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佳節将至，也是很多返鄉人準備動身的時候。然而天公不作美，今年最長期、最大範圍的降溫、雨雪，再加上過年的勞累，很容易讓人寒邪入體，進而感冒。
不過，有一樣家家必備的廚房調味料，卻是感冒克星！
一碗姜湯寒氣消
它就是——生姜！
生姜不光是常用的調料，也是一味中藥。它味辛，性微溫，具有發汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳的作用，能很好的幫助我們在這個雨雪天氣裏免受風寒困擾。
很多人家裏都有喝姜湯來預防和治療感冒的習慣。不過我們要先明确：感冒有風寒和風熱之分，姜湯隻适用于風寒感冒，也就是我們通俗的概念，" 着涼了 "，尤其是風寒感冒初期，一碗姜湯下肚效果最明顯。
咽癢、咽痛是風寒證與風熱證鑒别的關鍵點，一般，咽癢是風寒，咽痛則是風熱。也有可能剛開始是風寒，表現爲畏冷、流清涕、薄痰，然後寒郁化爲風熱，開始高燒、流黃鼻涕、咳黃痰，這需要根據自己的病情來對症下藥。
針對風寒感冒的不同症狀，我們也爲你整理好了不同的姜湯方：
01
生姜 + 紅糖——驅寒氣
這是日常中最常見的生姜食療方。必須選擇辛辣的老姜，去掉姜皮隻留姜肉，因爲生姜肉性味辛溫，具有發表散寒的功效，而生姜皮的性味辛涼，有礙發揮辛溫解表的作用，不利于發汗。
15g 生姜去皮切絲後熬煮 15 分鍾，根據自己的口味适當加入一些紅糖調味，趁熱飲用。性味甘溫，具有和中補脾、補血活血的功效，而白糖是涼性的，會降低姜湯的藥用價值。
02
生姜 + 砂仁——受寒嘔吐
部分人受了風寒後，腹部冷痛或隐隐作悶，惡心，嘔吐不适，也适用于喝姜湯。生姜可以止嘔，被唐代藥王孫思邈冠之以 " 嘔家聖藥 "，能溫脾胃止嘔。
10g 生姜煎煮一會，後加入 5g 香砂仁，再煎煮 5 分鍾後溫服。
03
生姜 + 陳皮——受寒咳嗽
陳皮生姜湯主要作用于呼吸道和消化道，溫肺散寒、止咳化痰，适合咳嗽、有痰、哮喘、支氣管炎、咽炎患者飲服，療效頗佳。陳皮 60g，生姜 30g 一起放入鍋中煎煮 15 分鍾，調入蜂蜜，放至溫熱後飲用。
蜂蜜有潤燥、止痛、解毒作用，可緩解肺燥幹咳。陳皮具有理氣寬中、燥濕化痰的作用。
冬吃生姜百病除
生姜被廣泛用于中醫藥方中，現代研究也發現，生姜含有揮發性油脂、姜辣素、二苯基庚烷、脂肪油、樹脂等天然成分，其用處廣泛，例如：
抗菌
生姜富含黃酮類化合物，能抑制大腸杆菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、枯草杆菌和肺炎克雷伯氏菌等多種菌類。
增強免疫活性
德國一項研究發現，姜辣素可以影響免疫細胞的活性，讓白細胞更 " 努力工作 "，從而提高機體免疫力。
防暈車
民間流傳把生姜貼在太陽穴上可以防止暈車暈船，确實有幾分道理。生姜的揮發油成分可以促進消化道蠕動和消化液分泌，保護胃粘膜，有效抑制應激性和鹽酸性胃黏膜損傷，減輕嘔吐症狀。
鎮痛
研究發現，生姜含有的姜酚、姜烯酚等天然成分，能抑制促炎細胞因子的産生，能緩解經期痛、偏頭痛、肌肉痛和骨關節痛等，輔助治療關節炎。
不過生姜是熱性食物，内熱和陰虛火熱者少吃生姜。
還有一種生姜絕對不能吃，就是——保存不當的爛姜。如果已經腐爛、長黴，就整塊扔掉，切開顔色變褐的生姜也不要吃，爛姜會産生毒性很強的黃樟素，會導緻惡心、腹瀉、心悸等。
