不知道有多少小夥伴跟春雨君一樣是香蕉星人，香蕉是一種常見的熱帶水果，不僅好吃還富含多種營養物質，能夠補足人體缺乏的營養素，有助于刺激腸胃蠕動，幫助排便。
我們一般吃香蕉隻吃果肉，皮就順手一扔，但是你知道嗎？其實香蕉皮也有它的作用：
不同顔色的香蕉皮代表香蕉的成熟度不同，不僅會帶來不同的口感，更重要的是還代表了不同的營養價值。
1
綠色的香蕉：
尚未成熟的香蕉，它的糖分含量比較低，但是抗氧化物質和胡蘿蔔素含量較高 [ 1 ] 。綠色香蕉中的澱粉是抗性澱粉，相對來說升糖指數較低，也就是說，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低，對控制體重十分有利，對于腸道健康也非常有益，但也相對比較難消化。
2
黃色的香蕉：
完全成熟的香蕉，味道甜美，澱粉已經轉化成了易消化的糖分。有研究顯示，成熟的黃皮香蕉含有更多的維生素 B2 和維生素 B6，也含有更多的抗氧化物質，對皮膚有一定的修複作用。
3
褐色的香蕉：
褐色的香蕉就是香蕉皮上長了斑點，果皮暗黃，熟過了的香蕉，有斑點的香蕉含有最高的抗氧化物質，口感更爲軟爛，對于胃酸分泌不足的人或者是消化不良的人來說，這樣的香蕉最好，而且這種褐皮香蕉含有水果裏少見的磷脂質，能夠增強免疫力以及預防胃潰瘍 [ 2 ] 。
這些情況不适合吃香蕉
1、空腹不宜吃香蕉
香蕉含有的纖維素可以促進胃腸道蠕動，而空腹時腸胃中沒有可用來消化的食物，空腹時吃香蕉會加快腸胃運動，使血液循環加快，增加心髒的負擔 [ 3 ] 。
2、消化道潰瘍病人不适合吃香蕉
消化道潰瘍病人的胃酸分泌較多，胃腸的收縮能力相對較差，如果是吃香蕉的話很容易加重腸胃病病情。
3、腹瀉不适合吃香蕉
成熟的香蕉具有潤腸滑腸的作用，腹瀉時腸道已經很脆弱，如果再吃香蕉的話會加重腹瀉，不利于康複。
編輯：春雨醫生
圖源：壹圖網
參考文獻：
[ 1 ] Nieman, D. C., Gillitt, N. D., Henson, D. A., Sha, W., Shanely, R. A., Knab, A. M., ... & Jin, F. ( 2012 ) . Bananas as an energy source during exercise: a metabolomics approach. PloS one, 7 ( 5 ) , e37479.
[ 2 ] Kanazawa, K., Sakakibara, H. ( 2000 ) . "High content of dopamine, a strong antioxidant, in cavendish banana." Journal of Agricultural and Food Chemistry, 48 ( 3 ) , 844-848.
[ 3 ] Latif, R. ( 2017 ) . Natural fibers-based biocomposites. In Biopolymers and Biotech Admixtures for Eco-Efficient Construction Materials ( pp. 101-121 ) . Woodhead Publishing.
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