兒。
（其實動手能力僅限于刷刷美食啦）
但不是我學不會，有時候一個正經的廚師迅猛操作之後，也會得到一盤純純的奇葩。
尴尬的忙活了幾小時，難為了一臉真誠的評委。
造孽啊。
東方衛視《頂級廚師》中 " 九轉大腸 " 的片段都刷過了吧。
沒刷過的也不用麻煩，視頻一共就 37 秒，我直接給大家圖文并茂了。
在片段裡，這個叫俞濤的廚師做了一道九轉大腸，品嘗的評委是曹可凡。
然後曹可凡就問，你做好後自己有沒有嘗。
俞濤回答：嘗了一塊。
——感覺怎麼樣。
——我去除了大部分的腸的腥味，但是我保留了一部分，我覺得我保留了一部分腸的味道，才知道你吃的是大腸。
——你是有意把它保留的嗎？
——是清洗的過程的我留下了一部分。
——是故意的還是不小心？
——是故意的。
接下來，曹可凡切下一塊肥腸放進了嘴巴咀嚼。
露出了非常不凡的表情。
是肥腸的腥味太大不好吃？NONONO。
要 get 到這個表情，一定要有一個先入為主的觀點：
這個肥腸裡有屎。
而廚師知道，曹可凡可能知道，但知道的不多。
因為節目過程中，鏡頭就發現，這個俞濤廚師做大腸的方法是，把焯原味大腸的水，再倒回鍋裡當高湯。
之前他也從來沒弄過這道菜，手裡隻有節目組給的一份菜單攻略。
所以曹可凡才問他洗幹淨沒有，是故意的還是無意的。
然後再去看這段網傳的視頻 ↓↓↓
素材來自新榜
你就會發現，兩個人無論是從長相，還是小動作，還是語言，包括這道菜的名字 " 九轉 " 和詭異的音樂。
全都充滿了深意，全都在拉扯試探，沒有一秒多餘。
真是幀幀驚心，笑的滿地打鳴。
白天不懂夜的黑，而我能懂你的味。
精彩程度堪比曾經火遍全網的韓紅曆險記。
不過啊，這個廣為流傳的視頻其實也沒全部截到精華。
精華在這裡——俞濤等人慘遭淘汰，别人都哭唧唧的，俞濤就倆字：
" 值了 "。
深藏功與名，事了拂塵去，那一年，俞濤 17 歲。
以令人眼前一亮的方式，讓評委眼前一黑。
我不知道你們愛不愛吃大腸，反正那句 " 為什麼裝過屎的碗沒人用，大腸洗不幹淨卻有人吃？" 到俞濤這算是遇到對手了。
原湯化原食，大腸包小腸。
而且節目裡，他還研究了另一道名菜—— " 西瓜羹 "。
将西瓜瓤、瘦肉和枸杞加入鍋中炖煮，然後盛放在西瓜皮當中。
西瓜瓤加熱就發酸，瘦肉炖湯難免要腥，枸杞煮久了又甜的惡心。
可以想象這些被奪去本味的食材，放在一個雕了花邊的西瓜皮裡是什麼味道。
而且這個花邊，還紮嘴。
或許這就是熱愛和天賦吧。
俞濤現在依然在從事廚師行業。
在這個片段爆紅後，他又開始孜孜不倦的研究九轉大腸新做法。
但熱度顯然沒有當年。
畢竟對線單殺評委，可是人生最巅峰的一次操作。
而且這道菜其實當時惡心了節目裡有且僅有的三個評委，隻是凡哥對屎過敏最嚴重。
不過大家不用好奇曹可凡有沒有因此脫敏。
能帶薪吃屎，相比曹可凡坎坷的成名史和後來與金星女士的種種争議，這 37 秒倒是相當愉快了。
又何嘗不是我輩打工人夢想的福報。
都說錢難賺，屎難吃，配上大腸，舒服多了。
曹可凡本人也因此獲益良多，" 吃一塹長一智 " 了。
有一位選手做的菜很不盡人意，類似 " 泔水配拉面 "。
曹可凡就用評委的身份 " 威脅 " ——你陪我吃一點兒好嗎？
另一位真正做廚師的評委劉一帆，嘗完就去嘔了。
當然要較真說選手們瞎胡做是浪費糧食那也對。
但源頭還是在節目安排上。
比賽内容就是讓天南海北的素人們去處理大部分從未接觸過的食材，用自己的智慧烹饪美味佳肴。
可有的人，連洋蔥都不太會切。
有的人已經看不懂在幹什麼。
有的人本業是理發師，為了壯膽上台前喝了二鍋頭。
結果忘了自己來做飯，直接給評委推銷上了會員卡。
有的人，蜈蚣當成人參煲。
還有騎着馬進演播廳的大姐。
而評委們的人設卻又是異常嚴格，以五星标準要求選手，生氣的鏡頭随處可見。
第二期原班人馬還搞了一個叫《 星廚駕到 》的節目。
素人換成了明星，結果郭麒麟上去就被懷疑智力。
你管這叫廚藝？這不組隊受虐嗎！
但是，你說為什麼還有選手去參賽，評委還願意接着錄，在節目停播 10 年後依然有人在看。
這裡面有對于料理對于生活最質樸的解釋啊。
就像人生本來就是百花齊放的，有成功有失敗，有浪費掉的東西，也有保留下來的部分。
而且講道理，總以各種各樣的标準來要求别人，倒是真該嘗嘗九轉大腸了。
取舍之間，本就是自我的，是存留對自己有意義有幫助的東西。
時刻保持自己的熱愛與判斷，别被别人綁架了。
比如我寫這個事，就是故意不小心隻保留了那一部分精華味道給你們。
反正我不吃大腸哈哈哈哈哈哈。
但是多勵志啊，多坦誠啊，酸甜苦辣鹹，能湊成一盤菜，值了。
- 完 -
圖片及資料來源：
《一篇文章，速通九轉大腸》，遊俠網，2023.02.01
《造孽啊，拍出 " 九轉大腸 " 的綜藝整個都很荒唐！》，Vista 看天下， 2023.01.30
《喂評委吃 " 屎味 " 九轉大腸？廚師驕傲回應：我故意的 ……》，躺倒鴨，2023.02.01
《" 九轉大腸 " 原綜藝，比吃答辯還要抽象 10 倍》，差評，2023.02.02
作者簡介：正經嬸兒
