圖片來源 @視覺中國
文 | Tech 星球，作者 | 王琳 楊曉鶴 翟元元 陳橋輝 習睿
在疫情放開後的第一個春節，當許多人背着鼓鼓行囊回家過年，迎接闊别已久的團聚時，一些人正在踐行張一鳴推崇的 " 延遲滿足 "：他們選擇錯峰回家，春節假期放棄休息，而是專心搞錢。
武漢的代駕司機一天賺 1000 多，相當于平時的 3 倍左右；北京的廚師一個假期賺了過去一個月的錢；外賣小哥 3 天賺了 2600 多元，這相當于過去差不多半個月的收入 ......
過去一年，很多人的錢包多多少少幹癟了一些，人們希望一點點把逝去的三年搶回來，春節搞錢，隻是第一步。
星級酒店主廚：上門做飯，8 天收入頂一個月工資
我曾經是一家星級酒店的主廚，出差和旅遊的需求減少，我們這個行業過去 3 年，受疫情影響很大，我在 2019 年剛買了房子，每個月有房貸要還，生活壓力很大，所以在 2021 年年初，意外開辟了副業——上門做飯。
我們這個團隊，資曆比較深，最少的工作經驗也有 9 年。公司提供了兩種服務，一種是業主自行購買食材，我們隻負責加工燒好，另一種是我們全包，從買菜到燒菜。像前者的話，一般一桌就是 500-800 元不等，後者基本上按照人均來收費，從 200 元 / 人起不等，但要求 5 人起步。根據營養學，我們搭配了不同的年夜飯套餐，顧客可以在套餐裡選擇，當然也可以根據自己的喜好替換。
現在春節假期也隻有 7 天，很多人備年貨的時間并不是特别充足，所以選擇第二種的人會比較多一些。當然，這樣的價位我們基本隻服務北京、上海這樣的一線城市。
我基本從臘月二十九開始的，基本每天至少一單，很多時候是 2 單。一家老小聚在一起，5 人的很少，基本都是 7 人以上。最多的一天，我入賬了小 4000。當然，那一天也特别累，基本上一整天下來都在做飯，早上 8 點多出發，晚上 9 點才回到家。
有很多人說，花幾千請别人上門做飯還不如去飯店吃，但其實我們的顧客告訴我，他們要的是在家吃的那種氛圍，選擇上門做年夜飯的顧客一般經濟條件比較好，素質也很高，結束後還會跟我們說：師傅辛苦了。有些顧客還會送我額外的小禮物，比如酒、水果之類的。還有顧客覺得味道不錯，還會加上我微信，預約家裡的生日宴、中秋等節日的晚餐。
星級主廚的名頭聽上去好聽，但其實我們這個行業的收入并不高。星級酒店的行政主廚可能比不過程序員的收入，可能不過 2 萬。趁着這個春節假期，我基本上賺到了過去 1 個月的工資。
外賣員：單量少了三分之二，卻多賺了兩倍錢
今年疫情開放後，很多人回老家過年，因為我妻子也在上海，所以決定留在上海繼續送外賣。大年三十到初二沒休息，就想多賺點錢。
春節期間其實外賣單量很少，不到平時的三分之一，我最多一天才送了 52 單。但是各種補助多，大年三十跑了 52 單，一單配送費是 8 塊 5，這比平時高不少。然後還有 1.5 元的補助，所以我一單能賺到 10 元。這樣我一天光送外賣賺了 520 元，政府部門有專項補貼，一天給 150 元，然後配送站一天給我們補貼 200 元，這樣在大年三十這天，我賺了 870 元。
大年初一跑了 49 單，加上站裡和政府補貼，一共賺了 740 元。大年初二跑了 30 單，收入比較少，賺了 535 元。然後還有個值班獎，這 3 天給了 550 元，所以總計賺了 2695 元。
到這裡大家也能看明白，春節期間主要收入是獎勵金。總體算下來，比平時情況好不少。因為我平時屬于中等跑單水平，不算我們站裡的單王。平時賺不過他們，春節期間我們在上海也沒什麼親戚，正好可以跑跑外賣，不用送很多單就可以賺到不錯的收入。
今年打算好好幹，多跑些單子，因為據說這面要實施新動力計劃，到時候要按分數算錢。争取給自己定的高一些，多努力總歸沒錯。畢竟我們比不了白領，他們春節加班直接 3 倍工資，我們就隻能通過勤奮賺獎金。
我最近把春節外賣的真實收入，發到短視頻平台了。引起很多人的關注，好多人評論辛苦，或者緻敬堅守者，我倒沒覺得有什麼。還有很多人看到賺錢，也想做外賣騎手。我想說這面招專送，站點會有償提供衣服、車輛什麼的。但有些話也得說到前頭，其實普通騎手平時還是挺辛苦的，我們一天忙時送幾百單，隻有春節期間是單少賺錢多，也是舍棄假期休息換來的。
代駕司機：訂單爆滿，大單接到手軟，小單看都不看
今年過年我沒有回去，一方面是離家比較遠，另一方面是疫情放開後，吃飯喝酒應酬的多了，代駕生意好做了起來，也正是基于這方面的考慮，想到春節可能會接到更多大單，所以就不打算回家，想着在春節期間賺他一票，而後來也證明着我的判斷是對的，第一次感覺到在短時間内賺大錢的快感。
我平常主要是接當天晚飯時間到次日淩晨的代駕單子，平常我們一天可以賺到 300-500 多元，節假日可能會多個兩三百元，春節代駕我此前還沒做過，今年是頭一次，聽朋友說，春節的代駕會爆單，不愁接不到單子，所以我是滿懷信心，留在武漢賺錢。
從小年夜開始，代駕的生意就非常好，春節臨近，返鄉過年、親朋好友聚餐的多了，酒水必定少不了，所以不少喝過酒的車主都會選擇叫代駕，從晚上 18 點開始，小年到除夕的這段時間，很容易接到喝酒後叫代駕的單子。
到了除夕後，我們代駕 APP 的訂單大廳爆滿，而且還加收服務費，每單在 9.9 元，不愁接不到大單，從初一開始，連着 4 天，每天可以賺到 1200-2000 元，真的是特别爽，第一次感受到春節代駕是真賺錢，為此我還騎壞了一輛代步折疊電動自行車。
而且，我發現春節留下來做代駕的人還真不少，因為有次淩晨接到武漢江對岸的單子，我坐過江公交的時候，發現車上基本都是代駕同行，從漢口一路坐到武昌，然後到達武昌後，他們就會騎着折疊電動車到達車主的位置。我在車上問過他們這期間的賺錢情況，和我差不多，大單接到手軟，如果遇到小的單子看都不看。
反正，從小年到初八為止，我賺了有 1.6 萬多元，比以往一個月的收入還高點。雖然失去了回家過年的機會，但最終能賺到錢，确實很開心。希望，以後還能在這些容易爆單的日子裡，繼續享受賺大錢的快樂。
上門喂養寵物：提前一個月約檔期，小半個月收入超 2 萬
以前，我經常救助流浪貓，後面就開始做全職寵物上門喂養。在上海已經做了四、五年時間。
過去三年，這個行業也受影響很大。大家都不出門，節假日就不會出去旅遊，對寵物上門服務的需求也減少了。從今年春節開始，很明顯，行業開始複蘇，差不多恢複到疫情前的七八成。
春節期間，上門喂養一次的費用在 100-150 元。和兼職不同，我照顧一隻寵物的時間都在半個小時以上，有些貓粘人，可能需要達到一個小時。它不舍得你走，玩着玩着就時間就比較久。
從 1 月 19 日（臘月二十八），上門喂養的需求就開始進入高峰，一直持續到 1 月 31 日（大年初十）。這小半個月裡，每天都是早上六點半出門，晚上十點多才到家，一天要照顧十幾隻寵物。
春節期間，收入可以達到 1.5 萬 -2.3 萬。但也都是辛苦錢，非常累。每天幾乎都沒有時間吃飯，都是随身帶個面包，路上空了就吃點。也沒有什麼時間陪家人或者走親戚。每天都是地鐵出行，比開車更方便，不需要找停車位，每次時間都在半個小時到 45 分鐘左右。
我的客戶百分之八十都是老客戶。像春節期間上門喂養，需要提前一個月預約，檔期比較緊。因為單子量大，還要排每天的路線，怎麼跑是最節省時間的，所以必須提前安排好，臨時預約就插不進來。每天都要編排一遍路線，有些人要加，有些人要減。
進入到 2 月，每天的業務量可能就減半了，也不需要提前一個月預約。但比之前的生意好多了。等進入旅遊高峰期，平時的生意也不會差。
影院兼職：隻有初一到初三 3 倍工資，有人一天賺四五百元
我考完研之後閑着沒事，就在春節期間去家附近電影院做了兼職。影院兼職分為兩種，社會兼職時薪 20，學生兼職一小時 15。
電影院并不是 7 天假期都三倍工資，隻有初一到初三三天是 3 薪。而電影院一般不會把 3 薪的機會讓給兼職做，那三天影院排班都會留給正式員工。
所以初一到初三，3 倍工資這種好事并沒有輪到我們，我是初四開始上班，一天工作時長最多不超過 8 小時，算下來一天收入 160 塊。
不同城市電影院工作人員的工資也不同，北京有的電影院售票員基本工資加上春節前三天 3 倍薪資，一天差不多能掙 400-500 元。但工作量也比較大，所有人都需要售票、檢票、散場打掃、賣爆米花飲品等小食，每天不固定在某一個崗位，哪裡需要去哪裡。
我在我們城市電影院兼職影務，需要檢票、巡廳、打掃衛生、指引觀衆。這些工作内容，沒有特别細化具體到每個人身上的工作量，幾個人輪着來，後邊站累了就到前邊來，很靈活。
做電影院兼職，最大的缺點就是腳疼，站的時間太久。但人不多的時候可以去後面電影廳坐着，比餐廳輕松多了，還能免費看電影。
春節期間，來電影院的觀衆好多都是家長帶着小朋友看《熊出沒》《深海》，人多，小朋友就容易走丢，所以影院小朋友跟家長走散的特别多，不過最後通過監控都找到了。
電影院前台也很忙，還需要不停地烤爆米花，幾乎沒時間休息。所以 3 倍工資也是掙得辛苦錢，也算是對假期不休息的一種補償。
錯峰過年，反向搞錢，很多電影院正式員工就是春節期間上班，然後假期後回家過年。
