好家夥，隻要連了網，全世界都是《狂飙》。
高鐵刷，微博熱搜，抖音片段。
甚至逛個淘寶，也能刷到老高最愛。
劇的熱度更是一騎絕塵，襯得别的劇仿佛沒播。
圖源：雲合數據
雖然大結局了，但去頭尾可食的蝦系風味，還是讓不少人前仆後繼地加入追劇大軍。
嗯，肉叔雖然又氣又恨地追完了，一想起《狂飙》，還是忍不住吞口水。
對，口水。
衆所周知，《狂飙》，AKA《狂吃》。
如果《狂飙》是一出橫跨21年，展現黑傘如何紮根這座二線小城，并根系繁茂壯大的人間浮世繪。
那飯桌，無疑是使其鮮活的一筆重彩。
這場戲，國産劇終于拍對。
01
《狂飙》的飯桌，廣東地區人民肯定非常親切。
故事發生的地點雖是架空設定的京海，但取景自廣東台山、江門、開平一帶，加上主演張頌文也是廣東人，除了親切的粵語和閩南語，飯桌也有濃濃的粵味。
開場，就是高啟強衣錦還鄉，在老家辦村宴。
這村宴，非粵語區的觀衆看了可能會有點摸不着頭腦，這一大盆是啥？
盆菜。
最面上擺放也有講究，硬菜六個（數字吉利）+預示着花開富貴的西藍花
在廣東，凡有大場面，必吃盆菜。
别看這大盆雜七雜八，講究得很。
這一大盆，裡頭有三層，底層放吸味的蘿蔔、支竹、油豆腐等，第二層是主菜焖豬肉，最面上那層就是撐場面的雞鴨蝦鮑魚海參等硬菜。
當然了，《狂飙》的飯桌，還是以日常居多。
比如街邊随處可見的軟糯腸粉。
在廣州待了快7年的肉叔表示，沒放醬油是真的不能忍，不過導演組也解釋了醬油不放是因為怕演員弄髒妝發。
看起來很鮮的豬腳竹升面。
哥哥還是疼老弟，面裡不多的豬腳肉還要挑出來給弟弟
看着一定很貴的海鮮打邊爐。
下面這個可能是海鮮粥
以及打工人最愛的幹炒牛河。
都是廣式風味。
當然了，最最鮮明的，還要屬第三篇章出現次數最多的福祿茶樓。
這應該是個吃早茶和宵夜的地方，高啟強在茶樓正廳謙和堂還有個專台。
強哥包絕對大台
隻要不用出去應酬，或者需要跟自己人以及安欣見面，高啟強能在這解決一天的飯。
早上，有時是一碗生滾粥（一周就一次油條）。
用預先煮好的白粥加新鮮肉料以及切碎的菜心、生菜粒一鍋鍋滾熟，配上一壺咕嘟咕嘟一直煮着的茶。
有時是一桌蝦餃啊、馬蹄糕啊這些早茶點心。
中午麼，早茶就吃到中午了，隻要在福祿茶樓，肉叔就沒咋見他們吃過中飯。（沒記錯的話，僅有的一次還被殺手攪黃了）
晚飯或半夜，還有味美又養生的砂鍋粥、糯米雞……
安欣：來一次貧一月
除了日常餐桌，時不時當邊角料，出現在畫面或者演員台詞中的湯，也是一大特色。
當然了，說飯桌，繞不過去對安高有重要意義的大年夜的餃子。
雖然大家覺得，在南方城市大年夜吃餃子太違和，肉叔覺得，導演的回應不如張頌文在收官小作文裡，給"高啟強"的人物小傳裡溫馨。
圖源：南方人物周刊
阿盛上個月說，他的班主任是北方人，冬至那天請他和幾個同學去家裡包餃子，說北方的餃子特别好吃，餃子皮是自己手擀的，不是我們市場那種機器壓出來的，煮完特别彈牙。阿盛還說，北方年三十的年夜飯也會包餃子，這次回來要給我一展手藝，這小子，從小腦子就好使，什麼都是看一遍就會。我也有信心，今年我這桌飯菜一定能震驚他。今年京海特别冷，看完春晚，我還想再煮一碗湯圓給小蘭吃，她喜歡花生芝麻餡的。
——張頌文微博
《狂飙》的飯桌，給劇打下了結實的地基。
如此，搭建起來的，就會是一座日常、有煙火氣且可信可感的城市。
花這麼多功夫在吃上，是導演徐紀周有意為之。
掃黑除惡，是現實奇觀，但要拍得與曾經已有的類型劇不同，就得着重"現實"，得有人物，能讓觀衆相信這就是真實發生在身邊的事情，有共情，有同感。
肉叔得說，讓角色好好吃飯，于一部現代劇，隻是基本。
《狂飙》能脫穎而出在于，他們都在吃飯，又都不止吃飯。
02
聊起人情世故時，有一個地方總是被拿出來舉例，飯桌。
在中國的飯桌上，如何碰杯，如何舉筷，如何夾菜，甚至如何敬酒，都有門道。
甚至還有一個專門的名詞，中國式飯局。
曆史典故裡，那些關鍵事件，就有不少發生在飯桌，比如鴻門宴、趙匡胤杯酒釋兵權、曹操煮酒探劉備……
飯桌，導演徐紀周是有心要拍實，拍好。
中國人情社會正常的生活狀态就是有事情了坐下來談，在飯桌上解決問題。吃飯永遠不是為了吃飯，吃飯永遠有其他目的。
目的不一樣，吃法不一樣，表一層淺一層的意思也不一樣。
這是中國人情社會的交往交流方式，但大家看的都是吃飯之外的玄機。
新京報 |專訪《狂飙》導演徐紀周，解碼戲裡戲外，新京報
所以《狂飙》的每一頓飯，都吃得不單純。
初階的，鞏固人物。
清廉正直的指導組跟着安欣吃街邊腸粉，AA。
這種人來人往的小攤位，也是警察接頭的好地方。
中階的吃戲，既貢獻笑點，又推動劇情。
混進監獄當卧底的安欣，怎麼最快引發混亂，又能和瘋驢子有直接交集。
搶飯呗。
安欣作為新進來的小弟，碗裡僅有的幾片肉全都被其他人"借花獻佛式"地送給大哥。
安欣呢，一勺一勺扣回，連"老大"瘋驢子的也不放過。
用自己的辦法，成功立住了"憨小夥"人設，又激怒了養尊處優慣了的老大。
高啟強第三篇章裡，低着頭一個人坐在大排檔吃砂鍋粥，被見過一次面的小年輕熱心戲谑，接着被浩浩蕩蕩十幾個馬仔小弟迎上豪車。
肉叔強烈建議加入國劇"霸總出場"名場面。
當然，這場戲，"反轉"隻是最弱的功能，它被放在2021年開頭，并非偶然。
彼時，高和高的強勝集團，已經完成隐身。
從黑老大洗成了外表無害的良民大叔，藏匿于日光之下。
而這，也是《狂飙》吃戲的高階所在。
小小一方的飯桌，何嘗不是映照京海局勢（安&高情勢）的沙盤。
03
肉叔看到過一個說法，安欣這個角色，受制于正派，所以血肉薄。在劇裡，我們沒有見到過安的家，沒見他好好吃過一頓飯。
反而，高啟強就生動享受多了。
确實有道理，但肉叔覺得，如此對比，恰恰反映出二人所執。
安欣，沒有生活，雙商在線，卻硬逼自己斬斷人情。
高啟強，狠厲狡猾，卻需要一張羊皮保命。
前者要實現目标，要無情；後者要壯大洗白，得會做人情。
人情越潤物細無聲，那把暗傘就越堅實。
所以，我們形容不出安的飯桌，高啟強的飯桌卻花樣百出。
富麗堂皇但冰冷的"讨好"。
一條魚就能讓他臉上出現殺意。
一頓空調房裡熱氣騰騰的火鍋，就能收服異己。
聽話的，活；不聽話的，"熟"。
面對指導組，高發出最不動聲色的示威，靠一盒飯就搞定。
高啟強愛吃，更會吃。
但他，又絕不隻是飯桌上的饕餮。
高是九十年代國有體制逐步瓦解後下崗潮的一員，是被時代浪潮淘剩下的沙子。被時運丢棄過，因而為人魚肉的底層，不得不懂得投機。
最體認"富貴險中求"，一旦有機會，便咬牙賭一把。
高啟強就是一個典型的機會主義者，嘗到一點權錢的滋味後，胃口便收不住了，越吃越大。
04
如果說，安欣生活上的單薄是遺憾，那高啟強的飯桌，對其某種程度是種彌補。
全劇最重中之重的吃飯戲，都在高啟強與安欣這對雙雄上。
細膩描摹兩人是如何從警民/朋友關系，走到警黑/敵人關系。
高啟強與安欣過半的見面，都在吃。
有了警察局的餃子之交，也為了高能在菜市場不被為難，安欣和高啟強成了明面上的朋友。
初次坐一起吃飯，就是在菜場裡的炒粉檔。
隻是注意畫面前景，炒面時的爐火在構圖上似乎幾近燒到飯桌，燒到高啟強身上——
暗示名為"權力"的欲火已經掩不住了。
也正是這頓飯，安欣對高啟強的教誨，無意卻又注定的，滋養出了另一個他。
和他交好，給他推薦《孫子兵法》。
從他與安欣坐在一張餐桌上的那會起，市場裡所有人的目光，包括曾經欺淩他的小龍小虎，全都看向他。
他們的眼神滿是各種情緒的含混，好奇的、羨慕的、畏懼的。
這把明牌的傘，卻播下一顆貪婪的種子。
第9集，豬腳面首次登場。
p.s. 導演采訪裡說道，還是張頌文提議的要拍豬腳面，因為"吃豬腳面有（廣東的）辨識度"。
這是第一次出現兩人對立，各占畫幅兩邊的局面。
此時高啟強身上已疑點重重，安欣初斷他牽涉徐雷的命案。
高啟強還是像之前那樣，為安欣擦桌子，擦筷子。
此時高啟盛、唐小虎，其他有作案嫌疑的都已經被帶去警局問話。
唯獨安欣破例，先以朋友的身份，跟高啟強吃飯，勸他說出實情。
但已經把替罪羊和口供都串好了的他，不急不慢，連豬腳都記得拿起來嗦一下湯汁，再啃幹淨那骨頭上的肉。
安欣問什麼，他都對答如流。
甚至在猜到局勢已經倒向自己這邊，他慢悠悠地再要了一碗豬腳面。
顯然，已是反客為主。
安欣給他下最後通牒，讓他一分鐘内招供。
高啟強卻鎮定地擡頭看了眼牆上的神像，接着埋頭吃面。
那是關羽武财神像，代表着忠義與招财。
隻是高啟強要獻忠的，不是安欣所代表的法治秩序，而是反面——
講人情的"黑"道。
這一刻，兩人日後徹底的分道揚镳，昭然若見。
略顯貪婪地再吃多一口面
第二次豬腳面。
走上黑道後的高啟強久違地跟安欣吃飯。
這回他們各吃各的，高啟強不再為他擦桌子筷子，安欣也不再幫他添勺辣椒。
高也體面地吃之前要擦擦筷子
這碗面吃得極快。
安欣也不再聽他唠家常，單刀直入地查案問話，完事一句也不願多說就起身離開。
連飯錢都提前付好
多年後安欣曾問過高啟強：你這麼想跟我一起吃飯呢？
他頓了一下，回：想。
隻是想吃飯嗎？
其實是想做朋友。
可悲的是，哪怕在最初，他們都算不得是純粹的朋友。
故事進入第三篇章後，他們見面的地點，成了高有專桌的茶樓。
在逼仄的炒粉檔，肉叔覺得，他們之間還存有"惺惺相惜"的一點友誼之光。
如今，最豪氣的大圓桌，促成了全劇中兩人最遠的距離。
正反打鏡頭裡，一桌子食物的隔擋，愈發加劇了他們的距離感。
他們仿佛老友般叙舊，卻再無情可言。
還是要說回餃子。
頭尾呼應，串起二人"一枚硬币卻互為正反"的宿命感。
就在大結局當晚，餃子直接爆上熱搜第一。
故事開頭他們在拘留所相遇的感動，宛如才發生在昨日。
還是新手警察的安欣，熱心善良，想法子讓被扣在局裡的高啟強與家人"隔牆"吃上年夜飯。
那時的高啟強感激地向他舉杯：安警官，新年快樂！
最後一集，安欣再一次給他帶餃子。
探監室裡，他們之間橫亘着一道越不過的檻，以及面前有一根根鐵杆阻隔。
離得很遠。
直到安欣說給他送餃子來了。
鐵杆消失，他們越過這道"法"的檻，打破了物理的，心理的隔閡。
距離，消失了。
兩人回到最初的坦誠。
-如果倒退20年，我會不會給高啟強吃這頓餃子？
我張嘴就說：打死我都不會的
-你會的
差點就成了的朋友。
糾葛二十年的貓鼠。
彼此人生軌迹交疊，自此巨變的可憐人。
命運狂飙之下，沒有赢家。
本日打工人：巴斯特冷面
