說起脂肪肝，很多人首先聯想到的可能就是肥胖，其實脂肪肝并不是肥胖人群的專屬，營養不良人群和瘦人也會得脂肪肝。數據顯示，全球有 1/4-1/3 的成年人患有非酒精性脂肪性肝病，其中 " 瘦子 " 約占 10%。福州一名 25 歲女生因減肥患上了脂肪肝，她通過制定嚴格的飲食計劃，半年多成功減掉了 40 多斤，最近的體檢報告卻顯示其轉氨酶指數是正常指标的 3 倍，進一步确診爲重度脂肪肝。
有些人雖然體重不超标，但可能存在肝髒内脂肪過度堆積的情況，從而表現爲脂肪肝。" 迅速減肥、營養不良、長期吃素等都是瘦人患上脂肪肝的常見原因。" 北京大學第一醫院感染疾病科主任醫師徐京杭解釋，迅速減肥時體内大量脂肪需要通過肝髒排出體外，由于肝髒内脂肪原料過多，無法及時進行處理，多餘的脂肪組織就會沉積在肝髒。
長期素食、營養不良導緻脂肪肝，是因爲肝髒在代謝脂肪時需要多種物質參與，比如需要蛋白質運輸脂肪，營養不良尤其是蛋白質不足時，肝髒代謝脂肪的能力受損，無法把脂肪及時排出，就會讓脂肪大量沉積于肝髒，形成脂肪肝。此外，長期酗酒、營養過剩、濫用藥物、遺傳代謝問題等均可能導緻脂肪肝。不加以幹預，任由發展會導緻肝硬化、肝癌，還會誘發動脈硬化、高血壓等疾病，未來患心血管疾病、腦中風的風險會大大增加。
輕度脂肪肝患者多無明顯症狀。徐京杭提醒，當身體出現食欲不振，體力下降，皮膚發黃，眼睛發黃，尿色明顯加深，牙龈出血，腹部不适，腹脹等情況時可能提示脂肪肝已經出現惡化，應及時到醫院就診。" 早期、輕中度脂肪肝比較容易被逆轉，患者應積極調整生活方式，去除脂肪肝病因如戒酒，合理減重，尤其是減脂，減腹圍等；科學飲食，避免攝入過多脂類、糖類，蔬菜、蛋白質食物不能少；科學運動，多做有氧運動；還應避免勞累、熬夜、負面情緒等傷肝因素。"
