在海鮮料理中 , 紫蘇葉常作爲生魚片必不可少的陪伴物，不僅去腥還能提味增香。不過，你可知道，它還有很多的藥用功效。這個天兒拿它泡水喝，不僅可以治療感冒，還有退燒抗菌的神奇功效。
這個海鮮陪襯不簡單
紫蘇葉的最常用别名是紫蘇，也是它最爲廣泛的稱呼之一。紫蘇葉因其葉片呈紫色而得名，其他常見别名有赤蘇、蘇子葉、洋蘇、紫蘇菜和紫蘇脆片。這些别名通常與紫蘇葉在當地的應用、特征或外觀有關，但它們都指代同一種植物——紫蘇。
紫蘇葉爲唇形科植物紫蘇的幹燥葉，葉片多皺縮卷曲、碎破，完整者展平後呈卵圓形，紫色或紫綠色，質脆。紫蘇葉味辛，性溫，歸肺、脾經，具有解表散寒、行氣和胃等功效。
解表散寒：紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，常用于風寒表證，如惡寒、發熱、無汗等病症，常配生姜同用；如表證兼有氣滞，可與香附、陳皮等同用。
行氣和胃：紫蘇葉用于脾胃氣滞、胸悶、嘔惡，不論有無表證，均可應用，取其行氣寬中的作用，臨床常與藿香配伍應用。此外，紫蘇葉能行氣安胎，常配砂仁、陳皮同用，可緩解妊娠惡阻、胎動不安。
用它泡水能治多種病症
紫蘇在中醫處方中一般是入複方使用，但實際生活中我們也可以用紫蘇葉泡水喝用以治療一些病症。
治療風寒感冒 如果身體患有風寒感冒會出現怕冷、氣短、咳嗽等症狀，就可以服用紫蘇葉水。通常，我們都選擇較嫩的紫蘇葉芽，适合生吃，同時也可做湯或者煮粥。如果将紫蘇葉進行腌制服用，最好是老一些的葉子。
退燒 多數的嬰幼兒出現發燒症狀的主要原因是外感風邪，喝紫蘇葉水對身體發汗是一個很好的退燒選擇。同時，也可用曬幹的紫蘇葉用開水沖泡之後給孩子身體進行擦拭，也有退燒作用。這是因爲紫蘇葉具有芳香化濁以及辛溫解表的作用，服用後能令身體快速發汗達到退熱效果。
抗菌 專家通過實驗發現，紫蘇葉能夠有效地抑制試管中葡萄杆菌的生長，所以紫蘇葉具有一定的抗菌療效，能夠提高人體免疫力。
治療低血壓 紫蘇葉中提取物的主要成分是紫蘇醛，它能夠有效地升高體内的血糖含量，若身體屬于低血壓體質，不妨日常可以喝一些紫蘇葉水。
直接嚼着吃還能抗氧化
說了這麽多它的醫學方面的作用，我們再講講紫蘇葉作爲食物的應用。紫蘇葉富含多種營養物質，它含有大量的維生素 C 和維生素 E，具有抗氧化的作用，有助于提高人體免疫力。
此外，紫蘇葉還富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，維持消化系統的健康。紫蘇菜是紫蘇葉在食品中的應用名稱。紫蘇葉因其獨特的香味和風味，常被用于制作各種菜肴和調味料。
