爾濱把甘蔗切片，除了貼心；更重要的是怕你吃進ICU

最近爾濱爆火，不少本地人紛紛表示，" 從來沒看過切片的甘蔗和凍梨 "；" 南方小土豆 " 也很納悶，甘蔗在南方都是切斷，咋到爾濱就變成了片？

但是朋友們，又脆又甜的甘蔗很可能變成緻命的 " 毒藥 "，從美味到 " 毒藥 " 它到底經曆了什麽？

好好的甘蔗，怎麽就變 " 毒藥 " 了

儲存時甘蔗周圍環境變熱變潮，環境中的黴菌遇到适宜的溫度、濕度便開始生長繁殖并侵染甘蔗，使之黴變産生3- 硝基丙酸（3-NPA）。

3-NPA 是一種強烈的噬神經毒素，進入人體被吸收後，發病非常快，短時間内就能引起中樞神經系統損傷，導緻頭暈、頭痛、抽搐等症狀，嚴重可導緻腦缺血壞死、呼吸衰竭，甚至死亡。部分中毒患者可能還會導緻語言、運動障礙等。

遇到這樣的甘蔗 避避避

甘蔗芯變紅色或紅褐色；

質地松軟，外表發暗無光澤；

嗅之有毒味或酒 味吃時無甜味。

而當甘蔗切片，就可以很好的觀察到它的狀态，避免誤食黴變的甘蔗啦 ~